Останнім часом куркума стала цінною економічною культурою для багатьох домогосподарств у комуні Мін Нгок. Виступаючи «мостом» між виробниками та ринком, сільськогосподарський та лісовий кооператив Нгок Сон у комуні Мін Нгок поступово побудував ланковий ланцюг у виробництві та споживанні продуктів з куркуми, що сприяє збільшенню доходів місцевого населення та розвитку сільського господарства.
Розширення площі сировини
Раніше мешканці комуни Мінь Нгок вирощували куркуму переважно в невеликих масштабах та спонтанно, причому більшу частину продукції продавали торговцям, що призводило до нестабільних цін та нестабільних ринків збуту. Часто, навіть під час високих врожаїв, ціни різко падали, що відбивало бажання фермерів розширювати свої площі вирощування. Визнаючи потенціал куркуми та труднощі, з якими стикаються фермери з точки зору збуту, у 2021 році сільськогосподарський та лісовий кооператив Нгок Сон був перереєстрований відповідно до Закону про кооперативи, а його основним видом діяльності стало вирощування та виробництво продуктів з куркумового крохмалю.
 |
| Робітники пакують продукти з куркумового крохмалю в сільськогосподарському та лісовому кооперативі Нгок Сон. |
З метою реорганізації виробництва, об'єднання домогосподарств, що вирощують куркуму, у концентровані райони сировини та одночасного пошуку стабільного ринку для продукції з крохмалю куркуми, кооператив активно просуває та заохочує домогосподарства до участі у виробничих зв'язках з моменту свого створення. Правління кооперативу регулярно співпрацює з місцевою владою та місцевим Департаментом сільського господарства , щоб організовувати навчальні заняття з посадки, догляду та боротьби зі шкідниками та хворобами куркуми; навчаючи людей застосовувати безпечні виробничі процеси, поступово покращуючи якість продукції.
Пані Тран Тхі Сау, голова правління та директор сільськогосподарського та лісового кооперативу Нгок Сон, сказала: «Кооператив визначив, що для забезпечення стабільного споживання продукції ми повинні спочатку створити джерело високоякісної сировини. Тому кооператив зосереджується на заохоченні фермерів до виробництва відповідно до встановлених процедур, використання якісних сортів куркуми та обмеження використання пестицидів для підвищення цінності продукції».
У 2025 році кооператив співпрацював з 80 домогосподарствами в комуні Мінь Нгок та деяких сусідніх районах, таких як Бакме, Міньшон та Єн Куонг, для вирощування куркуми майже на 130 гектарах органічними методами. Домогосподарства-учасники отримали підтримку від кооперативу у вигляді насіння, технічної допомоги та гарантованої закупівлі всієї зібраної продукції.
Завдяки підтримці кооперативу багато домогосподарств сміливо розширили свої площі вирощування куркуми. Родина пана Лі Ван Тама з села Нгок Сон раніше садила лише кілька десятків квадратних метрів куркуми у своєму саду, продаючи продукт у невеликих кількостях, що призводило до незначного доходу. З моменту приєднання до кооперативу він отримав рекомендації щодо методів вирощування, і кооператив закуповував його куркуму за стабільною ціною, що дозволило йому впевнено розширити свою площу майже до 1 гектара. Щороку, після вирахування витрат, його родина отримує прибуток у розмірі 90 мільйонів донгів від куркуми. Це не тільки допомагає стабілізувати ринок для фермерів, але й виробничий зв'язок допомагає сформувати концентровану зону вирощування сировини, створюючи умови для поступового розвитку бренду місцевого продукту з куркуми.
Підвищити цінність продукту, розширити охоплення ринку.
Окрім розвитку сировинних зон, сільськогосподарський та лісовий кооператив Нгок Сон також зосереджується на інвестуванні в машини та обладнання для глибокої переробки, що підвищує цінність продуктів з куркуми. Замість того, щоб просто продавати свіжу куркуму, як раніше, кооператив сміливо інвестував у лінію переробки та екстракції крохмалю жовтої куркуми, крохмалю чорної куркуми та капсул з нанокуркуміну для виробництва таких продуктів, як крохмаль куркуми, порошок куркуми та інші продукти на основі куркуми. Лінія кооперативу з виробництва крохмалю куркуми повністю переробляє 100% стічних вод від виробництва, запобігаючи їх скиданню в навколишнє середовище; це створює прорив у покращенні якості та цінності високоякісних продуктів з крохмалю куркуми, задовольняє вимоги споживачів до якості всередині та за межами провінції, а також сприяє формуванню високотехнологічного ланцюга сільськогосподарського виробництва.
Крім того, кооператив активно бере участь у торговельних ярмарках та програмах просування торгівлі, щоб рекламувати та презентувати свою продукцію; зміцнюючи зв'язки з магазинами чистої сільськогосподарської продукції та дистриб'юторськими підприємствами для розширення свого споживчого ринку. Продукт кооперативу з куркумового крохмалю був сертифікований як Золотий бренд в'єтнамського сільського господарства В'єтнамською генеральною асоціацією сільського господарства та сільськогосподарських ринків; відзначений як типовий сільський промисловий продукт на національному рівні; сертифікований як один з 20 відомих брендів В'єтнаму; та нагороджений 4-зірковим продуктом OCOP Провінційним народним комітетом… Методи та результати виробничої та господарської діяльності Сільськогосподарського та лісового сервісного кооперативу Нгок Сон сприяли підвищенню статусу місцевої продукції.
 |
| Працівники сільськогосподарського та лісового кооперативу Нгок Сон закуповують коріння куркуми у місцевих домогосподарств. |
За словами пані Тран Тхі Сау, голови правління та директора сільськогосподарського та лісового кооперативу Нгок Сон, для забезпечення стабільного та довгострокового розвитку кооператив має конкретні плани виробництва та бізнесу на кожен рік; вважає підтримку та покращення якості й диверсифікацію продукції головним пріоритетом; розширює площу спеціалізованого вирощування куркуми; зосереджується на просуванні та зв'язках з підприємствами та дистриб'юторами для поступового виведення продуктів з куркумового крохмалю на внутрішній та міжнародний ринки. Кооператив прагне досягти доходу в розмірі 25-30 мільярдів донгів у 2026 році.
Товариш Нгуєн Мінь Чуонг, заступник голови Народного комітету комуни Мінь Нгок, сказав: «Перевага вирощування куркуми полягає в тому, що вона не впливає на площу чи врожайність традиційних сільськогосподарських культур, оскільки люди все ще можуть вирощувати інші культури, такі як кукурудза та арахіс; вирощування куркуми приносить набагато вищу ефективність, ніж вирощування рису та інших культур. Тому комуна визначила куркуму як одну з культур з потенціалом для розвитку в цій місцевості; комуна координує свої дії з сільськогосподарським та лісовим кооперативом Нгок Сон, щоб продовжувати просувати та заохочувати людей розширювати площу вирощування куркуми в напрямку комерційного виробництва, пов’язаного зі споживанням».
Проактивний підхід сільськогосподарського та лісового кооперативу Нгок Сон до організації виробництва та побудови ланцюгів постачання поступово підтвердив його роль «провідної сили» у зв’язку сільськогосподарського виробництва та споживання в місцевості, відкривши ефективний напрямок для перетворення куркуми на цінний товар, сприяючи розвитку сільського господарства та зміщуючи структуру посівів у комуні Мін Нгок у бік сталого розвитку.
Текст та фото: HOANG NGOC
Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
Коментар (0)