Чи корисно їсти солодку картоплю замість рису щодня?

Солодка картопля – це солодкі бульби, які ростуть під землею та бувають різних розмірів і кольорів, таких як помаранчевий, жовтий, білий та фіолетовий.

Це продукт, багатий на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Солодку картоплю можна варити, готувати на пару, запікати або запікати, усі вони смачні та поживні.

Солодку картоплю можна використовувати в стравах для додавання крохмалю замість рису, оскільки ця бульба також багата на крохмаль, ситна та легка для шлунка.

За словами доктора Нгуєн В'єт Хоанга, колишнього заступника директора лікарні Туе Тінь у Ханої , солодка картопля є популярною їжею, але має велику цінність.

Солодка картопля забезпечує організм багатьма необхідними поживними речовинами, такими як марганець, кальцій, вітаміни А, В, холін..., а також багата на антиоксиданти.

Ось переваги вживання солодкої картоплі

Солодка картопля – популярний продукт, але він має велику цінність (ілюстрація: istock)

Переваги вживання солодкої картоплі

Солодка картопля корисна для травної системи

Перша і найлегше помітна та відчутна перевага полягає в тому, що ця їжа дуже корисна для травної системи, особливо для людей, які часто страждають від запорів, це чудова їжа.

Солодка картопля багата на клітковину, яка допомагає запобігти запору та сприяє кращому травленню.

Вітамін С та амінокислоти, що містяться в бататі, допомагають стимулювати моторику кишечника, прискорюють процес травлення, обмежують здуття живота, нетравлення шлунку та покращують стан при запорах.

Тому регулярне щоденне вживання вареної солодкої картоплі в кількості близько 100 г на день дуже корисне для травної системи.

Покращення стану при діабеті

Солодка картопля має нижчий глікемічний індекс, ніж картопля, і містить багато клітковини, тому вживання солодкої картоплі надовго дасть відчуття ситості.

Тому, якщо ви лікуєте діабет або маєте ознаки захворювання, можете використовувати солодку картоплю замість інших крохмалів.

Корисно для здоров'я серця

Солодка картопля містить антоціани, особливо шкірка містить більше антоціанів, ніж м'якоть, тому регулярне вживання солодкої картоплі допомагає запобігти серцевим нападам, спричиненим інсультами, та запобігає утворенню тромбів в артеріях.

Солодка картопля містить протиракові речовини

Фіолетова солодка картопля особливо ефективна для профілактики раку, оскільки компоненти фіолетової солодкої картоплі можуть пригнічувати ріст ракових захворювань, таких як рак шлунка, рак молочної залози та рак товстої кишки.

Концентрація антоціанів у фіолетовому солодкому картоплі досить висока, тому ця бульба корисна в боротьбі з раком молочної залози та раком шлунка.

Солодка картопля дуже корисна для схуднення.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Журнал критичних оглядів харчових наук та харчування», солодка картопля має високий вміст резистентного крохмалю, що може сприяти втраті ваги та її підтримці.

Цей резистентний крохмаль працює шляхом вивільнення пептидів, які допомагають вашому організму розпізнавати голод, а також зменшують кількість жиру, що зберігається в жирових клітинах.

Вживання солодкої картоплі з такими продуктами, як свіже молоко, соєві боби, яйця та різноманітні інші овочі та фрукти, допомагає створити меню для схуднення, яке буде одночасно смачним і корисним для вашого здоров'я.

Крім того, регулярне вживання солодкої картоплі також допомагає покращити шкіру та форму тіла, зменшити акне та є дуже хорошим засобом проти старіння.

Чи корисно їсти варену солодку картоплю щодня?

Солодка картопля смачна, багата на поживні речовини, корисна для здоров'я, але щоб підтримувати міцне здоров'я та засвоювати повноцінні поживні речовини, потрібно доповнювати її різноманітними іншими продуктами.

Вам слід їсти лише 2-3 солодкі картоплі на тиждень, і солодка картопля підходить для сніданку та обіду (Фото: Istock)

Багато експертів кажуть, що якщо ви їсте більше однієї солодкої картоплі на день, вам варто подумати про зміну свого раціону, щоб отримувати більш різноманітний спектр поживних речовин з інших продуктів.

З іншого боку, деякі експерти також стурбовані тим, що високий вміст бета-каротину в бататі може призвести до пожовтіння шкірки, якщо її їсти занадто багато.

Тому слід їсти лише 2-3 солодкі картоплі на тиждень, і найкращий час для вживання солодкої картоплі – це сніданок та обід. Вживання солодкої картоплі на ніч може легко спричинити кислотний рефлюкс, нетравлення шлунка та безсоння.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm