Експерт Нгуєн Фу Тхань навчає студентів виготовляти шоколад на майстер-класі - Фото: THU BUI
Штучний інтелект більше не є технологічним аксесуаром
Пані Во Тхі Мі Ван, директорка Сайгонтуристського коледжу туризму та гостинності, вважає, що ці зміни неминучі: «Студенти-спеціалісти з обслуговування не можуть залишатися осторонь революції штучного інтелекту. Бути добрим у своїй роботі недостатньо, потрібно також знати, як розповісти історію свого продукту».
Тому, окрім навичок випічки та бармена, школа додала курси з використання штучного інтелекту в дизайні зображень, відеомонтажі та персональному брендингу.
Згідно зі спостереженнями школи, поточні вимоги до набору персоналу виходять за рамки знання того, як змішувати напої та готувати.
Заклади харчування та напоїв (F&B) хочуть, щоб новачки могли створювати власні тестові меню, описувати смаки за допомогою зображень на базі штучного інтелекту, створювати сценарії для відео в TikTok і навіть намагатися передбачити кількість інгредієнтів для кожної зміни.
Ці навички, які раніше були доступні лише відділу комунікацій та дизайну, тепер стають дедалі більшою вимогою для працівників харчової промисловості.
Пані Чау Сакіянь (1982), студентка першого курсу, зізналася, що зіткнулася з багатьма труднощами, коли ознайомилася з новими технологіями: «Найскладніше — це писати команди. Якщо просто неправильно їх висловити, ШІ видасть зовсім інші результати».
Школа визнає це поширеною проблемою. Багато учнів досі звикли вводити випадкові слова для розуміння штучним інтелектом, що призводить до зображень з неправильними колірними тонами, неправильними текстурами та навіть неправильними пропорціями їжі. Вивчення ШІ – це не лише навчання користуванню інструментами, а й навчання описовому мисленню. Це важлива навичка при роботі в реальному робочому середовищі.
Багато програм для студентів, що пропонують кулінарні та барменські послуги, не були повністю використані.
Студентів навчили, як обробляти необроблені фотографії, зроблені на заході. Кожна група мала зробити власні фотографії інгредієнтів, місця проведення виступу та готового продукту, потім за допомогою штучного інтелекту виконати корекцію кольору відповідно до стилю ресторану, змінити фон та додати світлові ефекти, а також спробувати створити відповідний макет постера.
Студенти навчаються використовувати штучний інтелект для створення зображень на своїх продуктах - Фото: THU BUI
Деякі з вас навіть створюють макет нового дизайну столів або стилів напоїв, щоб побачити, чи відповідають зображення напрямку вашого бренду.
Це важливе оновлення порівняно зі звичайними уроками зі штучним інтелектом, оскільки студенти повинні застосовувати своє «професійне око», світло, композицію та колір, замість того, щоб використовувати штучний інтелект для виправлення речей, якщо вони чимось незадоволені.
Тай Мінх Туан, студент першого курсу, який спеціалізується на екскурсоводі , сказав: «Раніше я використовував штучний інтелект лише для відповідей на запитання або створення зображень для розваги. Тільки зараз я розумію правильний процес створення справжнього, корисного продукту».
Пані Во Тхі Мі Ван підтвердила: «Кулінарні вироби мають створювати люди. Штучний інтелект не може змінити смак». Школа наголосила, що ШІ лише допомагає учням пришвидшитися на творчому та комунікативному етапах.
Деякі студенти прогнозують, що клієнти можуть спочатку скептично ставитися до зображень, створених штучним інтелектом. Але це вважається тимчасовим явищем. Очевидними перевагами штучного інтелекту є економія коштів та легкість тестування кількох версій.
У майбутньому школа планує продовжувати впроваджувати штучний інтелект у практичне навчання. Основна увага приділяється допомозі студентам писати команди, що підходять для контексту сфери послуг, а також навчанню створювати короткі відео, зберігаючи при цьому вигляд реальних людей під час передачі даних у ШІ.
Школа також допомагає студентам створювати особисті бренди за допомогою цифрових інструментів та практикувати створення контенту для каналів комунікації ресторанів та готелів.
Джерело: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm
Коментар (0)