Чи корисно їсти солодку картоплю замість рису щодня?

Солодка картопля — це солодкі бульби, які ростуть під землею та бувають різних розмірів і кольорів, таких як помаранчевий, жовтий, білий та фіолетовий.

Солодка картопля – це продукт, багатий на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Вона смачна та поживна у вареному, на пару, запеченому вигляді чи в пирогах.

Солодку картоплю можна використовувати в стравах для доповнення споживання крохмалю замість рису, оскільки цей коренеплод також багатий на крохмаль, ситний і легкий для шлунка.

За словами доктора Нгуєн В'єт Хоанга, колишнього заступника директора лікарні Туе Тінь у Ханої , солодка картопля є поширеним продуктом, але має неймовірну цінність.

Солодка картопля забезпечує організм багатьма необхідними поживними речовинами, такими як марганець, кальцій, вітаміни А та В, холін тощо, а також містить багато антиоксидантів.

Ось переваги вживання солодкої картоплі.

Солодка картопля — поширений продукт, але він має велику цінність (ілюстративне зображення: istock)

Переваги вживання солодкої картоплі

Солодка картопля корисна для травної системи.

Перша і найочевидніша перевага полягає в тому, що ця їжа дуже корисна для травної системи, особливо для людей, які часто страждають від запорів; це чудовий вибір їжі для них.

Солодка картопля багата на клітковину, яка допомагає запобігти запору та сприяє кращому травленню.

Вітамін С та амінокислоти, що містяться в бататі, допомагають стимулювати роботу кишечника, прискорюють процес травлення та зменшують здуття живота, нетравлення шлунку та запори.

Тому регулярне вживання вареної солодкої картоплі, близько 100 г на день, дуже корисне для травної системи.

Покращення стану при діабеті

Солодка картопля має нижчий глікемічний індекс, ніж картопля, і містить багато клітковини, тому її вживання довше насичуватиме вас.

Тому, якщо ви лікуєтеся від діабету або маєте симптоми захворювання, ви можете використовувати солодку картоплю як заміну іншим крохмалям.

Добре для серцево-судинного здоров'я.

Солодка картопля містить антоціани, особливо в шкірці, яка містить більше антоціанів, ніж у м’якоті. Тому регулярне вживання солодкої картоплі може допомогти запобігти серцевим нападам, спричиненим інсультами, та запобігти утворенню тромбів у кровоносних судинах.

Солодка картопля містить протиракові речовини.

Фіолетова солодка картопля особливо ефективна в профілактиці раку, оскільки її компоненти можуть пригнічувати ріст таких видів раку, як рак шлунка, рак молочної залози та рак товстої кишки.

Фіолетова солодка картопля має відносно високу концентрацію антоціанів, що робить її корисною в боротьбі з раком молочної залози та шлунка.

Солодка картопля чудово підходить для схуднення.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Критичний огляд харчової науки та харчування», солодка картопля багата на резистентний крохмаль, який може сприяти зниженню ваги та підтримці її.

Цей тип резистентного крохмалю працює, вивільняючи пептиди, які допомагають вашому організму розпізнавати апетит, а також зменшують кількість жиру, що зберігається в жирових клітинах.

Вживання солодкої картоплі разом із такими продуктами, як свіже молоко, соєві продукти, яйця та різноманітні інші фрукти та овочі, створює смачну та здорову дієту для схуднення.

Крім того, регулярне вживання солодкої картоплі також допомагає покращити шкіру та фігуру, зменшити акне та дуже ефективно боротися зі старінням.

Чи корисно їсти варену солодку картоплю щодня?

Солодка картопля смачна, поживна та корисна для здоров'я, але щоб підтримувати гарне здоров'я та засвоювати всі необхідні поживні речовини, вам потрібно включити до свого раціону різноманітні інші продукти.

Вам слід їсти лише 2-3 солодкі картоплі на тиждень, і солодка картопля підходить для сніданку та обіду (Фото: Istock).

Багато експертів радять, що якщо ви їсте більше однієї солодкої картоплі на день, вам варто подумати про зміну свого раціону, щоб включити ширший спектр поживних речовин з інших продуктів.

З іншого боку, деякі експерти стурбовані тим, що високий вміст бета-каротину в бататі може призвести до пожовтіння шкірки, якщо її вживати у надмірних кількостях.

Тому слід їсти лише 2-3 солодкі картоплі на тиждень, і найкращий час для їх вживання – це сніданок та обід. Вживання солодкої картоплі ввечері може легко призвести до кислотного рефлюксу, нетравлення шлунку та безсоння.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm