Поширення культури Ханоя через чай з лотоса.

VHO – Серед метушні столиці є жінка, яка непомітно вирішує «зберегти» Ханой ніжним ароматом лотоса в кожній чашці чаю. Без фанфар та химерності, майстриня Нгуєн Тхі Чінь Нуонг пропонує відвідувачам чай з лотосом, запрошуючи їх зупинитися та глибше оцінити вишукану красу культури імператорського міста.

Людина, яка «запросила» аромат квітів лотоса в серце Ханоя.

На стародавній території Хо Ван (Храму літератури – Національного університету), місця, що зберігає суть тисячоліть науки, є невеликий куточок, завжди ледь помітно наповнений ароматом квітів лотоса. Там ремісник Нгуєн Тхі Чінь Нуонг тихо заварює лотосовий чай, піднімаючи чашку та пропонуючи її туристам безкоштовно.

Майстер Нгуєн Тхі Чінь Нуонг має понад 10 років досвіду у заварюванні чаю з квітами лотоса Західного озера.

Спонукана любов'ю до культурної спадщини Ханоя, майстриня Нгуєн Тхі Чінь Нуонг вирішила поширити аромат лотосового чаю серед громади своїм унікальним способом.

На культурних заходах вона встановлює безкоштовний стенд з дегустацією чаю, знайомлячи відвідувачів та публіку з чайною культурою Тханг Ан, перетворюючи кожну чашку чаю на «культурну історію».

Від Храму літератури до програм, організованих Департаментом культури та спорту Ханоя, Департаментом туризму та міських фестивалів, вона особисто готує, заварює та пропонує безкоштовний чай як місцевим, так і іноземним туристам.

«Я не продаю чайні чашки, бо хочу, щоб відвідувачі запам’ятали Ханой не лише через вермішель та фо, а й через елегантну, вишукану та ароматну культуру лотосового чаю».

Мало хто знає, що за цими елегантними чашками чаю стоїть довгий та наполегливий шлях важкої праці. Від вибору чаю та квітів лотоса до вишуканих технік заварювання та оформлення чайного столу, що відображає суть в'єтнамської культури, все ретельно та скрупульозно зроблено її власними руками.

Щодня багато туристів, які відвідують озеро Хо Ван, зупиняються біля чайного залу Чінь Нуонг.

Чайний столик пані Нуонг простий, але вишуканий, сільський, але неймовірно елегантний та бездоганний. Її повага до традиційної культури ще більше проявляється в найменших деталях, оскільки все чайне начиння є традиційними в'єтнамськими виробами.

Незалежно від палючого сонця чи проливного дощу, вона наполегливо стоїть там, гордо запрошуючи іноземних гостей ковтнути ароматний лотосовий чай, насолодитися ним з арахісовими цукерками або насолодитися традиційним в'єтнамським рисовим коржиком, приготованим власними руками.

Ділячись своїми почуттями після того, як пані Нуонг запропонувала їй чай, пані Джулі з України сказала: «Чай дуже легкий, ніжний і зовсім не такий міцний, як ми зазвичай його уявляємо».

Аромат лотоса дарує відчуття розслаблення та рівноваги, особливо коли ним насолоджуються в такій спокійній обстановці. Це не просто напій, а й дуже приємний досвід. Ми щиро щасливі та вдячні, що поїхали до Ханоя.

Джулі та її чоловік насолоджувалися чаєм із лотоса із Західного озера в чайному будинку ремісника Нгуєн Тхі Труонг Нуонга.

Від «щирих намірів» до чашки лотосового чаю

Перш ніж зайнятися чаєм, ремісниця Чінь Нуонг вивчала фінанси та мала власну кар'єру. Однак любов до Ханоя та його традиційних культурних цінностей змусила її змінити напрямок. Не походячи з традиційного ремісничого села та не маючи наставника, вона навчалася крок за кроком, вивчаючи техніки змішування чаю, експериментуючи, зазнаючи невдач та пробуючи знову, поки не досягла успіху, якого має сьогодні.

Техніка настоювання чаю з лотосом відома своєю ретельністю, що включає процес «семи настоїв і семи сушінь», щоб чайне листя повністю поглинуло аромат «лотосового рису». Але для пані Нуонг, окрім техніки, важлива суть чайника. Тому що «лотосовий чай — це не просто продукт, а втілення характеру жителів Ханоя, уособлюючи елегантність, наполегливість і вишуканість», — поділилася пані Нуонг.

Лотосовий чай із Західного озера – особливість жителів Ханоя.

За словами пані Нуонг, чашка лотосового чаю – це також подорож багатьох цінностей, від землі, води, зусиль виробників лотоса та чаю, до емоцій людини, яка його насолоджується. Початкова гіркота на язиці, а потім солодкий післясмак, подібна до життєвої подорожі, спочатку сповненої труднощів, а потім спокою.

Вона розповіла про зустріч із молодою людиною на одному заході. Насолоджуючись чаєм, молода людина раптово розплакалася. Для неї це було найяскравішим доказом цінності лотосового чаю не лише для пиття, а й для того, щоб відчути його.

Бо в кожній чашці лотосового чаю, за смаком, криється простір спокою, неквапливості та спільних історій. Коли люди достатньо спокійні, щоб сісти, випити чашку чаю та прислухатися до себе, емоції, які здавалися забутими, можуть пробудитися. І саме в цей момент лотосовий чай стає способом для людей з’єднатися зі своїм внутрішнім «я».

Коли чашка чаю стає місією

Не обмежуючись лише приготуванням смачного чаю, майстриня Нгуєн Тхі Чінь Нуонг мріє зробити лотосовий чай самобутнім культурним символом Ханоя в очах іноземних друзів. Саме тому вона вирішила пропонувати безкоштовний чай туристам.

Замість того, щоб подорожувати за кордон чи проводити виставки далеко, вона вирішила почати саме там, де живе, куди приїжджають туристи. «Пізнання в'єтнамської культури світу іноді починається з чашки чаю тут, у Ханої», – сказала вона.

Зображення іноземних туристів, які відвідують чайну виставку пані Нуонг у Хо Ван - Ван Мієу.

Щоб створити цей простір для культурного обміну, пані Нуонг також висловила глибоку вдячність Раді директорів Van Mieu - Quoc Tu Giam за відкриття невеликого, елегантного куточка на озері Хо Ван, щоб традиційні культурні цінності були доступнішими для громадськості.

«Керівництво Храму Літератури створило гарний і чистий простір не лише для мене, а й для багатьох інших ремісників, щоб вони могли продемонструвати нашу культуру. Я глибоко ціную можливість наблизити відвідувачів до лотосового чаю в такому значущому просторі», – поділилася пані Нуонг.

Саме це спілкування допомогло перетворити чаювання з особистого задоволення на спільний культурний простір, де кожен відвідувач може зупинитися, послухати та глибше відчути Ханой.

Джерело: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-van-hoa-ha-noi-tu-tra-sen-217158.html