На цьому унікальному ринку не використовуються ваги; все продається тарілками.

Серед гамірних вулиць, заповнених робітниками, що йдуть з роботи, виникає чарівний імпровізований ринок, що відображає чарівну атмосферу дельти Меконгу. Тут продавці не використовують ваги; натомість вони попередньо відмірюють товари, розкладаючи їх у тарілки та кошики, щоб покупці могли вибрати з чого.

Báo Tuổi Trẻ•22/02/2025

Пані Бе продає овочі тарілками, не використовуючи ваг – Фото: AN VI

Розташований на вулиці 54 (район Тан Тао, район Тан Бінь), цей ринок є популярним місцем для працівників, де вони можуть купити пакети з овочами, кошики з рибою та інші продукти після роботи за розумними цінами.

Унікальний ринок, де продають їжу тарілками або кошиками.

Овочеві кіоски та продавці риби розкинулися на брезентах вздовж обох боків дороги, люди час від часу зупиняються, щоб вибрати собі товар, розмовляючи та весело сміючись. Незважаючи на те, що це імпровізований ринок, товари тут різноманітні: від м’яса та риби до овочів та різних делікатесів з дельти Меконгу.

Як звичка, глибоко вкорінена в житті фабричних робітників, ринок працює лише з 16:00 до приблизно 20:00, в основному обслуговуючи робітників, які закінчують свої денні зміни. В обідню пору ділянка дороги стає тихою та безлюдною.

Більшість продавців тут продають рівно стільки, скільки потрібно. Наприклад, пані Нгуєн Тхі Бе (41 рік, мешкає в районі Бінь Тан) щодня приносить 10 кг різних овочів та 5 кг винограду на продаж. Вона каже, що їжа завжди свіжа та смачна, коли її розпродають щодня.

«Я живу в орендованій кімнаті, тому мені немає де довго зберігати товари. Я просто біжу на оптовий ринок близько полудня, щоб купити певну кількість, а потім налаштовую продаж після обіду», – сказала пані Бе.

Як і багато інших навколо неї, пані Бе на овочевому кіоску не використовує ваги для зважування; натомість вона виставляє свої продукти в кошиках і на тарілках із запрошенням: «Кошик за 10 000 донгів, приходьте та купуйте, друзі!»

Більшість продавців тут беруть лише стільки їжі, щоб продавати її вдень. Фото: AN VI

Пані Бе не зважує продукти вдома заздалегідь. Після того, як вона забере товари з оптового ринку, вона транспортує їх безпосередньо сюди, а потім розкладає по окремих тарілках. Наприклад, моркву та білокачанну капусту кожна тарілка міститиме 3-5 шматочків. Картоплю та інші дрібні коренеплоди додаватимуть у більшій кількості, ціна яких становить 10 000 донгів за тарілку.

«Я лише прикидаю, якраз стільки, щоб заповнити тарілку. Я продаю так уже роками; я не втрачаю грошей, але прибуток, ймовірно, не такий великий, як ціна за кілограм», – поділилася пані Бе.

Неподалік рибний кіоск пана та пані Фук (мешканців району Бінь Тан) також голосно проголошував: «Свіжа риба, 20 000 донгів за кошик, приходьте та вибирайте, приходьте та вибирайте».

Не тільки овочі, а й риба продається по 20 000 донгів за кошик - Фото: AN VI

На рибному кіоску Фука продається різноманітна риба, від солоної до прісноводної. Він купує свої припаси на ринку Бінь Дьєн рано-вранці, продає свій товар від дверей до дверей, а потім повертається на цей ринок о 16:00, щоб продавати його робітникам, які йдуть з роботи.

«Коли я продаю вранці, я зважую рибу, як завжди. Але вдень, коли я продаю її працівникам тут, я продаю її кошиками, кожен кошик містить приблизно 2-3 рибини залежно від виду, що становить майже кілограм», – сказав пан Фук.

60 000 донгів можуть приготувати багато страв.

Згідно з поясненням пана Фука, продаж на тарілки або в кошики дозволяє працівникам зручно вибирати та купувати саме ту кількість, яка їм потрібна.

«Продавати кілограмами дуже складно. Я вже продавав це раніше. Працівники здебільшого купують лише кілька риб для полуденку, а зважувати кілька риб одночасно незручно та призводить до дивних сум грошей».

«Продаж у попередньо розподілених порціях, як цей, є більш доцільним», – додав пан Фук.

Овочі, викладені на тарілку, коштують від 10 000 до 20 000 донгів за тарілку - Фото: AN VI

І щоразу, коли хтось купував кошик риби, пан Фук давав йому додаткову в'язку зеленої цибулі та перцю чилі.

Як завжди, після закінчення роботи пані Дьєм (38 років, мешкає в районі Бінь Тан), працівниця сусідньої компанії, завітала на цей ринок, щоб купити продуктів на вечерю.

Вона сказала, що продаж їжі в кошиках або на тарілках, як цей, існує вже досить давно і відповідає бюджету фабричних робітників.

Пані Дім (у рожевій сорочці), як і багато інших працівників, сказала, що продаж їжі на тарілках допомагає їм легше збалансувати споживання їжі – Фото: AN VI

«Наприклад, я живу сама, і якби я пішла на ринок і купила лише один чи два помідори, це було б незручно, а продавець не знав би, як їх зважити. Але тут я просто беру тарілку з двома чи трьома помідорами, чого якраз вистачає на один прийом їжі», – пояснила пані Дьєм.

За 20 000 донгів пані Дьєм змогла купити кошик із трьома морськими рибами. Цього достатньо на вечерю та сніданок наступного ранку перед роботою.

І лише за 60 000 донгів пані Дьєм купила пристойну кількість їжі, якої вистачило б на кілька прийомів їжі: дві тарілки помідорів за 20 000 донгів, тарілку солом'яних грибів за 10 000 донгів, кошик риби за 20 000 донгів, а на решту 10 000 донгів вона купила додатковий кошик манго на десерт.

Продавати дюжину (12 яєць) все одно вигідно.

Багато продавців продуктів харчування на цьому ринку також є робітниками фабрик. Наприклад, пані Нгуєн Тхі Хюїнь Нху (32 роки, мешкає в районі Бінь Тан) працює на виробництві шкіряного взуття для сусідньої компанії.

Протягом останніх кількох місяців бізнес йшов повільно, тому вона не працювала понаднормово. Закінчивши роботу о 16:30, жінка з провінції Тьєнзянг поспішає на Західний автовокзал, щоб забрати курячі яйця, качині яйця та сушені морепродукти, які її родина привезла з рідного міста автобусом на продаж.

Вона сказала, що якщо продажі будуть хорошими, то зможе заробляти від 100 000 до 150 000 донгів за сеанс.

Пані Нху, яка постачає свої товари з дельти Меконгу, також продає їх у стилі дельти Меконгу: «Як і моя мати, яка купує яйця в сільській місцевості, дюжина яєць – це 14, але тут я продаю дюжину з 12 яєць і все одно отримую прибуток, а також отримую велику підтримку від працівників».

«Я також працюю на фабриці, тому розумію складну ситуацію, в якій ці жінки зараз опинилися. Навіть якщо прибуток невеликий, це нормально, аби всі були задоволені», – сказала пані Нху з посмішкою.

Tuoitre.vn

Джерело: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3