Збільшити експортні можливості на основні ринки.

Нам потрібно змінити наш спосіб мислення.

В'єтнам має численні переваги та потенціал для розвитку сільськогосподарського, лісового та рибного господарства. Щорічне виробництво сільськогосподарської продукції та продуктів харчування не лише задовольняє потреби внутрішнього споживання, але й обслуговує переробну промисловість та експортує продукцію до багатьох країн світу .

Хоча експорт сільськогосподарської, лісової та рибної продукції В'єтнаму у 1990 році становив лише близько 20 мільйонів доларів, зараз він перевищив 53 мільярди доларів на рік. За перші вісім місяців 2024 року експорт сільськогосподарської, лісової та рибної продукції В'єтнаму досяг 40,08 мільярда доларів, що на 18,6% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Більшість експортних позицій у цій групі продемонстрували зростання у річному обчисленні, причому найбільше зростання спостерігалося у сільськогосподарській продукції (24%), яка досягла 21,32 мільярда доларів. Прогнозується, що багато в'єтнамських сільськогосподарських продуктів демонструватимуть хороші результати з цього часу до кінця року, враховуючи сприятливі умови на торговельних ринках.

Багато продуктів виготовляють з драконового фрукта. Фото: Фан Ліен

З огляду на поточну траєкторію зростання, сільськогосподарський сектор готовий досягти своєї цільової показника експорту в 55 мільярдів доларів та зростання ВВП на 3,5% у 2024 році.

Незважаючи на досягнення позитивних результатів, глибший аналіз показує, що дослідження, застосування науки і технологій, інновації та навчання людських ресурсів у сільському господарстві все ще мають обмеження.

Насправді, 70-85% сільськогосподарської продукції В'єтнаму експортується в сирому вигляді або з низьким рівнем обробки. Проблема високих врожаїв, що призводить до падіння цін, залишається поширеною, виробництво фрагментоване, якість сільськогосподарської продукції нестабільна, технології переробки застарілі та нестандартизовані, упаковка неприваблива, а виробничі витрати високі, що призводить до низької конкурентоспроможності та цінового тиску на міжнародному ринку.

З одного боку, це перешкоджає зростанню вартості сільськогосподарської продукції та створює ризики економічних втрат через велику кількість зіпсованих фруктів та овочів після збору врожаю та під час транспортування до місць споживання. З іншого боку, експортована сільськогосподарська та харчова продукція стикається з багатьма труднощами та викликами через дедалі суворіші стандарти якості та вимоги до походження на ринках-імпортерах; зростаючу тенденцію протекціонізму на багатьох ринках; та тенденцію до сталого розвитку, скорочення викидів вуглецю та захисту навколишнього середовища на ключових експортних ринках В'єтнаму.

У контексті глибокої інтеграції В'єтнаму у світову економіку, розвиток Четвертої промислової революції має величезний вплив на багато секторів економіки, особливо на сільське господарство. Це вимагає зміни мислення щодо розвитку сільського господарства, переходу від сільськогосподарського виробництва до сільськогосподарської економіки; розвитку ефективного сільського господарства на основі високих технологій; та підвищення економічної цінності одиниці використовуваної землі.

Бізнесу потрібна підтримка.

Застосування передових технологій післязбиральної обробки вважається ключовим для зниження логістичних витрат, відкриття та доступу до більшої кількості ринків по всьому світу, а також підвищення цінності продукції.

Наразі багато населених пунктів та підприємств активно беруть участь у розробці продуктів глибокої переробки. Наприклад, у провінції Тьєнзянг існує понад 500 підприємств, що спеціалізуються на помелі та переробці рису для внутрішнього споживання та експорту. Щоб задовольнити зростаючий попит, підприємства встановили сучасні технологічні системи, такі як силоси для зберігання та консервації рису; автоматизовані виробничі лінії; цілеспрямовані інвестиції в транспортування рису від підприємств до партнерів; та побудували склади для зберігання десятків тисяч тонн на експорт.

Щодо овочів та фруктів, багато підприємств інвестували в заводи з переробки заморожених овочів та фруктів, використовуючи повну програму обробки IQF (індивідуальне швидке заморожування). Після заморожування продукти зберігають свою природну форму, смак та безпечність харчових продуктів, що робить їх популярними як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках.

