Запуск проєкту та сенсорна оцінка якості качки Мінх Хионг

Делегати оцінюють сенсорну якість продуктів з качки Мінх Хионг.

Качка породи Мінхыонг — це місцева порода качок, яка здавна існує в комуні Мінхыонг. Ця порода качок вирощується природним шляхом з річкової води спеціального лісу Чам Чу та харчується природними джерелами їжі з річок та струмків, тому м'ясо смачне та характерне, що користується популярністю у споживачів у багатьох місцевостях. В останні роки кількість качок породи Мінхыонг, яких вирощують, зросла в комуні Мінхыонг та комунах з відповідними умовами, таких як: Бінь Са, Тан Тхань, Фу Луу, Нян Мук, Банг Кок, Єн Тхуан тощо. Загальне стадо становить 115 000 качок, а виробництво — понад 200 тонн промислових качок.

На конференції делегатів було проінформовано про проект захисту географічного зазначення «Мінь Хыонг» для продукту з качки Балут з району Хам Єн провінції Туєн Куанг ; представлено метод сенсорної оцінки якості; та проведено оцінку сенсорної якості качки «Мінь Хыонг Балут».

Делегати також обмінялися думками та обговорили питання підтримки худоби, зв'язку зі споживанням продукції; підвищення цінності продукції з качки; розвиток та будівництво бренду качки Minh Huong...

Конференція є основою для району Хам Єн для подальшого розвитку та створення високоякісної продукції з качки породи Мінх Хионг з метою задоволення ринкового попиту, збільшення її вартості та доходів фермерських господарств, підтримки бренду та створення географічного зазначення «Мінх Хионг» для продукції з качки породи Мінх Хионг.

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html