Величезні втрати в результаті імпульсивної сільськогосподарської практики.

Практика фермерів, які застосовують добрива та пестициди, ґрунтуючись на досвіді або навіть інтуїції, є поширеною. Цей метод значно збільшує виробничі витрати, призводить до великих відходів, а також створює ризики для безпеки харчових продуктів і деградації ґрунту.

Багато фермерів досі надмірно використовують добрива та пестициди, що призводить до відходів. Фото: HP

Останнім часом зелені овочі стали дефіцитом, а ціни різко зросли. Користуючись цією можливістю, пані Нгуєн Тхі Лоан з комуни Тхіен Лок ( Ханой ) завжди зайнята на своєму майже акровому капустяному полі, удобрюючи його та обприскуючи пестицидами.

«Щоб овочі росли швидше, я компостую пташиний послід під рослинами та додаю азотні добрива. Що стосується шкідників та хвороб, я обприскую пестицидами кожні два тижні», – сказала пані Лоан.

Це стосується не лише пані Лоан; багато інших фермерів мають схожі методи ведення сільського господарства. «Тепер, коли ми недостатньо здорові, щоб компостувати та транспортувати добрива на поля, багато людей купують хімічні добрива для швидшого результату», – поділився пан Нгуєн Хуу Тхінь з комуни Тхієн Лок.

У комуні Фук Тхінх, коли рослини квасолі цвітуть, пані Нгуєн Тхі Хыонг негайно обприскує їх певним пестицидом з назвами іноземними мовами, який вона та багато інших мешканців села купують на ринку Ван Трі під назвою «плоди квасолі». Коли стручки тільки починають проростати, вона обприскує їх інсектицидом, щоб «запобігти їх поїданню комахами». «Час удобрення та обприскування залежить від нашого довічного досвіду фермерства; ніхто ніколи нас не навчав», – пояснила пані Хыонг.

Згідно зі статистикою Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин Ханоя, багато фермерів вносять добрива в кількості, що перевищує їхні потреби, у 2-3 рази, а то й у 5-7 разів. Однак ефективність поглинання рослинами дуже низька, лише 40-45% азоту, 25-30% фосфору та 55-60% калію. Решта просочується в ґрунт і змивається дощовою водою в річки та озера, що спричиняє довгострокове забруднення.

Доцент доктор Нгуєн Куанг Тхач, експерт з ґрунтів В'єтнамської академії сільськогосподарських наук, стверджує, що тривале використання хімічних добрив призводить до ущільнення ґрунту, зниження родючості та порушення балансу поживних речовин. Хоча посіви можуть виглядати пишними та зеленими, насправді вони слабкі, схильні до вилягання та менш стійкі до шкідників і хвороб. З економічної точки зору, надмірне використання добрив призводить до «марнування грошей» сільськогосподарським сектором.

За словами Нгуєн Куй Дуонга, заступника директора Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин ( Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ), В'єтнам щорічно використовує понад 10 мільйонів тонн добрив, але втрачає 5-5,5 мільйонів тонн, що еквівалентно 44 трильйонам донгів. Це величезна сума грошей, «кинута в землю», яку сільськогосподарські культури не можуть засвоїти, що збільшує виробничі витрати фермерів та знижує конкурентоспроможність в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Оцінюючи шкідливий вплив неправильного використання добрив та пестицидів, доктор Нгуєн Хю Ань, колишній викладач В'єтнамської академії сільського господарства, наголосив: «Коли нітрати в овочах перевищують допустиму норму та потрапляють в організм, вони перетворюються на нітрити, які легко з'єднуються, утворюючи нітрозаміни – речовини, що можуть спричинити рак. Небезпека полягає в тому, що нітрати вже проникли в тканини рослин і їх неможливо змити чи видалити».

Незважаючи на зростаючий попит на безпечні овочі, площа безпечного виробництва відповідно до стандартів VietGAP по всій країні наразі сягає лише 0,5-0,6% від загальної площі. Цей скромний показник свідчить про те, що безпечне виробництво ще не стало звичкою. Багато фермерів не пройшли навчання, не мають доступу до безпечних методів ведення сільського господарства і навіть досі вважають традиційні практики, що передаються з покоління в покоління, «гарантією». Це не тільки ускладнює експорт в'єтнамської сільськогосподарської продукції, але й загрожує здоров'ю вітчизняних споживачів.

Щоб виробляти безпечну сільськогосподарську продукцію, ми повинні змінити методи виробництва з кореня. Тому владі необхідно навчати фермерів методам удобрення та застосування пестицидів відповідно до потреб культур; суворо контролювати ринок добрив та пестицидів; а також заохочувати використання органічних добрив та біологічних препаратів.

Зменшення використання добрив та пестицидів – це не лише захист довкілля та споживачів, а й захист доходів та здоров’я фермерів – тих, хто безпосередньо виробляє сільськогосподарську продукцію для суспільства.

Джерело: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html