Зелена модель – величезний дохід

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Зміна виробничих звичок

Екологічні креветки – це креветки, які ростуть у природному середовищі, живуть та харчуються, керуючись природними інстинктами. Завдяки цьому креветки не містять залишків антибіотиків, стимуляторів росту чи хімікатів для очищення навколишнього середовища. Залежно від місцевості, екологічні креветки вирощуються за допомогою різних форм ведення сільського господарства, таких як креветки – ліс, креветки – рис тощо.

Фермери збирають креветки, вирощені під пологом лісу. Фото: Тан Дьєу

Для найпівденнішої провінції країни, що характеризується мангровою екосистемою, модель креветочно-лісового господарства – вирощування креветок під пологом мангрових дерев займає велику площу. Екологічні креветки в мангрових лісах – це креветки, що живуть у солонуватому водному середовищі, з мінімальним лісовим покривом 50% площі поверхні водної поверхні для вирощування.

Пан Фам Ван Лам з комуни Лам Хай, округ Намкан, вирощує креветок під пологом мангрових лісів вже понад 20 років і є одним із домогосподарств, які досягли значного успіху з цією моделлю. Він сказав, що раніше більшість насіння креветок виловлювали в дикій природі, а потім саджали у ставки для вирощування креветок, де воно безтурботно росло самостійно. Пізніше, коли розвинулося вирощування креветок, кількість натурального насіння креветок поступово зменшувалася, тому людям доводилося купувати більше штучного насіння для вирощування, але традиційний метод виробництва все ще зберігався.

«В останні роки природне землеробство перестало бути ефективним через зниження якості джерел води та зростання вимогливості споживачів. Фермери почали переходити на екологічне вирощування креветок», – сказав пан Лам.

За словами пана Лама, компанія зв’язалася з людьми та переконала їх створити екологічні зони для вирощування креветок, а також закупила продукцію для людей у цьому районі. Спочатку люди не були знайомі з цією моделлю, але поступово вони зрозуміли її переваги та почали її дотримуватися. Фермери приділяли більше уваги вибору порід, а щільність посадки також була нижчою, ніж раніше.

Екологічне вирощування креветок по суті нічим не відрізняється від старого способу, єдина невелика зміна полягає в тому, що фермери не використовують промислові корми, пестициди для риби та заборонені препарати. Екологічні креветки часто вирощуються у формі екстенсивного землеробства, вдосконаленого екстенсивного землеробства, залежно від умов кожного регіону, щільність вирощування може бути високою або низькою, а мальків можна періодично підгодовувати щомісяця. Під час процесу вирощування фермери повинні дотримуватися правил використання добрив та мікроорганізмів (органічного походження).

Пан Лам збирає кров'яних молюсків, вирощених за екологічною моделлю вирощування креветок під пологом мангрових заростей. Фото: Тан Дьєн

Неподалік пан Фам Тхе Кіеп розповів, що його родина має понад 5 гектарів виробництва, використовуючи екологічну модель вирощування креветок під лісовим пологом. «Лісовий полог знижує температуру води, що є гарною умовою для розвитку водних продуктів. Опале листя мангрових дерев є їжею для креветок та крабів знизу. Зазвичай фермери поступово збирають креветки після 4-6 місяців вирощування. Якщо рік хороший, ефективно вирощуючи креветки в поєднанні з крабами та кров'яними молюсками, я можу отримати прибуток у кілька сотень мільйонів донгів. Порівняно з традиційними методами ведення сільського господарства, фермери мають вище та більш стабільне джерело доходу», – сказав пан Кіеп.

Згідно зі статистикою функціонального сектору, деякі джерела доходу від екологічної моделі вирощування креветок становлять в середньому 100-120 кг/га/рік креветок; 50-80 кг/га/рік крабів, 50 кг/га/рік різних видів риби; 100-150 кг/га/рік молюсків, із загальним доходом від 30 до 40 мільйонів донгів/га/рік. Креветки, сертифіковані за міжнародними стандартами, будуть закуповуватися експортними переробними підприємствами за ціною приблизно на 5-10% вищою, ніж інші традиційні продукти. Завдяки цьому фермери, які застосовують цю модель, будуть менше турбуватися про обсяг виробництва та нестабільні ціни.

