Спогади мого тата про в'єтнамську фільтровану каву.

(NLĐO) - Я народився та виріс у Буон Ма Тхуот, регіоні, відомому як кавова столиця В'єтнаму.

Тому для мене кава — це не просто звичний напій, а й теплий спогад про родину, пов'язаний з прохолодними ранками мого дитинства.

Я досі пам'ятаю ті зимові ранки у своєму рідному місті. Роса ще трималася на деревах, гірське повітря було прохолодним і свіжим. Мій батько прокинувся рано, повільно заварюючи чашку фільтрованої кави. Пара піднімалася клубами, поширюючи характерний аромат темно обсмажених кавових зерен Центрального нагір'я.

Тоді я був молодим і не звик до гіркого смаку, тому часто просив у батька «розбавленої кави», кави, завареної з меншою концентрацією. Лише одного ковтка було достатньо, щоб відчути себе «старшим», сидіти поруч з батьком у спокійну хвилину раннього ранку.

Час летить. Майже 30 років звичка пити каву вранці непомітно залишалася в моїй родині як спосіб життя. Змінився лише спосіб заварювання.

Раніше це був маленький алюмінієвий фільтр, з якого повільно капала вода, але тепер у нас вдома є сучасніші кавоварки. Але незалежно від того, чи це фільтр, чи кавоварка, аромат ранкової кави залишається знайомим, все ще викликаючи те саме тепле відчуття, що й у минулі часи.

Лише один ковток «слабкої кави» змушує мене відчути, ніби я став старшим.

Цього року я повернувся до рідного міста на Тет. Вранці вся родина сиділа біля чистого озера перед будинком. Озеро було спокійним, а птахи весело щебетали на деревах.

У цій мирній обстановці кожен тримав у руках чашку кави на свій смак. Моя мама любила солодку, вершкову каву з молоком. Мій батько залишався вірним своїй чистій чорній каві, лише додаючи трохи цукру. А я обрав каву з молоком, какао та льодом, дещо модифікований варіант від пізнішого покоління.

Для мене кава — це не просто звичний напій, а й теплий спогад про родину.

Спостерігаючи, як мої батьки п'ють каву того першого ранку нового року, я раптом зрозумів: кава не лише несе в собі насичений смак Центрального нагір'я, а й зберігає спогади, прихильність та сімейні узи.

(Заявка на участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» 2026 року, що є частиною 4-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).

Джерело: https://nld.com.vn/ky-uc-ca-phe-phin-cua-ba-196260326145133861.htm