Матча – напій, який займає центральне місце.

Тай Нгуєн, регіон, відомий своїми пишними зеленими чайними пагорбами, є не лише виробником смачної чайної продукції, але й породив багато нових кулінарних трендів, зокрема матчу, який набирає все більшої популярності та завойовує серця відвідувачів. Від кафе та ресторанів до невеликих магазинів, матча є всюди, з різноманітними способами приготування та привабливими смаками.

Кафе Almee, розташоване в районі Фандінь Фунг, пропонує різноманітні напої зі смаком матча.

Смак матчі – це ідеальне поєднання легкої гіркоти, освіжаючої прохолоди та нотки природної солодкості. Цей зелений порошок виготовляється з молодого листя зеленого чаю, але його вирізняє те, що воно подрібнюється на дрібний порошок, зберігаючи при цьому свій природний хлорофіл, створюючи яскравий колір та свіжий смак, не схожий на жодного іншого чаю. Це перший фактор, який робить матчу особливим не лише для любителів чаю, але й для тих, хто шукає поживний напій.

Пані Нгуєн Тхі Хієн, власниця кав’ярні Bao Dang у районі Куєт Тханг, поділилася: «Матча – це справжній дар природи. Щоразу, коли я його заварюю, я відчуваю свіжість і чистоту порошку матча; його смак ніжний і приємний. Особливість полягає в тому, що матча не тільки смачна, але й корисна для здоров’я, допомагаючи залишатися бадьорим».

Кафе «Almee» в районі Фандінь Фунг пропонує до 10 напоїв зі смаком матча за ціною від 45 000 до 55 000 донгів за чашку, без урахування топінгів. Хоча ціни вищі, ніж на деякі інші напої, багато клієнтів все ж обирають їх, такі як матча йокогама; матча лате; матча гречка; матча з імбирною олією; матча з кокосом…

При використанні в кулінарії матчу можна поєднувати з багатьма іншими інгредієнтами, такими як свіже молоко, вершки, або навіть додавати до випічки, створюючи напій, який не тільки смачний, але й поживний, що підходить для смаків багатьох споживачів, особливо молоді.

Смак матчі важко описати, але те, що робить його популярним вибором для багатьох гурманів, - це не лише його чудовий смак, а й користь для здоров'я.

Матча лате є улюбленим напоєм багатьох молодих людей.

Порошок матча містить велику кількість антиоксидантів, особливо катехінів – сполук, які можуть боротися зі шкідливими факторами навколишнього середовища та уповільнювати процеси старіння організму.

За словами експертів, завдяки помірному вмісту кофеїну, матча допомагає підвищити пильність, завдяки чому споживачі почуваються енергійнішими на роботі чи в школі, не відчуваючи неприємного тремору, пов'язаного з кавою. Ще однією особливістю є те, що порошок матча містить L-теанін, сполуку, яка має заспокійливу дію, допомагаючи зменшити стрес і створити відчуття розслаблення та благополуччя.

Крім того, матча відома своєю здатністю підтримувати травлення та ефективно спалювати зайвий жир, тим самим сприяючи безпечному та результативному схудненню. Тому в останні роки не лише любителі чаю, а й багато людей звернулися до матчі, сподіваючись покращити своє здоров'я та фізичну форму.

Пані Нгуєн Тхі Лан, вчителька початкової школи в районі Фандінь Фунг, поділилася: «Для мене матча — це не просто напій, а частина мого здорового способу життя. Смак матчі справді особливий, ніжний, але водночас вишуканий. Окрім освіжаючого смаку, я щодня почуваюся здоровішою, бадьорішою та розслабленішою. ​​Після напружених навчальних годин тепла чашка матчі допомагає мені зняти втому та відчути себе розслабленою та комфортною».

Від маленьких крамниць на вулицях Тай Нгуєн до розкішних кафе, матча стає улюбленим вибором багатьох місцевих жителів. Поєднання високоякісного зеленого чаю Тай Нгуєн та витонченого методу обробки порошку матча створило напій, який не лише задовольняє смакові рецептори, але й сприяє здоров'ю.

Джерело: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/