Кінь Мон розвиває багатоцільову сільськогосподарську зону.

Фестиваль врожаю цибулі та часнику «Кінь Мон», який вперше відбувся на початку 2024 року, підбадьорив і підняв моральний дух фермерів, а також привабив відвідувачів, які приїхали та відвідали цю подію.

Високий потенціал

Кооператив з виробництва та торгівлі чистою сільськогосподарською продукцією Бах Данг більше не є незнайомою назвою для тих, хто любить займатися сільським господарством під час відвідування Кінь Мон. Кооператив має 10-гектарну плантацію драконового фрукта, яка відповідає стандартам GlobalGAP, а його продукція сертифікована як 4-зіркова продукція OCOP. Бажаючи створювати більше нових сільськогосподарських продуктів, кооператив запровадив вирощування чорного винограду та півоній на загальній площі майже 8000 ^м² . Нещодавно плантація чорного винограду дала врожай 3 центнери з сао (приблизно 300 кг на 1000 м²). Окрім своєї економічної цінності, сад чорного винограду також приваблює багатьох туристів для відвідування та отримання вражень.

Відвідувачі приїжджають на екскурсію та знайомство з виноградником чорного винограду Бач Данг, що виробляє та продає чисту сільськогосподарську продукцію (фото надано кооперативом).

Використовуючи свої існуючі сільськогосподарські переваги, комуна Бах Данг розробляє модель «зони експериментального землеробства». Ця територія, що охоплює приблизно 32 гектари в селах Дай Уйен та Трам Ло, охоплює понад 100 домогосподарств. Очікується, що її буде завершено та введено в експлуатацію до 2025-2026 років. Відвідувачі можуть досліджувати місцевість, фотографувати та насолоджуватися збором врожаю драконових фруктів та винограду, а також риболовлею. Район також отримає користь від подальшої переробки місцевої сільськогосподарської продукції, що підвищить її цінність.

«Ця місцевість має сильні сторони у виробництві цибулі, часнику, драконового фрукта… а також вигідне географічне розташування, тому очікується, що модель експериментального землеробства привабить туристів, коли вони приїдуть до міста Кінь Мон. До 2030 року комуна Бах Данг прагне створити диверсифікований сільськогосподарський район з різноманітними культурами та худобою, розвиваючи чисте та органічне сільське господарство в поєднанні з сільськогосподарським досвідом. У той час сільське господарство розвиватиметься у правильному напрямку багаторівневої, багатоцінної експлуатації, що принесе людям вищі доходи», – сказав пан Тран Ван Танг, голова Народного комітету комуни Бах Данг.

Згадуючи багатоцільове сільське господарство в Кіньмон, не можна не згадати страусину ферму пані Нгуєн Тхі Бінь в районі Мінь Тан. Ферма займає понад 10 гектарів, на якій утримується майже 800 страусів для розведення, комерційного продажу та вирощування молодняка. Це одна з найбільших страусиних ферм у Північному В'єтнамі, яка пропонує клієнтам різноманітні послуги. Страуси, що вилуплюються з ферми, часто постачаються фермерам у провінціях від Центрального В'єтнаму на північ. Комерційні страуси продаються не лише на місцевому ринку, але й у багатьох сусідніх провінціях та містах, таких як Ханой , Хайфон, Куангнінь та Хунг Єн…

Ще до того, як концепція агрофермерського досвіду стала настільки поширеною, як сьогодні, страусина ферма пані Бінь вже була відкрита для відвідувачів для екскурсій та практичного досвіду. Окрім милування гігантськими птахами, відвідувачі також могли насолодитися продуктами, виготовленими зі страусиного м'яса, такими як яйця, ковбаси, шинка та страусина паста. У певний момент ферма навіть пропонувала відвідувачам досвід катання на страусах.

Окрім вирощування страусів, пані Бінь має виноградник, де вирощує чорний виноград та півонії, з надією побудувати екотуристичну ферму для обслуговування туристів, які приїжджають сюди та насолоджуються цією місцевістю.

Кіньмон вважається «столицею» цибулі та часнику у В'єтнамі, маючи приблизно 4000 гектарів оброблюваних земель, що створює економічну цінність близько 2 трильйонів донгів з урожай на рік. Цибуля та часник Кіньмон мають великі, тверді цибулини з характерним пряним та ароматним смаком, які постійно отримують високу оцінку від споживачів за свою якість. Вони продаються на багатьох традиційних ринках по всій країні та у великих мережах супермаркетів. Вирощування цибулі та часнику також сприяє розвитку інших галузей промисловості в Кіньмоні, таких як переробка сировини, подальша її переробка на цінні харчові продукти та лікарські засоби, а також розробка продуктів OCOP (One Commune One Product - Одна комуна, один продукт), що підвищує їхню цінність.

Зовсім недавно фестиваль врожаю цибулі та часнику в місті Кіньмон, який вперше відбувся на початку 2024 року, привабив велику кількість місцевих жителів та туристів, привнісши ковток свіжого повітря в сільське господарство Кіньмона. На фестивалі цибулі та часнику міністр сільського господарства та розвитку сільських районів Ле Мінь Хоан якось сказав: «Продаж цибулі та часнику не має високої грошової цінності; продаж емоційного досвіду села, де вирощують цибулю та часник, відкриє простір набагато більшої цінності».

Окрім цибулі, часнику, драконового фрукта, маніоки та апельсинів Тхấhùng, Кіньмон також має високотехнологічні виробничі площі з дині в багатьох інших районах та комунах, таких як Ан Сінь, Лонг Сюйен тощо.

