Яка різниця між фіолетовим заварним яблуком та зеленим заварним яблуком?

В останні роки фіолетові яблука сорту «кустард» стають дедалі популярнішими на ринку та привертають увагу завдяки своїм привабливим кольорам та особливим смакам, створюючи справжній бум на ринку фруктів.

Яка різниця між фіолетовим заварним яблуком та зеленим заварним яблуком?

Різниця між фіолетовим заварним яблуком та зеленим заварним яблуком полягає не лише в кольорі, але й у смаку, харчовій цінності, способі вирощування та догляді.

Зовнішній вигляд

Зелені заварні яблука мають зелену або блідо-жовту шкірку, коли дозріли, тоді як фіолетові заварні яблука мають привабливий вигляд з фіолетовою або пурпуровою шкіркою. Різниця між фіолетовими та зеленими заварними яблуками з точки зору зовнішнього вигляду також полягає у формі та розмірі; фіолетові заварні яблука зазвичай менші, а їхня форма також часто нерівна, як і у зелених заварних яблук.

Яка різниця між фіолетовим заварним яблуком та зеленим заварним яблуком? (Фото: Shutterstock)

Смак

Смаки цих двох яблук-кремів також досить різні. Зелені яблука-креми зазвичай солодкі, хрусткі та мають легкий аромат. На противагу цьому, фіолетові яблука-креми мають сильнішу солодкість та більш виражений аромат, що робить їх популярними серед багатьох людей. М'якоть фіолетових яблук-кремів товста та має певну горіхову текстуру, тоді як зелені яблука-креми мають більш хрустку текстуру. Насіння фіолетових яблук-кремів також менше, тому не викликає дискомфорту під час вживання.

Сезони та ціни

Сезон збору врожаю зелених яблук сорту «кустард» зазвичай триває з липня по вересень. У пурпурових яблук сорту «кустард» час збору врожаю коротший, сезон зазвичай триває лише близько місяця. Що стосується ціни, то пурпурові яблука сорту «кустард» часто набагато дорожчі, навіть у 2-3 рази вищі за зелені яблука сорту «кустард».

Харчова цінність

Обидва види заварних яблук мають багато корисних властивостей для здоров'я, але фіолетові заварні яблука популярніші завдяки вищому вмісту антиоксидантів. Фіолетові заварні яблука містять багато вітаміну С, калію та інших необхідних поживних речовин, які допомагають зміцнити імунну систему, покращити травлення та покращити стан шкіри. Зелені заварні яблука також містять багато поживних речовин, але не так багаті на них, як фіолетові.

Фіолетове заварне яблуко відрізняється від зеленого заварного яблука тим, що воно має більш насичену солодкість і виражений аромат. (Фото: Shutterstock)

Крім того, обидва види заварних яблук можна переробляти на безліч різних страв, від смузі та солодких супів до десертів. Зелені заварні яблука часто використовуються в традиційних закусках або десертах, тоді як фіолетові заварні яблука більше підходять для сучасних, стильних та красиво оформлених страв.

Як садити та доглядати

Фіолетова заварна яблуня має сильний ріст і може досягати висоти близько 3,5 м. Дерево починає плодоносити приблизно через 2,5 роки після посадки. Фіолетова заварна яблуня відрізняється від зеленої заварної яблуні тим, що гілки ламкі, а стовбур темніший. Листя фіолетової заварної яблуні також більше та довше, а квіти гарного білого кольору.

Хоча зелені заварні яблука легко вирощувати та можуть виживати в різних ґрунтах, фіолетові заварні яблука досить вибагливі та потребують ретельнішого догляду, потребуючи кращих ґрунтових умов та вологи для процвітання.

Фіолетові заварні яблука відрізняються від зелених заварних яблук смаком, ціною та вимогами до догляду. (Фото: Shutterstock)

Поради щодо вибору натурально стиглих яблук для заварного крему

Щоб вибрати стиглі, смачні яблука сорту «кустард», можна звернутися до наступних порад:

• Перевірте колір: стиглі яблука заварного крему зазвичай рівномірного забарвлення, із зеленою або світло-жовтою шкіркою. Якщо це фіолетове яблуко заварного крему, виберіть плід насиченого фіолетового кольору. Уникайте вибору фруктів з коричневою шкіркою або ознаками гниття.
• Дотик і відчуття: Злегка натисніть рукою на яблуко-крем. Стиглі яблука-крем будуть трохи м’якими, не надто твердими і не надто м’якими, щоб мати правильну стиглість.
• Відчуйте аромат: Якщо ви відчуваєте характерний аромат заварного яблука, це гарна ознака того, що фрукт стиг.
• Перевірте плодоніжку: вибирайте фрукти зі свіжими, зеленими плодоніжками, які не сухі. Суха плодоніжка свідчить про те, що фрукт був зібраний давно.
• Зверніть увагу на форму: заварні яблука рівної форми, без деформацій або пошкоджень – це смачні заварні яблука. Гарна форма зазвичай свідчить про те, що плід добре розвинений.
• Уникайте побитих фруктів: перевіряйте фрукти на наявність ознак синців. Побиті яблука з заварним кремом зазвичай не свіжі та легко псуються.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm