Підвищення статусу «найкращого чаю» в цифрову епоху.

Шлях розвитку чайної галузі сьогодні – це історія всього ланцюжка створення вартості, де брендинг та цифрова трансформація стають ключовими для підвищення позицій чаю Thai Nguyen як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках.

Провінція Тхай Нгуєн здавна відома як «найкращий чайний регіон». Чай є не лише ключовою культурою, а й тісно пов'язаний з життям, культурою та засобами існування десятків тисяч домогосподарств.

Однак, в умовах жорсткої ринкової конкуренції та дедалі суворіших вимог до якості, безпеки харчових продуктів та простежуваності, чайна галузь Thai Nguyen стикається з проблемою адаптації для збереження свого бренду.

Розвиток чаю — це не лише розширення посівних площ чи збільшення виробництва, а й стандартизація якості, захист брендів та поступова цифрова трансформація для підвищення цінності продукту на ринку.

Підтримка репутації бренду шляхом постачання сировини та якості продукції.

Тай Нгуєн наразі є лідером у країні за площею вирощування чаю, маючи приблизно 23 000 гектарів, що створює економічну цінність понад 15 000 мільярдів донгів на рік. Для підвищення цінності чаю та чайної культури провінція видала Резолюцію № 11-NQ/TU про розвиток чайної промисловості на період 2025-2030 років, метою якої є сертифікація щонайменше 250 чайних продуктів за програмою OCOP (від 3 до 5 зірок) до 2030 року, включаючи щонайменше 6 продуктів, що досягнуть 5 зірок OCOP; та продаж 100% чайної продукції через електронну комерцію. Загальна вартість чайної продукції має досягти 25 000 мільярдів донгів.

Багато підприємств та кооперативів отримали фінансову підтримку на посадку, догляд, переробку, упаковку та брендинг, що сприяло підвищенню цінності продукту. Чай Тай Нгуєн не лише активно споживається всередині країни, але й експортується на багато великих ринків, роблячи позитивний внесок у місцеву економіку.

Завдяки широкому розмаїттю дизайну, чайна продукція виробляється для задоволення споживчого попиту. (Фото: Тран Транг/VNA)

Однак, за словами пана Ву Ван Фана, голови Асоціації чаю Тай Нгуєн, підтримувати нинішній бренд непросто. Виробництво все ще фрагментоване та не має координації; якість варіюється залежно від регіону.

Деякі заклади досі дотримуються традиційних практик і не повністю дотримуються процедур безпеки. Крім того, досі з'являються підробки та імітації чаю Thai Nguyen, що впливає на репутацію продукту.

Чайна промисловість також стикається зі зміною клімату та зростаючими вимогами до безпеки харчових продуктів. Пан Нгуєн Та, керівник Департаменту вирощування сільськогосподарських культур та захисту рослин, зазначив, що нестабільна погода безпосередньо впливає на врожайність чаю, його якість, а також боротьбу зі шкідниками та хворобами.

Створення концентрованих зон вирощування сировини, застосування стандартів VietGAP та органічних продуктів, а також управління кодами зон вирощування стали важливими вимогами. «Сьогоднішні споживачі зацікавлені не лише у смачному чаї, але й хочуть знати, де вирощується продукт, як його виробляють та чи безпечний він», – наголосив пан Та.

Кооператив «Туєт Хыонг» у комуні Донгхй, який має 45 гектарів чайних плантацій, повністю оброблюваних відповідно до стандартів VietGAP та впроваджуючи коди зон посадки, чітко демонструє ринкові тенденції: клієнти дедалі більше зацікавлені в упаковці, відстежуваності та стандартах якості.

«Споживачі зараз надають пріоритет безпечним, високоякісним продуктам. Навіть за вищих цін, ці продукти все ще добре сприймаються ринком», – поділилася пані Тран Тхі Туєт, директор кооперативу Туєт Хионг.

Фермери з кооперативу з виробництва органічного чаю міста Сонг Кау в районі Донг Хі збирають врожай чаю. (Джерело: Vietnam+)

Вказівки щодо підвищення статусу чаю Тай Нгуєн.

Окрім стандартизації якості, цифрова трансформація стає неминучою тенденцією. Від онлайн-продажів та просування в соціальних мережах до застосування етикеток відстеження, багато компаній змінили свій підхід до ринку.

Пан Нгуєн Тьєн Зунг, керівник відділу спеціалізованого менеджменту Департаменту науки і технологій Тай Нгуєн, вважає, що підвищення цінності та конкурентоспроможності чаю вимагає синхронізованого впровадження інтелектуальної власності, стандартів-вимірювання-якості та цифрової трансформації протягом усього виробничого ланцюжка.

Наразі Thai Nguyen керує одним географічним зазначенням «Tan Cuong» та дев'ятьма колективними торговельними марками, пов'язаними з чайною продукцією. Торгова марка «Thai Nguyen Tea» захищена у Сполучених Штатах, Китаї, Росії, Японії та Південній Кореї, тоді як географічне зазначення «Tan Cuong» захищене в Європейському Союзі та Великій Британії. Це значна перевага, яка допомагає чаю Thai Nguyen вийти на вимогливі ринки та підвищує його позиції на міжнародній сільськогосподарській карті.

«Цифрова трансформація — це не лише виведення продуктів на продаж в Інтернеті, а й інструменти для забезпечення інформаційної прозорості, управління якістю та захисту бренду», — наголосив пан Дунг.

Регіон вирощування особливих сортів чаю Тан Куонг тепер став привабливим місцем для громадського туризму в Тхай Нгуєні. (Фото: PV/Vietnam+)

З точки зору виробництва, пані Туєт зазначила, що кооператив поступово просував свою продукцію на цифрових платформах, застосовуючи QR-коди для відстеження та продаючи її через соціальні мережі. Однак багато домогосподарств все ще вагаються щодо технологій або не до кінця розуміють цифрову трансформацію.

Пан Ву Ван Фан, голова Асоціації тайського чаю Нгуєн, підтвердив необхідність єдиної системи відстеження, яка б об’єднувала фермерів, кооперативи, підприємства та управлінські установи. «Для сталого розвитку тайського чаю Нгуєн ми повинні змінити наш спосіб мислення у виробництві, створити бренди та отримати доступ до ринків», – наголосив пан Фан.

Репутація чаю Тай Нгуєн створювалася протягом багатьох поколінь, але в умовах дедалі жорсткішої конкуренції цю репутацію буде важко підтримувати без стандартизованої якості та прозорості виробництва.

Шлях розвитку чайної галузі сьогодні – це історія всього ланцюжка створення вартості, де брендинг та цифрова трансформація стають ключовими для просування чаю Thai Nguyen на внутрішньому та міжнародному ринках.

​

(VNA/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp