Коли народ Ко Ту «перетворює» дикорослі рослини на спеціальні продукти.

Мешканці Ко Ту збирають перець чилі А-Рієу. Фото: Т. Тхань.

Ми повернулися до комуни Ма Куої, району Донгзянг, в останні дні місяця, сонце палко палило поля чилі. Це також час, коли домогосподарства етнічної меншини Ко Ту починають збирати врожай перцю чилі А Р'єу. Під рідкісними акацієвими лісами пагорби чилі виглядають пишно-зеленими, вкрапленими червоним кольором стиглих перців чилі.

Мешканці Ко Ту називають цю дрібноплідну рослину чилі «А Р'є», що означає «сорока». За словами місцевих жителів, цей вид перцю чилі раніше ріс переважно в лісі. Люди збирали його, щоб їсти, і через його гостру гостроту та неповторний аромат намагалися садити насіння. Пізніше багато людей почали вирощувати його, кожна сім'я садила трохи, переважно використовуючи його як спецію або як доповнення до сімейних обідів. Пізніше люди почали продавати його сусідам або людям з низовин, які приходили спробувати цей перець чилі та полюбити його.

Пан Атінг Бен (44 роки, село Катчурун) сказав: «Моя родина посадила понад 300 рослин чилі сорту А-Рієу, і зараз вони дають хороший урожай. Що березня моя родина розчищає землю та висіває насіння. Приблизно через 3-4 місяці догляду ми починаємо збирати врожай. Ми збираємо врожай кожні 15 днів протягом приблизно 6 місяців, а потім садимо нові рослини. Несподівано, але покладаючись на це, ми змінили наше життя».

У 2016 році було створено сільськогосподарський та лісовий кооператив «Ма Куої», який закуповує перець чилі у місцевих фермерів. Завдяки стабільному ринку багато домогосподарств покращили своє економічне становище , вирощуючи перець чилі сорту «А Р'єу». Після збору врожаю фермери продають свій перець чилі кооперативу приблизно за 200 000–250 000 донгів/кг, залежно від пори року. У міжсезоння ціна іноді може сягати 400 000 донгів/кг. Кожен урожай приносить близько 13–15 мільйонів донгів для сім'ї.

Не лише в Ма Куої, рослина чилі А Рьєу також поширюється та широко культивується в кількох комунах гірських районів провінції Куангнам, таких як Донгзянг, Тайзянг та Нам Тра Мі. Однак, за словами пана А Ланг Дьєна, директора сільськогосподарського та лісового кооперативу Ма Куої, чилі А Рьєу, вирощений у комуні, все ще має насиченіший смак та аромат, ніж ті, що вирощуються в інших місцях. Протягом минулого часу ця особлива культура допомогла багатьом домогосподарствам покращити своє життя та вийти з бідності.

З початку року кооператив підтримав 10 домогосподарств, висадивши приблизно 10 000 саджанців, та надав їм рекомендації щодо найефективніших методів посадки. Після збору врожаю фермери можуть продати саджанці назад кооперативу або в інше місце, якщо ціна буде високою. Закупівельна ціна кооперативу варіюється залежно від пори року, наразі коливаючись від 180 000 донгів за кілограм.

Після закупівлі перцю чилі члени кооперативу перероблятимуть його на різні продукти та продаватимуть на ринку за цінами від 200 000 до 300 000 донгів/кг, залежно від продукту. Свіжий перець чилі кооператив продає приблизно за 250 000 донгів/кг. «У майбутньому ми продовжуватимемо підтримувати фермерів саджанцями для тих, хто зареєструється для її вирощування, і водночас шукатимемо ринки збуту у більшому бізнесі, тим самим допомагаючи фермерам почуватися впевнено у вирощуванні перцю чилі для розвитку своєї економіки», – сказав пан Дьєн.

Пан Арат Бой, голова Народного комітету комуни Ма Куоїх, сказав: «Перець чилі А Рьєу з дикої рослини, що росла в лісі, перетворився на тризірковий продукт провінції, що значною мірою сприяє місцевому економічному розвитку. Завдяки вирощуванню перцю чилі А Рьєу під акацієвими лісами або на схилах пагорбів кожне домогосподарство може заробляти від 20 до 50 мільйонів донгів на рік залежно від площі посадок та врожайності».

Пан До Хю Тунг, заступник голови районного народного комітету Донгзянг, сказав: «Нещодавно районний народний комітет організував перший фестиваль чилі «А Рьєу» в екотуристичній зоні «Скай Гейт» Донгзянг. Фестиваль має на меті представити та популяризувати туризм і продукти чилі «А Рьєу», пов’язані з розвитком лікарських рослин та екотуризму, відвідувачам з провінції та за її межами. Він стимулює туризм в екотуристичній зоні «Скай Гейт», пов’язаний з розвитком продуктів чилі «А Рьєу», створюючи умови для об’єднання туристичних маршрутів у майбутньому. Це також можливість заохотити кооперативи, виробничі групи та домогосподарства до участі в об’єднанні та впровадженні місцевих сільськогосподарських продуктів, особливо чилі «А Рьєу», – додав пан Тунг.

Джерело: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html