Що можна зробити, щоб максимізувати його цінність?

Страусина ферма пані Нгуєн Тхі Бінь пропонує відвідувачам практичний досвід, а також демонструє продукцію ферми OCOP (Одна комуна – один продукт). Фото: ТХАНЬ ЧУНГ

Окрім того, що Кінь Мон не відстає від тенденцій сучасного сільського господарства, він також зосереджується на інвестуванні в інфраструктуру для підтримки виробництва, надаючи фінансову допомогу комунам та районам у будівництві доріг та водозберігаючих зрошувальних систем. Пріоритет надається високоцінним культурам з високим потенціалом, щоб допомогти фермерам розширити свої посівні площі. Місто також приділяє увагу чистому виробництву, прагнучи до зеленої сільськогосподарської системи.

Природа обдарувала Кінь Мон мальовничими ландшафтами та родючими землями. Система храмів і пагод, овіяних історичними історіями, разом із пишними зеленими полями цибулі та часнику, маніоки, драконового фрукта та апельсинів, створює ідеальні умови для розвитку туризму та багаторівневого, багатоцінного сільського господарства. Хоча ці потенціали та переваги легкодоступні, не кожна місцевість має сприятливі умови для їх використання та розвитку.

Район Ан Сінь розташований прямо на території Національного історичного спеціального заповідника Ан Фу - Кінь Чу - Ням Дуонг, звивистою річкою, що оточує величезні поля цибулі та часнику. Крім того, місцевість також може похвалитися продуктами, сертифікованими OCOP, такими як лісовий мед та рисові коржики. Однак район Ан Сінь ще не повністю використав свої місцеві сильні сторони. Пан Нгуєн Ван Хінь, секретар партійного комітету та голова Народного комітету району Ан Сінь, поділився: «Географічне розташування є однією з найбільших перешкод для розвитку місцевості. Цибуля та часник досі зберігаються лише сухими та продаються після збору врожаю; немає продуктів глибокої переробки, щоб максимізувати цінність місцевої сільськогосподарської продукції».

Ймовірно, це стосується не лише району Ан Сінь. Пан Нгуєн Суан Ха, керівник економічного відділу міста Кінь Мон, сказав, що перше в історії свято збору врожаю цибулі та часнику мало значний вплив на зміну сприйняття людей. Свято не лише заохочувало та мотивувало фермерів, але й сприяло зміні мислення від сільськогосподарського виробництва до сільськогосподарської економіки. «Після свята місцева влада активно закликала окремих осіб та підприємства інвестувати в післязбиральне зберігання та переробку. Однак післязбиральна переробка все ще здійснюється лише в невеликих масштабах окремими домогосподарствами без взаємозв’язків, тому ефективність невисока. Департамент рослинництва (Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів) провів дослідження та надав підтримку у будівництві потужностей для післязбирального зберігання та переробки. Однак залучення інвестицій у цю сферу залишається надзвичайно складним», – додав пан Ха.

Покращення інфраструктури для підтримки досвідного сільськогосподарського туризму.

Останнім часом сільське господарство в місті Кінь Мон досягло значного прогресу. Однак туристична інфраструктура в деяких районах все ще не повністю розвинена.

Під час відвідування Кіньмон туристи з інших провінцій часто відвідують місця духовного туризму в межах Національного історичного пам'ятника Ан Фу - Кінь Чу - Ням Дуонг, поєднані з емпіричним сільськогосподарським туризмом. Однак інфраструктура послуг все ще обмежена та не задовольняє потреби туристів у харчуванні та проживанні. Більшість туристів відвідують Кіньмон лише для одноденної поїздки, що перешкоджає розвитку інших супутніх послуг.

Пані Нгуен Тхі Сюен, село Бай Мак, комуна Тхуонг Куан

Зосередьтеся на глибокій переробці для підвищення цінності сільськогосподарської продукції.

Кіньмон вважається «столицею» цибулі та часнику в країні, але отримана економічна цінність не виправдала потенціалу продукту. Після збору врожаю, окрім кількості, що продається негайно, решта врожаю в основному переробляється, консервується та зберігається за старими, застарілими методами, що впливає на якість, врожайність та скорочує термін придатності продукту, що призводить до нижчої, ніж очікувалося, економічної ефективності. З орієнтацією на розвиток концентрованих сільськогосподарських виробничих районів, пов'язаних з переробкою та споживанням по всьому ланцюжку створення вартості, сільськогосподарський сектор доклав зусиль для залучення підприємств до інвестицій, особливо тих, хто займається переробкою сільськогосподарської продукції.

Наразі сільськогосподарський виробничо-торговельний кооператив «Хак Ванг Кінь Мон» має кілька видів переробленої продукції, таких як крохмаль з маніоки Діч Сон, клейкий рис, сушена цибуля та сушений часник... Однак технологія переробки застаріла, а кількість продукції недостатня для задоволення дедалі вищих потреб ринку. Тому ми сподіваємося, що провінція та місто Кінь Мон забезпечать механізми підтримки для будівництва заводів, інвестування в сучасне обладнання та технології для покращення якості та диверсифікації продукції з ключових сільськогосподарських продуктів місцевості, а також для експорту.

Пан Хоанг Мінь Тан, Директор сільськогосподарського виробничо-торговельного сервісного кооперативу «Хак Ванг Кінь Мон»

ТРАН ХІЄН

Джерело: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-xay-dung-vung-nong-nghiep-da-gia-tri-391234.html