Збільшення експортних можливостей на великі ринки

Потрібно змінити менталітет

В'єтнам має багато переваг та потенціалу для розвитку сільськогосподарського, лісового та рибного господарства. Щорічне виробництво сільськогосподарської продукції та продуктів харчування не лише задовольняє потреби внутрішнього споживання, але й обслуговує переробну промисловість та експортує до багатьох країн світу .

Якщо у 1990 році експорт сільськогосподарської, лісової та рибної продукції В'єтнаму становив лише близько 20 мільйонів доларів США, то зараз він перевищив 53 мільярди доларів США на рік. За перші 8 місяців 2024 року експорт сільськогосподарської, лісової та рибної продукції В'єтнаму досяг 40,08 мільярда доларів США, що на 18,6% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Експортні товари в цій групі майже всі зросли порівняно з аналогічним періодом, з яких найбільше зросли сільськогосподарські продукти (на 24%), досягнувши 21,32 мільярда доларів США. Прогнозується, що багато сільськогосподарських продуктів В'єтнаму будуть добре експортуватися відтепер і до кінця року, коли ринки торговельних партнерів будуть дуже сприятливими.

Багато продуктів виготовляються з драконового фрукта. Фото: Фан Ліен

З огляду на поточні темпи зростання, сільськогосподарський сектор обіцяє досягти цільового показника експортного обороту в 55 мільярдів доларів США та зростання ВВП на 3,5% у 2024 році.

Хоча позитивні результати були досягнуті, поглиблений аналіз показує, що дослідження, застосування науки і технологій, інновації та підготовка людських ресурсів у сільському господарстві все ще обмежені.

Фактично, 70-85% сільськогосподарської продукції В'єтнаму експортується в сирому вигляді або з низьким ступенем переробки. Досі поширеною є ситуація з добрим урожаєм, але низькою ціною, виробництво фрагментоване, якість сільськогосподарської продукції неоднорідна, технології переробки відсталі та несинхронізовані, дизайн непривабливий, виробничі витрати високі, що призводить до слабкої конкуренції та цінового тиску на міжнародному ринку.

Це, з одного боку, не підвищує вартість сільськогосподарської продукції, і існує ризик економічних втрат через велику кількість пошкоджених фруктів та овочів після збору врожаю та під час транспортування до місця споживання. З іншого боку, експортована сільськогосподарська продукція та продукти харчування стикаються з багатьма труднощами та викликами через дедалі вищі стандарти якості чи вимоги до походження товарів на імпортних ринках; протекціонізм має тенденцію до зростання на багатьох ринках; або тенденцію сталого розвитку, скорочення викидів вуглецю та захисту навколишнього середовища на основних експортних ринках В'єтнаму.

У контексті глибокої інтеграції В'єтнаму у світову економіку, розвиток Четвертої промислової революції має сильний вплив на багато сфер економіки, особливо на сільськогосподарський сектор. Це вимагає зміни мислення в розвитку сільського господарства, тобто переходу від сільськогосподарського виробництва до аграрної економіки; розвитку ефективного сільського господарства на основі високих технологій; збільшення економічної цінності на одну площу використаної землі.

Бізнесу потрібно приділити енергію

Застосування технології глибокого післязбирального догляду вважається ключем до зниження логістичних витрат, відкриття та доступу до багатьох ринків по всьому світу, а також підвищення цінності продукції.

Наразі багато населених пунктів та підприємств активно беруть участь у розробці продуктів глибокої переробки. Наприклад, у провінції Тьєнзянг налічується понад 500 підприємств, що спеціалізуються на помелі та переробці рису для споживання та експорту. Щоб задовольнити зростаючий попит, підприємства встановили сучасні технологічні системи, такі як силоси для зберігання та консервації рису; автоматизовані виробничі лінії, зосереджені на інвестуванні в засоби транспортування рису від підприємств до партнерів, та побудували склади для зберігання десятків тисяч тонн на експорт.

Щодо овочів, бульб та фруктів, багато підприємств інвестували в заводи з переробки заморожених овочів, бульб та фруктів, використовуючи всю програму обробки IQF. Після заморожування продукти зберігають свою природну форму, смак та безпеку харчових продуктів, і користуються попитом на внутрішньому та зовнішньому ринках.

