• Хунг Май активно розвиває свій високотехнологічний район вирощування креветок.
  • Ка Мау підписує угоду про співпрацю для розширення моделі суперінтенсивного вирощування креветок.
  • Підвищте ефективність вирощування креветок за допомогою двоетапної моделі.

Від фермерства, заснованого на досвіді, до фермерства, заснованого на стандартах.

У дні після місячного Нового року атмосфера в концентрованих аквакультурних районах сіл Кай Бат, Онг Кхам, Тан Тао, Рау Дуа Б та Бунг Бінь (комуна Хунг Мі) вирує активністю. У відстійники та водоочисні ставки систематично інвестували кошти; водяні насоси та аератори працюють безперервно, забезпечуючи стабільне середовище для фермерства.

Наразі в усій комуні налічується приблизно 260 домогосподарств, що займаються надінтенсивним вирощуванням креветок, загальною площею понад 265 гектарів. Ця модель відіграє вирішальну роль у місцевій сільськогосподарській економічній структурі, створюючи стабільні засоби до існування та збільшуючи доходи людей. Розведення креветок є ключовою галуззю, що робить значний внесок в економічне зростання комуни.

Уся комуна Хунг Мі налічує приблизно 260 домогосподарств, що займаються надінтенсивним вирощуванням креветок, загальна площа яких становить понад 265 гектарів. Фото: ФОНГ НГУЄН

Однак, в умовах дедалі складнішої зміни клімату, зростання витрат на виробництво, непередбачуваних спалахів хвороб та дедалі суворіших стандартів експортного ринку, традиційні методи ведення сільського господарства, що значною мірою залежать від досвіду, виявляють численні обмеження. Реальність вимагає, щоб фермери змінили свій підхід від фрагментованого, короткострокового виробництва до контрольованих, науково -технічно обґрунтованих виробничих ланцюгів.

Пан Тран Чі Нгуєн з села Тан Тао розповів, що раніше його родина вирощувала креветок, часто змінюючи воду, що сильно залежало від природних умов. З переходом на надінтенсивне рециркуляційне вирощування креветок з рідшою заміною води, рівень врожаю вищий, виробництво стабільніше, а витрати краще контролюються.

«Найважливіше — це проактивно керувати водним середовищем. У довгостроковій перспективі ми повинні зберегти спільне довкілля. Якщо ми добре впораємось, навколишні мешканці також зможуть ефективно вирощувати рибу. Для захисту джерел води домогосподарства в цьому районі також співпрацюють одне з одним для очищення стічних вод, забезпечуючи проходження води через відстійники та її очищення відповідно до вимог перед скиданням у навколишнє середовище», — поділився пан Нгуєн.

Поділяючи ту саму філософію чистого виробництва, пан Тран Тхань Фонг з села Тхі Туонг Б надає пріоритет вирощуванню креветок без антибіотиків, щоб задовольнити експортні вимоги. Його родина інвестувала в окрему систему ставків для очищення стічних вод, дезінфікуючи їх відповідно до належних процедур перед скиданням.

За словами пана Фонга, сучасний ринок зосереджений не лише на обсягах виробництва, але й на відстеженні, безпеці харчових продуктів та екологічній відповідальності. Чисте виробництво є ключем до підвищення цінності креветок.

Багато домогосподарств у комуні Хунг Мі перейшли на вирощування чистих креветок, щоб підвищити їхню цінність.

Фактично, багато підприємств співпрацюють із фермерами, надаючи племінну худобу, продаючи корми в кредит, надаючи технічні консультації та гарантуючи купівлю продукції. Ця модель партнерства поступово формує стандартизований виробничий ланцюг, що створює впевненість у людях щодо довгострокових інвестицій.

Пан Фам Ван Муой, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, оцінив: Модель рециркуляційної аквакультури з мінімальною заміною води є відповідним рішенням у поточний період. Модель була успішно впроваджена на площі близько 100 гектарів і надалі розширюється. Рециркуляційна аквакультура допомагає краще контролювати навколишнє середовище, обмежувати спалахи захворювань, покращувати якість продукції та відповідати експортним стандартам. За підтримки держави, вчених та бізнесу фермери будуть більш впевнені в інвестуванні та прагненні до сталого розвитку.

Прагнуть створити високотехнологічну зону вирощування креветок.

Ґрунтуючись на практичному досвіді виробництва, комуна Хунг Мі визначила суперінтенсивне вирощування креветок з використанням рециркуляційної системи як свій ключовий напрямок на майбутнє. Згідно з Планом № 0140/KH-UBND від 2025 року, виданим Провінційним народним комітетом, щодо розширення моделі суперінтенсивного, рециркуляційного вирощування білоногих креветок з мінімальною заміною води до 1500 гектарів по всій провінції, комуні Хунг Мі було доручено реалізувати цю стратегію на 20 гектарах.

Йдеться не лише про район вирощування, а й про зміну мислення щодо організації виробництва, спрямовану на підвищення цінності креветкової галузі.

RAS (Рециркуляційна система аквакультури) дозволяє повторно використовувати воду завдяки замкнутій системі фільтрації та очищення, мінімізуючи необхідність обміну води в навколишнє середовище. IMTA (Інтегрована багатовидова аквакультура) використовує відходи життєдіяльності креветок як джерело поживних речовин для інших організмів, таких як водорості, молюски та інші відповідні водні види.

За словами пана Буй Хунг Ліета, заступника секретаря партійного комітету та голови народного комітету комуни Хунг Ми, перехід до моделі RAS-IMTA – це не лише технічна зміна, а й зміна в мисленні та практиці фермерів. Фермери, що вирощують креветки, повинні суворо дотримуватися процедур біобезпеки, вести журнали виробництва, співпрацювати в групах та кооперативах, а також поступово відповідати таким стандартам, як ASC та BAP, щоб обслуговувати експорт.

Місцева влада прагне підтримувати людей, допомагаючи їм отримати доступ до науки та технологій, пов'язуючи їх із джерелами капіталу, координуючи роботу зі спеціалізованими установами для організації навчання та пов'язуючи їх із підприємствами для споживання. Мета полягає не лише у виконанні цільового показника у 20 гектарів, встановленого провінцією, але й у створенні високотехнологічної та екологічно чистої зони для вирощування креветок.

Уряд комуни Хунг Мі прагне підтримувати фермерів у виробництві чистих креветок, надаючи їм доступ до науки та технологій, пов'язуючи їх із джерелами капіталу та підприємствами-споживачами. Фото: КІМ КУОНГ

Поточна історія вирощування креветок у Хунг Мі стосується не лише збільшення виробництва, а й досягнення сталого багатства від чистих креветок. Завдяки зміні мислення фермерів, підтримці уряду та формуванню міцних партнерських відносин з підприємствами, система рециркуляційної аквакультури RAS-IMTA відкриває новий напрямок для місцевої сільськогосподарської економіки, сприяючи підвищенню цінності бренду креветок Ca Mau.

Хонг Фуонг

Джерело: https://baocamau.vn/lam-giau-tu-tom-sach-a126450.html