Вибір безпечної свинини під час епідемії

На тлі побоювань щодо потенційного повторного спалаху африканської чуми свиней у деяких місцевостях споживачі дедалі більше зацікавлені у виборі безпечної свинини. Від боєнь та супермаркетів до окремих сімейних кухонь, забезпечення гігієни харчових продуктів, особливо свинини, стало гарячою темою.

Супермаркет «Мінь Кау» пропонує різноманітні харчові продукти, м’ясні та свинячі продукти, які можна відстежувати та перевірити ветеринарними органами.

За даними Міністерства сільського господарства , хоча африканська чума свиней не поширюється на людей, вірус може довго виживати на м’ясі, яке не було належним чином оброблено. Це створює багато ризиків, якщо споживачі недбало ставляться до вибору та приготування їжі.

У контексті поодиноких випадків падежу свиней, що трапляються в кількох місцевостях, проактивний вибір безпечних джерел їжі є фундаментальним рішенням для захисту здоров'я населення.

На централізованій бойні в провінції Тхай Нгуєн останнім часом атмосфера стала ще більш напруженою. Пан Хоанг Конг Банг, директор акціонерного товариства Хьонг Нгуєн Тхінь, власника бойні, сказав: «Кожна свиня проходить медичний огляд і отримує карантинний штамп від ветеринарного агентства, перш ніж її привезуть на забій. Після забою м’ясо зберігається в суворо холодних умовах, перш ніж потрапити на ринок. Це обов’язковий принцип для підтримки репутації та захисту споживачів».

Свиней, які пройшли ветеринарний огляд, транспортують до централізованої бійні акціонерного товариства «Хионг Нгуєн Тхін» у комуні Тан Куонг.

На прилавку свіжих продуктів супермаркету Minh Cau, одного з найбільших постачальників свинини в провінції Тхай Нгуєн, посилюється контроль якості.

Пані Фам Тхі Нгок Ха, керівник відділу продажів супермаркету Minh Cau, поділилася: «Уся свинина, що продається тут, має чітке походження, вирощується відповідно до стандартів VietGap, має карантинні штампи та транспортується з ліцензованих боєнь. Персонал супермаркету також регулярно проходить навчання з інспекції та зберігання свіжого м’яса. У контексті епідемії супермаркет також додав критерії безпеки, такі як час зберігання, температура зберігання та гігієнічні правила для торгової зони».

Сьогодні багато споживачів схильні обирати свіжі продукти в супермаркетах.

Пані Чу Тхань Хьонг з району Гіа Санг сказала: «Моя сім’я тепер купує м’ясо лише в супермаркетах або магазинах з гарною репутацією. Воно не тільки чисте, а ціни чітко вказані, але я також почуваюся в безпеці, оскільки його перевіряють і можна відстежити його походження».

За словами представника Департаменту безпеки харчових продуктів Департаменту охорони здоров'я провінції Тай Нгуєн, у рамках виконання директив Провінційного народного комітету щодо посилення заходів щодо запобігання та боротьби з африканською чумою свиней, сектор охорони здоров'я видав директиви підрозділам щодо посилення комунікаційних зусиль з заводами, підприємствами, установами, організаціями та школами для суворого контролю походження харчових продуктів, м'ясних продуктів та м'яса з самого початку виробництва.

Вся свинина, що використовується на підприємствах, повинна мати позначку контролю за забійним м’ясом; якщо вона походить з-за меж провінції, вона повинна мати ветеринарний карантинний сертифікат. Нещодавно Департамент охорони здоров’я перевірив 21 фабрику та підприємство з колективними кухнями в провінції Тхай Нгуєн. Одночасно вони навчали населення тому, як вибирати безпечні продукти харчування, виявляти хворих свиней та спалахи хвороб свиней для належної утилізації, щоб запобігти широкому поширенню.

Гасло «Скажіть «ні» неперевіреній свинині — заради громадського здоров’я» поступово стає провідним принципом як для харчових підприємств, так і для широкої громадськості.

Джерело: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/lua-chon-thit-lon-an-toan-trong-mua-dich-b3733d0/