Навіть з одного й того ж сорту кави деякі підприємства розробили продукти глибокої переробки, щоб задовольнити нові смаки та тенденції споживачів. Наприклад, фруктова кава Meet More була перероблена на розчинну каву зі смаками м'яти, таро, кокоса та машу. Ці продукти зараз доступні в Австралії, Великій Британії, Японії, Індії, Росії, США, Південній Кореї та інших країнах. Це являє собою новий напрямок, що сприяє підвищенню цінності цієї перспективної галузі у В'єтнамі.

У регіоні Бінь Тхуан, де вирощують драконів фрукт, окрім свіжих фруктів, також почали виробляти сушені та жувальні сушені драконові фрукти. Обробка не лише підвищує цінність продукту, але й подовжує термін його придатності, полегшуючи підприємствам доступ до глобальних ланцюгів поставок.

Незважаючи на ці переваги, кількість підприємств, що інвестують у сільське господарство, залишається низькою, складаючи приблизно 1,3% від загальної кількості підприємств, більшість з яких є малими та середніми підприємствами. Через свій невеликий масштаб більшість підприємств не мають ресурсів для інвестування в сучасне обладнання для тестування, інспекції, обробки та консервації. Багато підприємств та кооперативів ще не мають доступу до висококваліфікованих експертів для підтримки та консультування щодо розробки бізнес-ідей та вдосконалення продукції.

Виходячи з місцевих реалій, провінція Бінь Тхуан підтримуватиме підприємства та виробничі потужності, що виробляють вигідну для провінції продукцію, для покращення виробничих потужностей, підвищення конкурентоспроможності та відповідності міжнародним стандартам, прагнучи експорту продукції OCOP, виготовленої з драконового фрукта, яка отримала 3-4 зірки. Також буде надана підтримка для створення торгових точок «Пишаємося в'єтнамською продукцією» для підприємств з метою просування та продажу продукції OCOP, виготовленої з драконового фрукта, у туристичних місцях, місцях, які часто відвідують туристи для огляду визначних пам'яток та відпочинку, а також серед мешканців міста Фантхьєт, місця з багатьма мальовничими місцями та історичними пам'ятками.

Одночасно координувати впровадження політики підтримки для залучення інвестицій у сільськогосподарські переробні підприємства; продовжувати заохочувати та підтримувати підприємства до інвестування в технології та обладнання для переробки високоякісної, безпечної для харчових продуктів продукції з урахуванням ринкових потреб, сприяючи зменшенню тиску на споживання свіжого драконового фрукта.

Виступаючи на нещодавньому семінарі «Тенденції ринку та можливості експорту в'єтнамської сільськогосподарської продукції та перероблених харчових продуктів у міжнародні системи дистрибуції», заступник міністра промисловості та торгівлі Фан Тхі Тханг заявив, що В'єтнаму необхідно продовжувати впровадження чинної політики, яка підтримує сільськогосподарський сектор у переході від експорту сировини до збільшення частки продуктів переробки, створюючи умови для застосування підприємств науки і технологій у сільському господарстві та залучаючи інвестиції для розвитку харчової промисловості. Це сприятиме покращенню якості та диверсифікації продукції, диверсифікації лінійок продукції та переходу від розвитку ланцюгів постачання сільськогосподарської продукції до розвитку ланцюгів створення вартості, йдучи в ногу зі світовими тенденціями споживання на ринку.

У найближчий період Міністерство промисловості і торгівлі та Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів посилять координацію у сприянні торгівлі та переговорах щодо доступу до ринку для в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Щоб підвищити конкурентоспроможність продукції, підприємствам не залишається нічого іншого, окрім як інвестувати в сучасне обладнання та технології, а також покращувати переробні потужності. Відповідним підрозділам необхідно розробити план концентрації джерел сировини в регіонах, зосереджуючись на зміцненні ефективних зв'язків між місцевістю та регіонами, а також між фермерами та підприємствами, щоб створити стабільні джерела сировини для переробки та експорту.

Джерело: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html