Підвищення цінності слив Сон Ла.

З площею понад 14 500 гектарів та річним урожаєм близько 100 000 тонн плодів, сливові дерева є однією з основних фруктових культур провінції. Сьогодні райони вирощування слив вступають у пік сезону збору врожаю. Поряд із зосередженням на покращенні якості плодів, фермери та кооперативи сприяють застосуванню науки і технологій, цифровій трансформації, розширенню ринків споживання та розвитку переробки, поступово підвищуючи цінність слив Шон Ла.

Посадовці Центру сільськогосподарських розширень та цифрової трансформації навчають фермерів в окрузі Мок Чау методам вирощування слив безпечним та сталим способом.

Стандартизувати виробництво, розширювати ринки.

Щоб підвищити цінність слив, домогосподарства та кооперативи в провінції зосереджуються на застосуванні стандартів VietGAP та органічного землеробства у вирощуванні та налагодженні зв'язку зі споживачами, поступово задовольняючи потреби ринку. У житловому районі Вуон Дао, округ Мок Чау, родина пана Нгуєн Дінь Тхуана має 7 гектарів сливових дерев, які вступають у пік сезону збору врожаю. Завдяки застосуванню чистих та безпечних методів вирощування, сімейний сливовий сад дає стабільну врожайність, однорідні плоди та привабливий зовнішній вигляд, що приваблює ранні замовлення від торговців та закупівельних підрозділів.

Пан Туан поділився: «Наша родина зосереджується на обрізці гілок, внесенні збалансованих добрив та впровадженні заходів догляду відповідно до вказівок професійного персоналу. В результаті ми збираємо майже 200 тонн фруктів щороку. Окрім продажу торговцям, ми також просуваємо нашу продукцію в соціальних мережах, щоб охопити більше клієнтів за межами провінції. Диверсифікація каналів збуту допомагає нам легше продавати та підвищувати цінність нашої продукції».

Фермери в комуні Phiêng Khoái збирають урожай слив.

Поряд з індивідуальними виробниками, кооперативи також активно пов'язують виробництво та споживання на сталому рівні. У комуні Фхіенг Кхоай кооператив Кьєн Куонг, що налічує 18 членів, співпрацює з 50 домогосподарствами для вирощування 98 гектарів слив відповідно до стандартів VietGAP. Щоб продовжити період збору врожаю, зменшити навантаження на споживання протягом основного сезону та підвищити економічну ефективність, кооператив активно застосовує технічні заходи для виробництва слив поза сезоном. Цього року виробництво кооперативом слив як основного, так і поза сезоном перевищило 250 тонн, які в основному продаються через систему супермаркетів Big C, а також у провінціях і містах по всій країні.

Пані Нгуєн Тхі Нгуєт, заступниця директора кооперативу «Кієн Куонг», зазначила: «Виробництво сливи поза сезоном допомагає продовжити період постачання продукції та обмежити концентрований збір врожаю за короткий час. Завдяки цьому кооператив більш проактивно співпрацює з партнерами-споживачами, підтримуючи стабільні постачання товарів для супермаркетів та магазинів сільськогосподарської продукції, сприяючи підвищенню ефективності виробництва своїх членів».

Щоб підтримати фермерів та кооперативи у розвитку виробництва, сільськогосподарський сектор посилив рекомендації щодо застосування стандартів безпеки, створення концентрованих районів сировини; та сприяння застосуванню цифрової трансформації у просуванні та споживанні сільськогосподарської продукції. Пані Хоанг Тхі Тху Хіен, директор Центру сільськогосподарського розширення та цифрової трансформації, зазначила: «В останні роки багато домогосподарств та кооперативів активно використовують QR-коди для відстеження, просувають продукцію на цифрових платформах та беруть участь у платформах електронної комерції. Прозора інформація про продукцію та прямий зв’язок зі споживачами розширили ринок, створили бренди та підвищили конкурентоспроможність слив Шон Ла».

Вам також може сподобатися

Розвиток туризму в поєднанні з торгівлею та послугами.Благословений приємним кліматом, унікальними природними ландшафтами та багатою культурною ідентичністю етнічних меншин, район Мок Чау ефективно використовує свій потенціал та переваги для розвитку туризму, пов'язаного з торгівлею та послугами, створюючи імпульс для стимулювання місцевого економічного зростання.

