Частина I: Загальна ефективність

Việt Nam•27/11/2023

Ланцюг створення вартості в сільському господарстві стосується сільськогосподарської продукції, виробленої за допомогою процесу, який поєднує кілька етапів та кроків виробництва. Ланцюг створення вартості в сільському господарстві є вирішальним фактором у підвищенні врожайності, якості, конкурентоспроможності та вартості сільськогосподарської продукції, тим самим сприяючи сталому розвитку сільського господарства та покращуючи засоби існування фермерів.

Зв'язування виробництва вздовж ланцюга створення вартості допомагає формувати концентровані виробничі зони, які рівномірно застосовують механізацію на всіх етапах виробництва.

У провінції встановлені та розвинені зв'язки сільськогосподарського виробництва вздовж ланцюга створення вартості. Ця модель гарантує, що економічні суб'єкти, що беруть участь у ланцюгу створення вартості, розподіляють вигоди та відповідальність, регулюють ринкову пропозицію та попит, а також забезпечують відстеження продукції.

Пан Нгуєн Зуй Там з комуни Ан Ми (район Куїнь Фу) протягом багатьох років накопичував понад 10 гектарів рисових полів через кооператив, беручи участь у співпраці з акціонерною компанією ThaiBinh Seed Group щодо виробництва насіння рису. Пан Там сказав: «Завдяки співпраці з підприємством ми можемо використовувати високоякісне насіння рису та отримувати рекомендації щодо процесів вирощування, що призводить до високих і стабільних врожаїв. Крім того, підприємство закуповує наш рис за ціною, яка в 1,3 раза вища за ринкову, тому економічна ефективність вища, особливо при великомасштабному посіві».

Компанія «Minh Hoa H4G Co., Ltd.», розташована в комуні Дуєн Хай (район Хунг Ха), володіє повним замкнутим ланцюгом поставок, що охоплює виробництво, переробку та споживання. Наразі виробнича потужність компанії становить 3-4 центнери тілапії на день, постачаючи на ринок 1-1,5 центнера тілапії без кісток.

Пан Нгуєн Ван Хінь, директор компанії, сказав: «Вирощування змієголової риби є високоприбутковою справою, якщо є стабільний ринок, особливо перероблені продукти, виготовлені зі змієголової риби, які приносять на 10-15% вищий прибуток порівняно з продажем промислової риби. Тому у 2019 році я заснував бізнес, розширюючи співпрацю з рибоводами, надаючи молодь, технічне керівництво та закуповуючи у них продукцію. Цей зв'язок допомагає нам контролювати якість сировини, забезпечуючи стабільні продажі для фермерів, запобігаючи їх експлуатації дрібними торговцями. Завдяки суворому контролю процесів вирощування та переробки для забезпечення безпеки харчових продуктів, моя продукція зараз проходить необхідну документацію для отримання сертифікації безпечного ланцюга постачання харчових продуктів, з метою поширення у великих мережах супермаркетів. Нещодавно наш продукт зі змієголової риби без кісток отримав 3-зірковий сертифікат OCOP на районному рівні».

Компанія «Minh Hoa H4G Co., Ltd.» наразі співпрацює з численними фермерськими господарствами по всій провінції. Ця співпраця не лише створює робочі місця та стабільний дохід для прямих працівників, але й допомагає фермерам забезпечити стабільний обсяг виробництва, впевнено інвестувати у виробництво та переходити від традиційних методів до безпечних виробничих практик, прагнучи до концентрованої, безпечної та комерційної системи сільськогосподарського виробництва.

