Кулінарія та барменство також використовують штучний інтелект.

На нещодавньому семінарі в Saigontourist School багато студентів, які вивчають кулінарію та барменство, отримали практичний досвід роботи зі штучним інтелектом. За допомогою лише кількох команд вони могли створювати зображення їжі, рекламні відеоролики або повноцінні плакати за лічені хвилини.

Експерт Нгуєн Фу Тхань навчає студентів виготовляти шоколад на майстер-класі - Фото: THU BUI

Штучний інтелект більше не є просто технічним аксесуаром.

Пані Во Тхі Мі Ван, директорка Сайгонтуристської професійно-технічної школи туризму та готельного бізнесу, вважає, що ці зміни неминучі: «Студенти професійно-технічної сфери послуг не можуть залишатися осторонь революції штучного інтелекту. Бути вмілим – це ще не все; потрібно також знати, як розповісти історію свого продукту».

Тому, окрім навичок випічки та приготування напоїв, школа додала курси з використання штучного інтелекту в графічному дизайні, відеомонтажі та персональному брендингу.

Згідно зі спостереженнями школи, нинішні вимоги до набору персоналу виходять далеко за рамки простого вміння змішувати напої чи готувати.

Харчові компанії та компанії з продажу напоїв (F&B) шукають нових співробітників, які можуть створювати експериментальні меню, описувати смаки за допомогою візуальних підказок на базі штучного інтелекту, створювати сценарії для відео в TikTok і навіть намагатися передбачити кількість інгредієнтів для кожної зміни.

Ці навички, які раніше були зарезервовані для відділів комунікацій та дизайну, тепер стають дедалі більшою вимогою для працівників харчової промисловості.

Чау Сакіяна (1982), студента першого курсу, зізнався, що зіткнувся з багатьма труднощами в адаптації до нових технологій: «Найскладніше — це написання команд. Лише одне неправильне формулювання, і ШІ видасть зовсім інші результати».

Школа визнає це поширеною проблемою. Багато студентів досі звикли вводити випадкову інформацію для розуміння штучним інтелектом, що призводить до зображень з неправильними колірними тонами, текстурами та навіть пропорціями їжі. Вивчення ШІ — це не лише використання інструментів, а й розвиток описового мислення. Це вирішальна навичка при вході в реальне робоче середовище.

Багато кулінарних та барменських програм для студентів залишаються невикористаними.

Студентам показали, як обробляти необроблені фотографії, зроблені на заході. Кожна група мала сфотографувати необроблені матеріали, простір для виступу та готовий продукт, а потім за допомогою штучного інтелекту налаштувати кольори відповідно до стилю ресторану, змінити фон, додати світлові ефекти та спробувати створити відповідний макет постера.

Студенти навчаються використовувати штучний інтелект для створення візуальних образів для своїх продуктів - Фото: THU BUI

Деякі навіть створили макети нових дизайнів обідніх столів або стилів напоїв, щоб побачити, чи відповідають зображення напрямку бренду.

Це значне оновлення порівняно з типовими навчальними сесіями зі штучного інтелекту, оскільки студенти повинні використовувати своє професійне око для освітлення, композиції та кольору, замість того, щоб просто виправляти речі за допомогою штучного інтелекту, якщо вони чимось незадоволені.

Тай Мінх Туан, студент першого курсу факультету туристичного гіда, сказав: «Раніше я використовував штучний інтелект лише для виконання завдань або створення зображень для розваги. Цього разу я нарешті зрозумів правильний процес створення корисного продукту».

Пані Во Тхі Мі Ван підтвердила: «Кулінарні продукти повинні створюватися людьми. Штучний інтелект не може змінити смак». Школа наголосила, що ШІ лише допомагає учням розвивати свою креативність та комунікативні навички.

Деякі студенти передбачали, що клієнти спочатку можуть скептично ставитися до зображень, створених штучним інтелектом. Однак вважається, що це лише тимчасово. Очевидними перевагами штучного інтелекту є економія коштів та легкість тестування кількох версій.

У майбутньому школа планує продовжувати інтеграцію штучного інтелекту у свої навчальні програми з практичним акцентом. Акцент буде зроблено на допомозі студентам писати команди, що підходять для контексту сфери послуг, а також на навчанні створювати короткі відео, зберігаючи вигляд реальних людей під час їх імпорту в штучний інтелект.

Школа також допомагає студентам у створенні особистого бренду за допомогою цифрових інструментів та практикує створення контенту для медіаканалів ресторану та готелю.

ВУ ХІЄН - ЧТ БУЙ

Джерело: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm