Пишне зелене село Чоро в хуторі Бінь Хоа

Окрім кукурудзи, рису та інших культур, народ чоро в селі Бінь Хоа вирощує багато відомих смачних рослин Лонг Кхань та Суан Лок. Фото: Д. Фу

Старійшина села Хунг Ван Сюнг (75 років, етнічна група чоро) із задоволенням провів нас по полях і розповів про минуле і сьогодення.

Збір для заснування нового села

У 1960 році, коли народ чоро, старійшина села Хунг Ван Сюнг з Лі Ліч (нині комуна Фу Лі), Хан Гон (нині район Хан Гон), прибули до села Бінь Хоа, комуна Суан Фу, щоб оселитися, на цій землі залишився лише старий ліс та кілька хатин етнічних груп Стіенг, Хоа та Кінь. У процесі співжиття домогосподарства етнічних груп Стіенг поступово повернулися до провінції Бінь Фуок (старої).

Комуна Суан Фу досі має велику площу землі для вирощування рису 2-3 врожаї на рік. У селі Бінь Хоа, через відсутність системи каналів, народ Чоро досі зберігає практику сухого посіву в період з червня по вересень.

Старійшина села Сюн розповів, що на той час йому було лише 15 років. Завдяки добрій землі його батьки могли вирощувати багато кукурудзи, рису та картоплі, тому він завжди був добре ситий. З перших кількох десятків домогосподарств Чоро невеликі групи людей Чоро, розкидані по багатьох місцях глибоко в лісі, чули, що староста села Ван Хунг (який помер у 2005 році) був доброчесним, тому вони приєднувалися до села у дедалі більшій кількості (від початкових 40 домогосподарств до майже 200 домогосподарств через кілька років).

Після 1975 року у старому лісі Бінь Хоа більше не чути було бомб чи артилерії. У той час старий Сюнг вже був сімейною людиною, досвідченим у хатній роботі та сільській роботі, старанним, тому його любив, наставляв і навчав сільський староста Ван Хунг, який згодом призначив його сільським старостою.

«У 2000 році, через похилий вік та слабкість, староста села Ван Хунг організував збори села та попросив місцеву владу почути думку щодо передачі собі посади старости села в районі поселення Чоро, хуторі Бінь Хоа», – сказав старий Сюнг.

Подув прохолодний вітер, старий Сюн зупинив свій мотоцикл біля рисових та кукурудзяних полів груп 7А та 7В. Він розповів, що маючи лише рудиментарні сільськогосподарські знаряддя, такі як мачете, мотики, серпи, пилки тощо, народ чоро та інші етнічні групи в селі протягом багатьох років створювали поля на височині та рисові поля в низинах. З часом земля звикла до рису, кукурудзи, картоплі та різних культур, народ чоро почав вчитися у кінь та китайців вирощувати каву, перець та рамбутан на височині, а на низинах вони створювали вали, глибокі канави, копали ставки та колодязі для зберігання води для вирощування двох урожаїв рису та одного урожаю кукурудзи. Водночас люди також навчилися поєднувати сільське господарство з розведенням буйволів, корів, кіз, курей, качок тощо.

«Наші люди Чоро осіли з 1960 року. З цієї причини традиційна культура Чоро, така як підношення молодого рису та гра в гонги, досі зберігається як у людей похилого віку, так і в молоді», – сказав старий Сюн, а потім продовжив возити нас на сади та поля народу Чоро на полі Кай Ме.

Пан ВОНГ ЧОНГ ХЮЕ, заступник голови села Бінь Хоа комуни Суан Фу провінції Донг Най, зазначив, що етнічна група Чоро та інші етнічні групи в селі живуть у солідарності та навчаються одна в одної в економічній діяльності, особливо знаючи, як впроваджувати у вирощування нові сорти сільськогосподарських культур з високою продуктивністю та ринковим попитом.

Спеціалісти з рису сухого посіву

Щоб вирощувати рис з характерним смаком місцевого ґрунту, народ чоро в селі Бінь Хоа досі зберігає унікальну практику сухого посіву. Таким чином, рисові зерна, вирощені народом чоро, досі зберігають смак високогірного рису часів заснування села.

Хутір Бінь Хоа має природну площу понад 1600 гектарів, з яких площа вирощування рису становить понад 100 гектарів. Техніка посіву рису, яку використовують фермери хутора загалом і народ чоро зокрема в районі поселення, має особливість порівняно з іншими хуторами комуни: сухий посів, а не вологий.

Старійшина села Хунг Ванг Сюнг з дітьми в селі Чоро.

Щоб краще зрозуміти техніку сухого посіву, яка, здається, була забута в цифрову епоху, старійшина села Хунг Ван Сюнг познайомив нас із фермером Тхо Тханем (етнічна група Чоро, що проживає в 10-й групі), який був зайнятий перевіркою наявності шкідників на 5 сао рису своєї сім'ї.

Пан Тхо Тхань сказав, що сухий посів – це метод посіву насіння безпосередньо на зораний ґрунт у сухих умовах. Насіння рису проростає після дощу або поливу. Вода, яка використовується для вирощування рису сухим посівом, – це переважно дощова вода протягом усього циклу росту рису. При методі сухого посіву народ чоро поливає рослини рису лише тоді, коли немає дощу, а найбільша потреба в воді – це час кущення, формування волоті та утворення молока.

За словами пана Тхо Тханя, причина, чому народ Чоро кілька десятиліть тому обрав традиційний метод сухого посіву для обробітку високогірних полів, полягала в тому, що на полях не було системи зрошувальних каналів, а рисові поля мали лише тонкий шар верхнього шару ґрунту на кам'янистому ґрунті. Тому, щоб завчасно посіяти насіння та уникнути запізнення на сезон, народ Чоро обрав рішення сухого посіву рису, щоб вловити дощ. Незважаючи на недоліки природних умов, натомість зерна сухого посіву завжди мають чудовий, клейкий смак високогірного рису.

«Техніка сухого посіву народу Чоро в цьому селі сягає корінням у десятиліття тому, коли цю землю було освоєно. Вони також вирощують короткострокові сорти рису, як і в інших регіонах, але завдяки поглинанню роси, ґрунтової пари та дощової води, рисові зерна мають характерний смак високогірного рису», – сказав пан Тхо Тхань.

Окрім особливого рису сухого посіву в червні, який збирають у вересні, народ чоро в селі Бінь Хоа також вирощує багато смачних і солодких фруктових дерев, відомих своїми землями в Лонг Кхань та Суан Лок, таких як рамбутан, джекфрут, дуріан, мангостан... Завдяки своїй прихильності до землі, любові до праці, солідарності та взаємній підтримці, понад 450 домогосподарств чоро в селі Бінь Хоа, де живе старійшина села Сюнг, є заможними, процвітаючими та мають просторі будинки. Народ чоро тут пишається тим, що об'єднує зусилля з іншими етнічними групами, такими як кінх, хоа, нунг... та місцевістю, щоб успішно побудувати новий сільський район у 2013 році, новий передовий сільський район у 2017 році та новий зразковий сільський район у 2022 році.

«Я сподіваюся, що після об’єднання комуни Сюань Фу та комуни Ланг Мінь старого району Сюань Лок у нову комуну Сюань Фу народ чоро в селі збереже існуючі добрі речі та не вагатиметься змінити своє мислення у веденні бізнесу, щоб не відставати від нового, коли провінція Бінь Фуок (стара) та провінція Донг Най (стара) стануть одним цілим», – довірився староста села ХУНГ ВАН СЮНГ.

Доан Фу

Джерело: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/