Крім того, компанія підтримує оплату за лісові екологічні послуги на площі 250 000–500 000 гектарів/рік та забезпечує високоякісні породи для сільського господарства. Окрім доходу від аквакультури, люди також отримують додатковий дохід від експлуатації лісових дерев, коли вони досягають віку експлуатації згідно з нормативними актами.

Відмінна якість креветок

У Камау екологічна модель вирощування креветок сформувалася та розвивалася до 2000 року. Коли ринок високо оцінив екологічну продукцію з креветок, багато підприємств співпрацювали з лісовими господарствами для інвестування та будівництва зон вирощування креветок відповідно до сертифікатів.

Наразі в провінції під лісовим пологом налічується близько 40 000 гектарів екологічно чистих креветок, найбільш зосереджених у районі Нгок-Хієн з майже 23 000 гектарами, Нам-Кан з понад 7 600 гектарами, Дам-Дой з приблизно 5 000 гектарами та Фу-Тан з 4 000 гектарами. З цієї площі близько 20 000 гектарів креветок отримали сертифікати відповідно до міжнародних стандартів, а продукція експортується до багатьох країн світу .

За словами пані Буй Нгок То Нга, керівника проекту екологічної компанії з вирощування креветок у Камау, екологічне вирощування креветок повинно враховувати два важливі фактори: креветки та якість води. У цій моделі креветки вирощуються виключно природним шляхом, на якість води важко вплинути, тому компанія повинна забезпечити якісні креветки. «У цьому районі часто є велика площа вирощування, тому ми також дослідили це. Чим більше креветок випускається, тим ефективніше це працює. Найголовніше, щоб креветки були чистими та їх можна було експортувати на вимогливі міжнародні ринки», – сказала пані Нга.

Провінція Камау визначає аквакультуру під лісовим пологом як сталу модель економічного розвитку, захисту та розвитку лісів. Тому сільськогосподарський сектор провінції продовжує спрямовувати відповідні підрозділи на координацію з міжнародними організаціями для реалізації інвестиційних проектів, спрямованих на підтримку та спрямування людей у розвитку моделей аквакультури під лісовим пологом.

Крім того, влада також зосереджується на зв'язках з підприємствами всередині та за межами провінції для організації виробництва з метою підвищення цінності та якості продукції. Тим самим, сприяючи збільшенню доходів та покращенню життя домогосподарств, які укладають договори на лісові угіддя.

Екологічні креветки отримали міжнародні сертифікати, визнані багатьма вимогливими ринками.

Пан Фан Хоанг Ву, директор Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Камау, повідомив: «Аквакультура під пологом лісу – це форма, пов’язана із захистом лісів та посадкою мангрових заростей з багатьма сільськогосподарськими об’єктами, такими як креветки, риба, краби, молюски, равлики тощо. Сьогодні ця модель також вважається заходом для поглинання вуглецю, зменшення викидів парникових газів, що відповідає тенденції зеленого розвитку у світі. Це форма сільського господарства, яка використовує натуральні продукти харчування, обмежує утворення відходів, має низькі інвестиційні витрати та приносить фермерам досить високий дохід».

«Сільськогосподарський сектор продовжує спрямовувати відповідні підрозділи на координацію та підтримку підприємств з переробки та імпорту-експорту морепродуктів для створення пов’язаних сільськогосподарських районів, прив’язаних до міжнародних стандартів сертифікації, для покращення якості продукції, що відповідає потребам експортного ринку. Крім того, компетентні органи повинні також підтримувати простежуваність, сертифікацію сільськогосподарських районів; створення географічних зазначень, брендів, просування продукції, підключення ринків до споживання продукції», – наголосив пан Ву.

Завдяки своєму особливому розташуванню, як єдина провінція, що з трьох боків омивається морем, Камау має сприятливі умови для розвитку аквакультури, особливо вирощування креветок. Наразі провінція має найбільшу в країні площу для вирощування креветок, майже 280 000 гектарів. Місцевість прагне зберегти площу для вирощування креветок у солонуватій воді до 2025 року, з обсягом виробництва 280 000 тонн та експортним оборотом 1,4 мільярда доларів США.