Вишукана страва з риби Thính від Lập Thạch.

Ферментована риба Лап Тхач, також відома як кисла солона риба, є відомою стравою провінції Вінь Фук . Ця сільська страва — не просто проста страва, а кульмінація майстерності, ретельності та навіть сімейних секретів, що передаються з покоління в покоління місцевих жителів. Щоб отримати цю смачну ферментовану рибу, жителі Лап Тхача повинні пройти досить складний та ретельний процес обробки.