Коли фермери адаптуються, щоб уникнути пастки нав'язаних цін на сільськогосподарську продукцію.

Фермери провінції Лам Донг не лише змінили свій виробничий менталітет, але й проактивно підійшли до ринку та покращили свої навички продажу, щоб підвищити цінність сільськогосподарської продукції, особливо кави та перцю – двох ключових товарів.

Пан К'Хіем, фермер, що вирощує каву в районі Донгзя Нгіа, зосередився на виробництві високоякісної кави та вивченні навичок продажу, щоб покращити економічне становище своєї родини.

Користь кави та перцю

Лам Донг – родюча земля, яку вважають «кавовою столицею» країни – свідком того, як багато фермерів щосезону стикалися з труднощами через коливання цін та повну залежність від трейдерів. К'Хіем, кавовий фермер з району Донгзя Нгіа, згадує: «Раніше кожен сезон збору врожаю був часом тривоги для всіх. Трейдери приходили та змагалися за право продавати каву, а ті, хто продавав повільно, були змушені погоджуватися на нижчі ціни. У деякі роки нам доводилося продавати каву ще до того, як вона висушилася, бо у нас не було місця для її зберігання та не було обігових коштів. Після збору врожаю нам доводилося транспортувати її до комісійного агента».

Але з 2023 року все змінилося. Завдяки підтримці асоціацій, організацій та кооперативів, К'Хім та багато інших фермерів мають доступ до ринкової інформації. Фермери отримують консультації щодо стратегій продажу та зберігання врожаю після збору врожаю. «Зараз багато домогосподарств проактивно побудували сховища для кави, чекаючи на вищі ціни, перш ніж продавати, замість того, щоб здавати її на комісію, як раніше. Завдяки цьому ціни на каву стабілізувалися на рівні 100 000–120 000 донгів/кг, що приносить реальний прибуток після багатьох років заробітку на мізерне життя. З 2,5 гектарів кави ми збираємо близько 6–10 тонн зерен щороку, що, після вирахування витрат, приносить пристойний дохід моїй родині», – поділився К'Хім.

Це стосується не лише кави; виробники перцю в Лам Донг також адаптуються до ринку. Пан Доан Ван Хоан, член сільськогосподарського кооперативу Hoang Nguyen Organic Agriculture Cooperative у комуні Thuan Hanh, багато років боровся через різке падіння цін на перець. Переломний момент настав у 2018 році, коли він приєднався до кооперативу Hoang Nguyen. Тут він не лише отримав рекомендації щодо вирощування перцю органічним способом відповідно до європейських стандартів, але й гарантував собі вищу ціну на продукцію, ніж ринкова. «Тепер ми можемо виробляти зі спокійною душею, більше не маючи потреби щодня ганятися за торговцями», – радісно сказав пан Хоан.

Кооперативні товариства – «ключ» до допомоги фермерам в освоєнні ринку.

Окрім підтримки виробництва, кооперативи також сприяють навчанню маркетингу, веденню переговорів та ціноутворенню продукції. Пан Ле Ань Сон, директор кооперативу Бінь Мінь у комуні Дак Віл, сказав: «За останні три роки ми організували навчання з навичок продажу для понад 4000 фермерів. Ми надаємо ринкову інформацію та прогнози цін, щоб фермери могли бути проактивними у своїх рішеннях щодо продажу».

Кооператив також допомагає фермерам уникнути психологічних маніпуляцій з боку торговців. Замість того, щоб поспішати продавати свою продукцію, їх навчають, як зберегти врожай та встановити відповідні ціни відповідно до ринкових умов. «Продавайте, коли потрібно, зберігайте, коли можливо – ось новий принцип споживання сільськогосподарської продукції», – наголосив пан Сон.

У дедалі нестабільнішому бізнес-середовищі перехід фермерів від роздрібної торгівлі до інтегрованих виробничих ланцюгів є неминучою тенденцією. Приєднуючись до кооперативів, фермери більше не самотні. Вони отримують технічну підтримку, сертифікати якості, чітку простежуваність та легкий доступ до бізнесу та платформ електронної комерції. В результаті, вартість сільськогосподарської продукції зростає, і вони більше не зазнають маніпуляцій з цінами, як раніше.

Зміна способу мислення та методів продажу – нелегка справа, але це шлях для фермерів у Лам Донгу, щоб вийти із замкненого кола «великий урожай – низькі ціни». І насправді ті, хто наважується на зміни, поступово використовують можливості для більш сталого розвитку прямо на власній землі.

Джерело: https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html