Впроваджуючи план реструктуризації сільського господарства провінції, сільськогосподарський сектор та населені пункти зосередилися на інвестуванні в розвиток виробництва, спрямований на підвищення продуктивності, якості та ефективності, пов'язане з реструктуризацією сільськогосподарських культур та тваринництва; розробці моделей зв'язків та будівництві великомасштабних, високотехнологічних, концентрованих виробничих зон уздовж ланцюга створення вартості. Сільськогосподарське виробництво зазнало значного зсуву в бік товарного виробництва, при цьому внутрішня структура сільськогосподарського сектору змістилася в бік збільшення частки тваринництва та зменшення частки вирощування сільськогосподарських культур. Структура посівів значно змістилася в бік високоекономічних культур з обмеженим контролем шкідників та хвороб. Тваринництво значно скоротилося від дрібномасштабного, на рівні домашніх господарств, до концентрованих, на рівні підприємств, фермерських та напівпромислових моделей. Аквакультура диверсифікувалася в різні форми (припливні відмілини, ставки, лагуни, напівплаваючі ставки, кліткове вирощування тощо), рухаючись у бік морського землеробства. Кооперативна економіка зазнала позитивного розвитку зі створенням нових кооперативів, що беруть участь у ланцюжку виробництва сільськогосподарських товарів.

Основний район вирощування моркви знаходиться в комуні Дьєп Нонг (район Хунг Ха).

На сьогоднішній день у провінції налічується 250 кооперативів, які беруть участь у виробничо-споживчих зв'язках з 20 підприємствами всередині та за межами провінції. Загальна площа вирощування сільськогосподарських культур за пов'язаними контрактами на виробництво та споживання сягає понад 10 000 гектарів на рік, в основному зосереджена на виробництві насіння рису та промислового рису. У тваринництві є 5 підприємств, пов'язаних з 33 власниками свиноферм та птахоферм; багато кооперативів та груп тваринництва ефективно працюють. Багато мереж інвестували у відносно синхронізовану технічну інфраструктуру, застосовуючи високі технології, пов'язані з розробкою продуктів OCOP, тим самим забезпечуючи якість бренду та продукції. У провінції є 28 кооперативів, які створили 34 бренди з етикетками та упаковкою, з яких 16 продуктів були визнані Провінційним народним комітетом як 3-зіркові та 4-зіркові стандартні продукти OCOP; 18 продуктів були оцінені та класифіковані провінційною радою від 3 до 4 зірок і завершують подання досьє для подання до Провінційного народного комітету для визнання. Підприємства та кооперативи, які контролюють ланцюг поставок, відіграють ключову роль у виборі постачальників сировини, контролі за технологіями виробництва, закупівлі, переробці, брендингу, просуванні, впровадженні та продажу продукції. Партнери, що беруть участь у ланцюгу, виконують свої контракти на об'єднання та здійснюють виробничу та ділову діяльність відповідно до інструкцій та вимог підприємств і кооперативів.

За словами пані Тран Тхі Ліен Хоа, заступниці начальника відділу управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції: Виробничі зв'язки вздовж ланцюга створення вартості приносять цінність чотирьом сторонам: фермерам не потрібно турбуватися про те, які культури вирощувати, яку худобу розводити, як виробляти, де продавати або як продавати свою продукцію, оскільки підприємства та кооперативи, як власники ланцюга, відіграють роль вибору та постачання вхідних матеріалів, контролю за технологіями виробництва, закупівлі, переробки, створення брендів, просування, впровадження та продажу продукції; кооперативи очолюють зв'язки для організації концентрованого та синхронізованого виробництва, тим самим підвищуючи ефективність операцій та управління; підприємства можуть проактивно керувати сировинними районами, тим самим проактивно розвиваючи ринки споживання; а для місцевих органів влади виробничі зв'язки вздовж ланцюга допомагають формувати концентровані виробничі райони та розробляти вигідні, ключові продукти. Виробничі зв'язки вздовж ланцюга створення вартості сприяють розвитку ключових сільськогосподарських продуктів у провінції в напрямку комерціалізації, підвищуючи їхню вартість, уникаючи ситуації високих врожаїв, що призводить до падіння цін, сприяючи підвищенню доходів людей, розвитку місцевої економіки та будівництву нових сільських районів.