Бананове листя, яке використовується для загортання торта «Нінь Зіанг гай», приносить дохід етнічним меншинам у Лаокаї.

Листопад також є останнім роком збору врожаю бананів. Куди б ви не пішли в Нам Чаї, ви можете побачити мотоцикли та машини, що перевозять банани, що їздять туди-сюди.

Пан Зіанг Діу Хоа, заступник голови Народного комітету комуни Нам Чай, сказав, що цього року ціна на банани становить 6000-7000 донгів/кг (за аналогічний період минулого року ціна становила лише 4000-4500 донгів/кг), і висока ціна дуже радує виробників бананів. Радість подвоюється, коли ціни також встановлюються на сушене бананове листя: у 2023 році ціна становила лише 14000-16000 донгів/кг, цього року вона зросла до 21000-23000 донгів/кг.

Родина пана Лі Сао Чіу, етнічної групи Па Ді, у селі Кок Нгу наразі має понад 3000 бананових дерев. Окрім доходу від продажу бананів у розмірі понад 400 мільйонів донгів, він також зібрав майже 1 тонну сухого бананового листя, яке було продано за 18 мільйонів донгів.

Пан Чіу сказав, що після збору плодів дерево зрубають, щоб зберегти поживні речовини та воду для молодого дерева. Зазвичай сухе бананове листя залишають гнити, але тепер його можна продати за гроші, тому люди активно його збирають.

Збір бананового листя досить простий, тому жінки та люди похилого віку часто беруться за це завдання. Вибираючи сушене бананове листя, яке зникло, збирач повинен лише провести ножем вздовж стебла, щоб отримати 200-300 грамів сухого листя, з 3-4 листків виходить 1 кг сухого листя.

Сезон збору бананового листя триває приблизно 30-40 днів після збору плодів банана. Листя вже сухе на дереві, тому продукт не потребує подальшої обробки.

Звичайний робітник може зібрати та відібрати 25-30 кг сухого бананового листя на день, продаючи його за 500-600 тисяч донгів, що вище за дохід основного будівельника.

«У комуні є 2-3 дрібних торговці, які купують сушене бананове листя. Людям, які купують листя, потрібно лише завантажити його на мотоцикл, доставити на ваги, і вони одразу отримають гроші», – додав заступник голови Народного комітету комуни Джанг Діу Хоа.

Бананове листя дороге, але не кожна сім'я може повною мірою скористатися цією економічною вигодою через брак робочої сили. Наразі люди зосереджуються на зборі бананів. Наприклад, родина пана Джанг Діу Хоа також вирощує близько 4000 бананових дерев. Оскільки нікому збирати листя, він залишає збір врожаю кільком бідним робітникам.

Завдяки зручному транспортному сполученню, торговці ходять до кожного будинку, щоб купити бананове листя.

Сушене бананове листя роздрібні торговці купують вже кілька років і продають переважно в провінціях Хайзионг , Ніньбінь та Тханьхоа, де сильно розвинене традиційне виготовлення тістечок (головним чином гай). Внутрішній ринок стабільний, а ціна продажу сушеного бананового листя рік за роком завжди вищою, тому виробники бананів дуже задоволені.

У роки пандемії Covid-19 банани, вирощені з тканини, було важко продавати або вони мали низькі ціни, тому багато людей у ​​Намчаї зменшили свої площі бананів, щоб вирощувати багаторічні дерева. Зараз ціна на продукцію зросла, сухе листя має хороші ціни, тому площа бананів, вирощених з тканини, в цьому районі знову зростає, і банани, вирощені з тканини, все ще утримують титул «дерева багатства номер 1» у Намчаї.

Університет (за даними газети Lao Cai )

Джерело: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html