Випити чашку кави в місті

Одного вихідного ранку я пробігся старим містом Б'єн Хоа. Погода була справді приємною, небо було насичено-блакитним, золоте сонячне світло танцювало над зеленими деревами. Крона дерева Лагерстремія мала кілька зів'ялих квітів, які ще не опали з гілок через ностальгію за минулою порою року. Запах смаженої кави з ноткою вершкового масла приваблював мене, змушуючи мої кроки вагатися.

Кав'ярні розташовані поруч одна з одною на вулиці Во Тхі Сау (район Тран Б'єн), вони працюють цілодобово, ніби не бажаючи пропустити жодної миті міста. Ці магазини часто є віртуальними місцями реєстрації молоді, ідеальними робочими місцями офісних працівників. Але є також затишні, тихі, класичні кав'ярні, розташовані поруч із сучасними магазинами, що йдуть в ногу з часом, на вулиці Нгуєн Ван Трі. Ці місця більш поетичні, для вихідних, коли люди тимчасово забувають про робочу метушню та заробляння на життя, щоб отримати хвилинку спокою та умиротворення.

Потягуючи ковток гіркої кави, я раптом зрозумів, що мешканці Б'єн Хоа — люди відкриті до нового та товариські, тому кав'ярні — незамінний простір. Можливо, кава була присутня в серці міста з минулого і до сьогодення, достатньо довго, щоб злитися з культурним потоком цього місця. Ілюстрація: Мін Тхань

Уздовж доріг на тротуарах з'являються обшарпані кав'ярні, де автобуси часто зупиняються на деякий час, а потім швидко їдуть. Власник кав'ярні приготував каву у великому горщику, швидко наливає її в паперовий стаканчик, додає трохи цукру, трохи молока та багато льоду, і каву розносить зайнятим людям, щоб заробити на життя.

Стилі приготування кави такі ж різноманітні, як і темп життя тут. Highlands Coffee на вулиці Донг Кхой (район Там Хіеп) пропонує стиль машинного приготування, коли чашка еспресо наливається в чашку, створюючи неперевершений насичений смак. Сидячи тут з колегами, ми обговорювали цифрову трансформацію. Я пожартував: навіть кав'ярні також пропагують цифровізацію в оплаті, тоді через кілька років ми, ймовірно, будемо такими ж досвідченими в технологіях, як люди знайомі зі смаком чашки кави вранці. Щойно я закінчив говорити, в моїй руці дзвеніла чорна картка, мій друг засміявся і сказав: «Твоя черга пригощати себе кавою». Я не дуже знайомий з цим, але, озираючись навколо, я бачу, що молоді люди досить подобаються в стилі безготівкової оплати та кав'ярнях самообслуговування, як ця.

Зізнаюся, я не встигаю за сучасним темпом життя, все ще віддаю перевагу кав'ярням у традиційному стилі. Мій перший вибір завжди обирає садове кафе, яке є достатньо просторим та світлим, з достатнім місцем для спілкування, не зазіхаючи на особистий простір інших людей.

Тому кафе «Тхуй Тьєн», розташоване прямо біля мирної річки Донгнай (район Тран Б'єн), під тінню стародавнього баньяна, що відбивається від червоної, алювіальної води, і споглядання мосту Гень здалеку справило на мене враження з першого ж візиту. Принесли чашку фільтрованої кави, кожна крапля якої повільно стікала з чашки, що підходить для тих, хто любить жити неквапливо. Я люблю сидіти та пити каву з близькими друзями. Інструментальна музика Поля Моріа лунала зі старого радіо, перемішана з розповідями про старий Донгнай, що ще більше змусило мене полюбити цей край.

За моїми спостереженнями, вуличні кафе зазвичай більш людні та мають дуже характерний вуличний колорит. Невеликий куточок на вулиці, приховане кафе, атмосфера одночасно поспішна та некваплива. Ті, хто хоче бути швидким, можуть бути швидкими, у цьому місті все ще багато неквапливих людей.

Нгуєн Там

Джерело: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/