Голова Народного комітету комуни Дан Хоа, Дінь Мінь Тхао, покликав мене і сказав: «Ходімо зі мною на поля, селяни збирають рис. Цього року врожай хороший, всі дуже щасливі!» Прийнявши запрошення, я подолав понад 170 км до цієї прикордонної комуни.
Нашою першою зупинкою було село Ба Лук. Воно вважається «рисовою житницею» комуни Дан Хоа, його площа становить близько 30 гектарів, в основному засіяних червоним та чорним клейким рисом. Селяни починають садити рис у червні. Завдяки гарному догляду та сприятливій погоді рис добре росте та дає високу врожайність.
Вітаючи нас у своєму міцному будинку на палях, сільський голова Ба Лоок, Хо Вач, схвильовано сказав: «Цього року врожай рису на височині чудовий! У кожному домогосподарстві багато рису, багато сімей отримують по 7-8 центнерів».
За словами мешканців села Ба Лоок, у минулому, окрім вирощування рису на височині, вони також вирощували маніок та кукурудзу. Однак у роки з несприятливою погодою та поганими врожаями багатьом домогосподарствам все ще не вистачало рису. В останні роки керівництво комуни доручило селянам зосередитися на посадці та догляді за рисом на височині, щоб забезпечити продовольчу безпеку.
 |
| Золотисті стиглі рисові поля народів май та хуа - Фото: XV |
Старійшина Хо Ням із села Ба Лук поділився: «Завдяки вирощуванню рису на висотах моя родина має достатньо рису для весілля мого сина. Протягом останніх кількох років урожай рису на висотах був щедрим, тому ніхто в селі не голодував». Його родина обробляє два рисові поля, що дають 600 кг рису. З цією кількістю рису, а також із субсидованими поставками рису, його родина фактично самозабезпечується їжею.
З села Ба Лук ми пішли за місцевими жителями, йдучи близько 30 хвилин вздовж схилу Ка Чам, прорізаючи ліс. Першим видовищем, яке впало нам в око, були величезні рисові поля, вкриті стиглими золотистими зернами.
Пан Хо Мао, мешканець села Ба Лук, сказав: «Моя родина обробляє два рисові поля, і якщо ми зберемо їх усі, то отримаємо близько 8 центнерів рису. Я вже зібрав урожай з одного поля і приніс додому 4 центнери. Рис, що залишився на полі, також дозрів, і моя родина просить людей прийти на поле, обмолотити його та привезти додому (етнічні меншини тут не збирають рис вручну; вони обмолочують кожну рисову стебло вручну та складають його в кошики або мішки, щоб віднести додому)».
Покинувши село Ба Лук, ми прибули до села Ча Кап. Це село розташоване на дорозі до села Лом, приблизно за 20 км від адміністрації комуни. Відстань від села до рисових полів становить близько 1 км по прямій, але нам знадобилося більше 30 хвилин ходьби, щоб дістатися туди. Вдалині ми побачили безкінечні простори золотистих стиглих рисових полів, прекрасні, як акварельний малюнок, посеред гірського хребта Чионг Сон.
Тут десятки домогосподарств у селі Ча Кап збирають урожай рису, вирощеного на високогір'ї. Цього року врожай щедрий, і селяни не можуть приховати своєї радості.
Староста села Ча Кап Хо Ксон сказав: «Раніше люди, які вирощували рис у височині, повністю покладалися на... погоду. Коли погода була несприятливою, врожай був поганим, і багатьом домогосподарствам все ще не вистачало рису. В останні роки комуна доручила людям зосередитися на посадці рису в потрібний час, прополюванні та удобренні, тому врожай рису був високим. Цього року погода була сприятливою, тому урожай рису рясний, а ціна хороша, що робить людей надзвичайно щасливими. Моя родина зібрала майже 8 центнерів рису цього року».
 |
| Люди в комуні Дан Хоа збирають рис у високогір'ї - Фото: XV |
У всьому селі Ча Кап є близько 20 гектарів землі, де жителі вирощують високогірний рис. Незважаючи на велику відстань і складні подорожі, селяни все ще приїжджають сюди займатися фермерством. За словами місцевих жителів, це велика, родюча місцевість з великою кількістю очерету та кущів, що дозволяє їм чергувати вирощування рису з касавою або кукурудзою, щоб запобігти виснаженню ґрунту.
Цього року більшість мешканців села Ча Кап садять високогірний рис. Деякі домогосподарства садять до 80 кг насіння, а інші — щонайменше кілька десятків кілограмів.
Пан Хо Мот, мешканець села Ча Кап, поділився: «Протягом поколінь моя родина вирощувала рис на височині біля підніжжя гори Джангман. Хоча це важка праця, рис тут постійно дає хороші врожаї, забезпечуючи нашій родині завжди достатньо їжі. Коли настає Тет (місячний Новий рік), у мене є клейкий рис, щоб приготувати бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики) для всієї родини та всього села».
Цього сезону Хо Мот обробляв три рисові поля. Після п'яти місяців догляду він зібрав понад 800 кг рису. «Цього року моїй родині більше не доведеться турбуватися про нестачу їжі. Гарного врожаю рису з нагір'я, а також державної підтримки рису, вистачить на весь рік», – сказав Хо Мот.
У селі, окрім Хо Мот, також проживають родини Хо Нінь, Хо Ка тощо, які цього сезону зібрали близько 6-8 центнерів гірського рису. Наразі 10 центнерів чорного клейкого гірського рису коштують від 600 000 до 800 000 донгів, тоді як жовтий клейкий рис коштує від 300 000 до 500 000 донгів, тому багато селян, які продають рис, мають непоганий дохід. Гірський рис етнічних груп Май та Кхуа в комуні Дан Хоа здавна славиться своєю ароматною та клейкою текстурою, тому багато людей купують його як подарунки, щоб приготувати бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики) на Тет (місячний Новий рік) або запекти у вигляді повітряного рису, який дуже смачний...
За словами Дінь Мінь Тхао, голови Народного комітету комуни Дан Хоа: «Уся комуна Дан Хоа має 135 гектарів рисових полів на високогір’ї, з орієнтовною врожайністю 18 центнерів/гектар цього року. Найближчим часом комуна досліджуватиме та розроблятиме продукти OCOP (Одна комуна – один продукт) з високогірного рису; відновлюватиме та зберігатиме ритуали поклоніння землі та пропонуватиме новий рис у селах, щоб сприяти збереженню та просуванню традиційних культурних цінностей і розвитку туризму серед етнічних меншин у цьому районі».
Коли сонце сідало за гірський хребет Джанман, ми повернулися до дому Хо Суань Ба, партійного секретаря села Ба Лук, щоб відвідати традиційне свято врожаю травневих жителів. Після того, як усе було підготовлено, Ба та його родина принесли до вівтаря предків смажений рис, клейкий рис, курку, свинину, вино та інші дари.
Потім пан Хо Бон, голова клану, запалив зв'язку запашних паличок ладану та поклав їх на кожну тацю з їжею. Він склав руки в шанобливому поклоні та запросив своїх предків взяти участь у новій трапезі разом з їхніми нащадками. По-перше, це мало висловити вдячність нащадків за виховання батьків, а по-друге, сподіватися, що предки й надалі благословлятимуть їх сприятливою погодою, щедрим урожаєм і кращим урожаєм наступного року, ніж цього.
Після церемонії Хо Сюань Ба та його родичі запросили селян, вчителів та посадовців комуни розділити новорічну трапезу, випиваючи рисове вино в радісній, теплій та дружній атмосфері.
Сюань Вуонг
Джерело: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Коментар (0)