У провінції Нгеан з вересня по листопад люди у високогір'ї піднімаються на вершину гори Пу Лой в районі Тан Кьї, щоб зібрати природно зростаючі пагони бамбука для їжі або продати їх за 50 000-60 000 донгів за кг.
Одного ранку в середині вересня пан Ві Ван Нгоан, який мешкає в комуні Тьєн Кьі, район Тан Кьі, разом з п'ятьма сусідами, несучи кошики, ножі та серпи, вирушили в гори, що знаходяться на відстані понад 3 км від своїх домівок, щоб зібрати бамбукові пагони. Це сезонна робота для людей у високогір'ї провінції Нге Ан в осінні та зимові місяці.
Гірська вершина Пу Лой, розташована в комунах Тьєнке, Донг Ван і Тан Хоп, займає площу приблизно 300 гектарів і піднімається на понад 1000 метрів над рівнем моря. Тут росте багато природних бамбукових дерев лой. Бамбукові дерева лой, що належать до родини бамбукових, мають висоту понад один метр, загострене листя, блискучу кору та стебла завтовшки з великий палець, ростуть великими курганами. Місцеві жителі часто вибирають молоді дерева, знімають кору та збирають пагони бамбука.
Дерево Лой росте на вершині гори Фу Лой, район Тан Кьї. Фото: Хунг Ле
Протягом останніх трьох тижнів, щоразу, коли пан Нгоан піднімався на гору, він завжди брав із собою рисові кульки, їжу та воду, щоб працювати протягом обідньої перерви. У районах, де багато пагонів бамбука, група з шести осіб збиралася, щоб збирати їх або зрізати серпами біля основи, а потім сиділа там, очищаючи зовнішній шар, залишаючи лише ніжні пагони довжиною 40-60 см. Кожна людина збирала 10-15 кг на день.
«Бамбукові пагони – це дар природи вершині Пу Лой. Тому лісові мешканці часто радять один одному залишати кілька паростків на кожній грядці з бамбуковими пагонами, щоб рослина могла рости, і було що зібрати врожай наступного сезону», – сказав пан Нгоан.
Окрім місцевих жителів, деякі родини з таких районів, як Кве Фонг, Куй Хоп, Нгіа Дан тощо, також користуються можливістю поїхати на гору Пу Лой, щоб зібрати бамбукові пагони. Ті, хто живе неподалік, повертаються додому того ж дня, тоді як ті, хто з більш віддалених районів, витрачають 2-3 дні на поїздку, влаштовуючи хатини для ночівлі в лісі.
Горяни несуть бамбукові пагони додому в кошиках. Фото: Хунг Ле
Бамбукові пагони завжди користуються великим попитом; щойно люди спускаються з гір, торговці чекають, щоб купити їх за цінами від 50 000 до 60 000 донгів за кілограм, залежно від сорту. «Щодня я збираю близько 10 кг, заробляючи понад 500 000 донгів. Сім'я з 2-3 осіб заробляє майже 2 мільйони донгів за поїздку, збираючи бамбукові пагони», – сказала пані Ло Тхі Сен, 52 роки, яка мешкає в комуні Донг Ван.
Окрім продажу торговцям, місцеві жителі також зберігають 1-2 кг бамбукових пагонів для їжі, переробляючи їх на різні страви, такі як варені, смажені, мариновані з часником та чилі або мариновані в гострому кислому соусі... В останні роки відвідувачі з усієї країни, які приїжджають до високогір'я Нгеан, часто шукають ці особливі бамбукові пагони, щоб забрати їх додому як подарунки.
Незважаючи на дохід, збирачі бамбукових пагонів стикаються з багатьма небезпеками. Гора Пу Лой має багато крутих кам'янистих схилів і густих чагарників, через що лісові мешканці легко можуть впасти, особливо в дощові дні під час спуску з гори; на них також можуть напасти п'явки, змії та багатоніжки, якщо вони не носять захисне спорядження.
Після очищення та очищення бамбукові пагони можна використовувати для приготування багатьох страв, таких як варені, смажені або мариновані в гостро-кислому соусі. Фото: Хунг Ле
Пан Труонг Конг Тхач, голова комуни Тьєн Кьї, сказав, що площа бамбукових пагонів на горі Пу Лой становить близько 100 гектарів. Цього року люди збирають менше бамбукових пагонів, ніж раніше, оскільки надмірний заготівельний збір завадив рослинам належним чином рости. «Влада регулярно навчає людей, що окрім збору врожаю, їм також потрібно захищати рідкісні та цінні генетичні ресурси бамбукових пагонів», – сказав пан Тхач.
Наприкінці серпня Департамент науки і технологій провінції Нгеан схвалив проєкт зі створення моделі захисту, експлуатації та переробки бамбукових пагонів, запропонований округом Танкі. Влада розробила процес управління, захисту, вирощування та пересадки бамбукових пагонів у місцях, де люди їх вже збирали, на площі 3 гектари.
«Мета проєкту — зберегти ендемічний вид бамбука Тан Кьї, а потім переробити його на високоякісну продукцію», — сказав пан Нгуєн Куй Хьєу, керівник відділу управління наукою Департаменту науки і технологій провінції Нгеан.
Посилання на джерело
Коментар (0)