Приготування пасти з креветок

BDK.VN - Професія з виробництва пасти з сушених креветок у містечку Ан Тхуй, район Ба Трі, зазвичай вирує з квітня по травень щороку, коли сезон пасти з креветок у розпалі.

Цей водний вид можна переробляти на свіжі або сушені продукти. Індустрія сушіння креветок не лише створює продукцію для задоволення споживчого попиту, але й забезпечує робочими місцями багатьох місцевих працівників. Після сушіння креветки купуються торговцями за ціною від приблизно 30 000 донгів/кг, залежно від часу та коливань ринку.

Ось кілька зображень ремесла виготовлення пасти з креветок у Ба Трі.

Перевантаження креветок з човна на берег.

Це місце збору човнів, що перевозять креветок .

Процес приготування до варіння креветкової пасти .

Продукт передбачає поміщення подрібненої свинини в духовку.

Як тільки паста з креветок закипить, вийміть її з води.

Після відварювання креветок вийміть їх і обсушіть на сонці.

Висушіть пасту з креветок у тіні кокосових пальм.

Процес сортування дрібних рибних обрізків від креветкової пасти.

Сортування креветкової пасти через сито .

 

Готовий фармацевтичний продукт.

Нгуєн Дуа

Джерело: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html