Навіть з одного й того ж сорту кави деякі підприємства розробили продукти глибокої переробки відповідно до нових смаків та тенденцій споживання, такі як кава Meet more fruit coffee, яка була перероблена на розчинну каву зі смаками м'яти, таро, кокоса, зеленої квасолі... Продукт присутній на ринках Австралії, Великобританії, Японії, Індії, Росії, США, Кореї... Це новий напрямок, що сприяє підвищенню цінності цієї потенційної галузі у В'єтнамі.

Або в районі вирощування драконових фруктів Бінь Тхуан, окрім свіжих фруктів, є також сушені драконові фрукти та м'яко в'ялені продукти з них. Обробка не лише допомагає підвищити цінність продукту, але й продовжує термін зберігання, що допомагає підприємствам легше отримати доступ до світового ланцюга поставок.

Незважаючи на такі переваги, кількість підприємств, що інвестують у сільськогосподарський сектор, все ще залишається низькою і становить близько 1,3% від загальної кількості підприємств, більшість з яких є малими та середніми підприємствами. Через свій невеликий розмір більшість підприємств не мають достатньо ресурсів для інвестування в придбання обладнання для випробувань та інспекції, машин та обладнання для поглибленої переробки та консервації. Багато підприємств та кооперативів не мали доступу до висококваліфікованих експертів для підтримки та консультування щодо розробки бізнес-ідей та вдосконалення продукції тощо.

Виходячи з місцевих реалій, провінція Бінь Тхуан підтримуватиме підприємства та виробничі підприємства, що торгують вигідною продукцією провінції, для покращення виробничих потужностей, збільшення конкурентних переваг та відповідності міжнародним стандартам з метою експорту продукції OCOP, виготовленої з драконового фрукта, яка отримала 3-4 зірки. Підтримає будівництво пункту продажу «Пишаємося в'єтнамською продукцією» для підприємств з метою просування споживання та продукції OCOP, виготовленої з драконового фрукта, у туристичних пунктах, куди часто приїжджають туристи, щоб відпочити, а також у місті Фантхьєт, де є багато відомих ландшафтів та історичних реліквій.

Водночас координувати впровадження політики підтримки для залучення інвестицій у сільськогосподарські переробні заводи; продовжувати заохочувати та підтримувати підприємства до інвестування в технології та обладнання для переробки високоякісної продукції, забезпечуючи безпеку харчових продуктів відповідно до вимог ринку, сприяючи зменшенню тиску на споживання свіжого драконового фрукта.

Виступаючи на семінарі «Ринкові тенденції та можливості експорту в'єтнамської сільськогосподарської продукції та перероблених харчових продуктів до міжнародних систем дистрибуції», який нещодавно відбувся, заступник міністра промисловості та торгівлі Фан Тхі Тханг зазначив: «В'єтнаму необхідно продовжувати впроваджувати поточну політику, яка підтримує сільськогосподарський сектор у переході від експорту сирої продукції до збільшення частки експорту переробленої продукції, створюючи умови для підприємств для застосування науки і технологій у сільському господарстві, залучаючи інвестиції для розвитку харчової промисловості. Тим самим, сприяючи покращенню якості та диверсифікації продукції, диверсифікації лінійки продуктів та переходу від розвитку ланцюгів постачання сільськогосподарської продукції до розвитку ланцюгів створення вартості продукції, йдучи в ногу з тенденціями споживання на світовому ринку».

Найближчим часом Міністерство промисловості і торгівлі та Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів посилять координацію у сприянні торгівлі та переговорах щодо відкриття ринків для в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Для підвищення конкурентоспроможності продукції підприємствам не залишається нічого іншого, окрім як інвестувати в сучасне обладнання та технології, а також покращувати переробні потужності. Відповідним підрозділам необхідно розробити план концентрації сировинних зон у напрямку підвищення ефективності зв'язків між місцевостями, регіонами, а також між фермерами та підприємствами для створення стабільних сировинних зон для експортної переробки.

Джерело: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html