Співпраця з розробкою бренду тайського чаю.

Після об'єднання провінцій Баккан і Тхай Нгуєн, чай – культура з давньою історією в північних гірських комунах провінції – отримав нові можливості. Чай – це не просто сільськогосподарська культура, а місія збагачувати місцеве населення, зберігати культуру корінних народів і сприяти становленню тайського чайного бренду на чайній карті В'єтнаму.

Мешканці комуни Донг Фук збирають чай Шань Туйет.

На прохолодних, цілорічних гірських схилах заввишки понад 1000 метрів у комунах Донг Фук та Єн Бінь ряди стародавніх чайних дерев Шань Туйет тягнуться до туману. Чайні бруньки вкриті шаром тонких білих пухових волосків, і після заварювання вони дають золотисто-жовтий чай з насиченим, солодким смаком і стійким ароматом. Ці унікальні характеристики створили чайний бренд Донг Фук Шань Туйет, якому у 2018 році було надано колективну торгову марку.

Наразі загальна площа вирощування чаю в північній частині провінції Тхай Нгуєн сягає понад 2100 гектарів, а виробництво становить приблизно 8000 тонн на рік. Багато продуктів закріпили своє становище на ринку, такі як чай Шань Туйет у фільтр-пакетах від кооперативу Тат Ван, чай Кхау Му від кооперативу Тай Лао в комуні Єн Бінь; чай Матча Шань Туйет від компанії Нгок Тханг у комуні Чо Дон; та органічний чай Шань Туйет Хонг Ха від комуни Донг Фук…

Окрім чаю Шан Туйєт, північний гірський регіон Тхай Нгуєн також славиться своїм чаєм із золотистої квітки. Це рідкісна лікарська рослина, листя якої колись збирали та сушили місцеві жителі для лікування високого кров'яного тиску та діабету. Завдяки своїй особливій цінності, чай із золотистої квітки позиціонується як «преміальний місцевий чай», ціна на сушені квіти іноді перевищує 10 мільйонів донгів за кілограм.

Пані Ха Мін Дой, директорка компанії Ha Diep Co., Ltd., округ Дук Сюань, одного з піонерських підрозділів у розвитку регіону вирощування золотистого чаю на півночі, сказала: «Коли я тримала в руках висушені квіти золотистого чаю, що зберегли свій первісний колір та аромат, я знала, що тримаю безцінний продукт».

Незважаючи на початкові труднощі щодо сортів та технік, ми залишалися рішуче налаштованими інвестувати у перетворення чаю «золотий цвіт» на сильний бренд не лише в Тай Нгуєні, але й розширюючи його на міжнародний ринок. На сьогоднішній день компанія Ha Diep створила сировинну зону з понад 3000 рослин чаю «золотий цвіт», її продукція отримала 4-зірковий сертифікат OCOP, доступна в багатьох провінціях та містах, а також обирається як подарунки на дипломатичних заходах.

Крім того, багато інших кооперативів, таких як Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong… також брали участь, поступово формуючи ланцюжок створення вартості для виробництва та переробки золотистого квіткового чаю. Адміністративні об'єднання відкрили ширший простір для розвитку вирощування чаю в гірських районах.

Раніше гірські регіони часто стикалися з труднощами у виході на ринки, мали дрібномасштабне виробництво та застарілі технології обробки. Тепер, завдяки інтеграції з чайною екосистемою Тай Нгуєн, чай у північних гірських районах провінції набрав нового імпульсу.

Не лише бізнес, а й дрібні виробники отримують підтримку з точки зору технологій та переробного обладнання. Багато комун, таких як Єн Бінь та Тхуонг Мінь, побудували середні переробні заводи безпосередньо у своїх сировинних районах. В результаті 100% свіжих чайних бруньок обробляються того ж дня, зберігаючи оригінальний смак високогірного чаю.

Переробка чаю із золотистої квітки на підприємстві Ha Diep Co., Ltd. (район Дук Сюань).

Пані Ха Мін Дой, директорка компанії Ha Diep Co., Ltd., проаналізувала: «Щоб закріпитися на міжнародному ринку, ми обов’язково повинні зосередитися на глибокій переробці та диверсифікації продукції. Ми зосереджуємося на розробці різноманітних продуктів, починаючи від чаю з золотої квітки, таких як чай з цілих квіток, чайні пакетики та вино, настояне на чаї з золотої квітки, для обслуговування різних сегментів клієнтів та експорту до Японії та Південної Кореї».

30 липня 2025 року Народна рада провінції Тхай Нгуєн видала Резолюцію № 08/2025/NQ-HĐND про положення щодо підтримки розвитку чайної промисловості в період 2025-2030 років, з ресурсами, що перевищують 500 мільярдів донгів. Ця політика спрямована не лише на збільшення вартості продукції, але й на заохочення розвитку чайного туризму та цифрової трансформації у виробництві, переробці та бізнесі.

Ця резолюція створить сприятливі умови для розвитку чаю в північному гірському регіоні в напрямку органічного та безпечного виробництва, пов'язаного з глибокою переробкою. Зокрема, північний регіон відіграватиме вирішальну роль завдяки таким спеціалізованим продуктам, як чай Шан Туйет та чай Хоа Ванг, які є незамінними перевагами високогірних районів.

Нова політика в рамках нової адміністративної структури створить зв'язки між чайними районами провінції, формуючи синхронізований, єдиний та ефективний ланцюг створення вартості. Коли «аромат зеленого чаю, високогірного снігового чаю Шан» та «рідкісний золотий квітковий чай» поєднуються з «есенцією чаю з центральної частини країни», бренд чаю Thai Nguyen набере ще більшої популярності, розширюючи охоплення свого бренду з внутрішнього ринку на міжнародний.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/