Народні фестивалі у Швеції [Частина III]

Швеція — країна, яка досі зберігає багато сільськогосподарських та релігійних традицій, а також має численні народні фестивалі. Нижче ми представимо ще кілька шведських народних фестивалів.

Солона оселедець. (Джерело: Isof)

+ Звичай їсти ферментований оселедець (Surströmmmingspremiären): У північних прибережних регіонах Балтійського моря солоний оселедець консервують, приправляють і залишають бродити; в результаті бродіння банка роздувається майже до круглої форми. Першу партію року зазвичай продають у третій четвер серпня. Коли банку відкривають, доноситься дуже сильний запах; деяким він подобається, а інші закривають носа і тікають. Цю рибу їдять зі скибочками ячмінного хліба, сирою цибулею та маленькою картоплею мигдалеподібної форми. У деяких місцях рибу, цибулю та картоплю кладуть на скибочку хліба та складають, щоб їсти як бутерброд. Її їдять з пивом або білим вином; знавці кажуть, що з молоком вона ще смачніша.

+ День усіх святих (Alla helgons dag, Туссен): З 1952 року День усіх святих було відновлено, щоб задовольнити потреби людей, які хочуть відзначити день пам'яті померлих. Це свято досі відзначається в католицьких європейських країнах, особливо після двох світових воєн, які призвели до великої кількості смертей. Свято відзначається в суботу після 30 жовтня. У цей день родини відвідують могили, кладуть на них ялинові гілки, а ввечері запалюють біля них свічки.

+ Звичай їсти гуску Мартіна (Martin gas): Свято Святого Мартіна 11 листопада вшановує пам'ять як Святого Мартіна де Тура, так і Святого Лютера, головне свято якого припадає на 10-те число. У минулому це свято було дуже важливим для фермерів і торговців, оскільки воно знаменувало кінець осені та початок зимового сільського господарства, а також час закриття книг. З цієї нагоди люди часто їли гуску. Сьогодні, 11 листопада, у ресторанах або вдома гусяче свято починається з чорного супу, приготованого з гусячої крові.

+ День батька (Fars dag): У другу неділю листопада. Ця ініціатива, яка розпочалася в школах Швеції, поширилася на інші скандинавські країни. Подарунки продаються в магазинах, а діти малюють і роблять милі речі для своїх батьків, приносять сніданок до ліжка батькам разом з тістечками та подарунками (іноді краваткою).

+ Адвент: Свято сповіщає про Різдво. У першу неділю Адвенту церкви переповнені. Під час свята вулиці та громадські місця прикрашають квітами, вогниками та ялинками. Вдома щонеділі запалюють свічку, тому до Різдва на чотиригілковому свічнику вже чотири свічки. У 1930-х роках продавалися спеціальні календарі, а радіо та телевізори транслювали спеціальні передачі для дітей. У вікнах вішали зірки з картону, соломи або металу зі свічками всередині, або ж групи з п'яти чи семи свічок.

+ Свято Святої Люсії (13 грудня): Символізує надію на повернення сонячного світла після зими, коли грудневе небо дуже темне. Фестиваль проводиться взимку, коли в Північній Європі вже холодно, а місцями випадає сніг. Згідно з середньовічною легендою, святкова ніч — найдовша ніч у році. Тому людям і тваринам необхідно давати додаткову їжу, щоб запобігти голоду. Свята Люсія, сяюча славою, прибуває рано, щоб розбудити всіх. З кінця 18 століття існував звичай молодих жінок, які носили довгі білі сукні та блискучі корони, носити їжу. У 1920-х роках одна газета провела конкурс на вибір Святої Люсії для столиці, що й дало початок цьому новому звичаю.

Вранці свята Святої Люсії в різних місцевостях, офісах та школах обирають особисту статую Святої Люсії, одягненої, як показано вище, яка несе піднос з кавою та невеликими буханцями хліба з куркумою або глінтвейном. За нею йдуть служителі в подібній формі та охоронці-чоловіки, також одягнені в біле, в конічних паперових капелюхах, які співають традиційні пісні Люсії.

+ Різдво (24 грудня): Це найдовше та найважливіше свято року. Учні мають два тижні канікул. Традиція різдвяної ялинки з'явилася у Швеції у 18 столітті, але по-справжньому популярною стала лише з 19 століття. За кілька днів до свята родини встановлюють різдвяні ялинки, прикрашені блискучими гірляндами, скляними прикрасами, цукерками, невеликими солом'яними виробами, свічками або електричними лампочками. Вони кроплять їх водою, щоб ялинка залишалася свіжою до Кнута, через двадцять днів після Різдва. На вулиці також садять освітлені різдвяні ялинки.

24-го числа люди відпочивають; у минулому фермери брали перерву, лише доглядаючи за своєю худобою. Різдвяне свято включає шведський стіл (Smörggasbord) та кілька особливих страв, таких як шинка, свиняча рулька, варена в'ялена риба (Lut-fisk) та рис, зварений у молоці; також існує звичай їсти хліб, вмочений у бульйон з шинки.

Після трапези з'являється Санта Клаус (Томте). За легендою, у деяких місцях він схожий на в'єтнамського Кухонного Бога; він живе під підлогою та в корівнику та захищає людей і тварин. Член сім'ї, одягнений як Санта Клаус (у червоному або сірому пальто, гострому капелюсі та з довгою бородою), приносить мішок з подарунками.

У святкові ранки люди дуже рано йдуть до церкви на службу. У минулому, після відвідування служби, люди змагалися, щоб дістатися додому на кінному екіпажі або санях; той, хто першим дістанеться додому, матиме рясний урожай того року. Святкові святкування були камерними сімейними зібраннями, причому бенкет починався лише наступного дня, іноді тривалий ще кілька тижнів після цього.

+ Свято Втілення (Треттонхельг): 6 та 7 січня, засноване на історії про явлення Ісуса трьом волхвам. Оскільки учні все ще на різдвяних канікулах, багато дорослих беруть вихідний, щоб організувати святкування (виставляють виставу про трьох волхвів, хлопчики одягнені в білі костюми, подібно до свята Святої Люсії).

+ День Кнута: Раніше він збігався із вищезгаданим святом. Після шведської календарної реформи його перенесли на тиждень пізніше, що відзначало кінець Різдва, подібно до Свята середини осені у В'єтнамі. Діти запрошують друзів на лимонад, печиво, грають у ігри, співають та забирають прикраси для ялинки, перш ніж викинути її з дому.

Джерело: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html