Наразі, поряд із покращенням якості продукції, місцеві органи влади зосереджуються на створенні брендів та розвитку стандартизованих зон сировини. На сьогоднішній день всій провінції надано 7 кодів зон вирощування сливи. Багато продуктів були впроваджені в системи супермаркетів, безпечні магазини сільськогосподарської продукції та сучасні канали дистрибуції, поступово стверджуючи свої позиції на ринку.

Додавання цінності через обробку

Окрім споживання свіжих фруктів, переробка стає важливим напрямком для збільшення доданої вартості слив. З огляду на великі обсяги виробництва та концентровані терміни збору врожаю, розробка продуктів переробки допомагає вирішити проблеми сезонного виробництва, подовжити термін придатності, диверсифікувати продукцію та підвищити економічну ефективність.

Попередня обробка пізньостиглих слив у сільськогосподарському кооперативі Quyet Thanh.

У сільськогосподарському кооперативі Куєт Тхань в районі Тхао Нгуєн пікові дні збору врожаю також настають тоді, коли переробний завод працює на повну потужність. Сливи закуповують у домогосподарств у зоні сировини, а потім переробляють на сушені сливи, сливовий сироп, концентрат сливового соку, зацукровані сливи та сливове варення. Пан Фам Ван Куєт, директор кооперативу, сказав: «В останні роки ринковий попит на перероблену сливову продукцію зростає. Кооператив інвестував у обладнання, удосконалив виробничий процес та покращив дизайн продукції. Щодня кооператив закуповує та переробляє 2-3 тонни свіжих слив. Переробка допомагає підвищити цінність слив, створюючи більше продуктових ліній для обслуговування ринку цілий рік, а не лише для сезону збору врожаю».

Вироби зі слив ручної обробки сприяють диверсифікації продукції та розширенню ринку.

Завдяки участю кооперативів багато населених пунктів використовують переваги сировинних районів та туризму для розвитку переробленої сливи, розширюючи простір споживання. Пан Хоанг Ван Тханг, заступник директора Центру загального обслуговування району Мок Чау, сказав: «Раніше більша частина сливи споживалася у свіжому вигляді, тому її вартість сильно залежала від ринку протягом короткого сезону збору врожаю. Наразі, поряд з розвитком туризму та продуктів OCOP, багато виробничих потужностей у цьому районі переробляють сливи на характерні продукти, такі як зацукровані сливи, сушені сливи, сироп та сливовий концентрат. Ці продукти не лише обслуговують туристів, але й споживаються в багатьох провінціях та містах по всій країні, сприяючи розширенню ринку та підвищенню цінності місцевих слив».

Члени Молодіжної спілки проводили прямі трансляції, щоб представити та просувати сливові продукти на цифрових платформах.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Не лише кооперативи та виробничі потужності, але й багато виробників слив також самостійно переробляють продукцію зі сливи, таку як зацукровані сливи, джеми, сиропи, концентрати, сушені сливи, мариновані сливи тощо, щоб задовольнити ринковий попит і підвищити цінність слив після збору врожаю. Поряд з цим, провінція також зосереджується на розробці переробленої сливової продукції таким чином, щоб покращити якість і створити бренди. На сьогоднішній день 11 видів переробленої сливи визнані продуктами OCOP, що сприяє диверсифікації місцевої сільськогосподарської продукції, розширенню ринків споживання, підвищенню цінності виробничого ланцюга та утвердженню бренду сливи Son La.

Стенд зі сливами сорту «Сон Ла» на виставковому майданчику Saigon Co.op.
Фото: ПВ

Від виробництва відповідно до стандартів безпеки та розширення споживчих ринків до розвитку переробки, сливи Сон Ла поступово завершують свій ланцюжок створення вартості. Коли люди, кооперативи та підприємства беруть участь у всіх етапах – від виробництва, зберігання, споживання до переробки, сливи не лише збільшують свою економічну цінність, але й мають більше можливостей для завоювання більших ринків. Це важлива основа для слив Сон Ла, щоб продовжувати сталий розвиток та утверджувати свій бренд на ринку.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html