Потягуючи каву в місті

Одного вихідного ранку я прогулявся старовинним районом міста Б'єн Хоа. Погода була ідеальна: небо було прекрасного блакитного кольору, а золоте сонячне світло танцювало на зелених деревах. Кілька зів'ялих квітів все ще залишалися в гаю миртового крепу, чіпляючись за минулий сезон. Аромат смаженої кави з ноткою вершкового масла полонив мене, змушуючи мої кроки хитатися.

Кафе вишикувалися вздовж вулиці Во Тхі Сау (район Тран Б'єн), відкриті цілодобово, ніби не бажаючи пропустити жодної миті міської метушні. Ці кафе часто є популярними місцями для молоді, де можна зробити фотографії для соціальних мереж, та ідеальними робочими місцями для офісних працівників. Але є також кафе із затишним, спокійним та класичним стилем, розташовані поруч із сучасними, модними закладами на вулиці Нгуєн Ван Трі. Ці місця більш поетичні, ідеально підходять для побачень вихідного дня, коли люди можуть тимчасово забути про свій щільний робочий графік та знайти моменти спокою та умиротворення.

Зробивши ковток гіркої кави, я раптом усвідомив, що мешканці Б'єн Хоа відомі своєю вільнодумністю та любов'ю до спілкування, що робить кав'ярні невід'ємною частиною їхньої культури. Можливо, кава була присутня в серці міста з минулого до сьогодення, достатньо довго, щоб злитися з культурним потоком цього місця. (Ілюстративне фото: Мін Тхань)

Уздовж доріг на тротуарах розташовані хисткі придорожні кіоски, де автобуси часто ненадовго зупиняються, перш ніж поспішно від'їхати. Власниця кіоску вже зварила каву у великому горщику, швидко розливаючи її по паперових стаканчиках, додаючи трохи цукру, молока та багато льоду, щоб створити каву на винос для тих, хто зайнятий тим, що намагається заробити на життя.

Стилі заварювання кави такі ж різноманітні, як і темп життя тут. У кав'ярні Highlands Coffee на вулиці Донг Кхой (район Там Хіеп) з еспресо, звареним у машині, чашку наливають у склянку, маючи неперевершений, насичений смак. Сидячи тут з колегами, ми обговорювали цифрову трансформацію. Я пожартував, що якщо навіть кав'ярні просуватимуть цифрові методи оплати, то через кілька років ми всі будемо такими ж технічно підкованими, як люди звикли до смаку ранкової кави. Тільки-но я закінчив говорити, у моїй руці задзвонила чорна картка, і мій друг засміявся, кажучи: «Тепер твоя черга пригощати себе кавою». Я не зовсім звик до цього, але, озирнувшись навколо, я побачив, що молодь, здається, віддає перевагу безготівковому стилю самообслуговування в цих кав'ярнях.

Я вважаю себе ще не зовсім готовим до темпу сучасного життя і все ще надаю перевагу кафе в традиційному стилі. Просторе, світле садове кафе з ідеальною відстанню для розмови, не зачіпаючи особистий простір інших людей, – це завжди мій кращий вибір.

Тому кафе «Тхуй Тьєн», розташоване прямо біля спокійної річки Донгнай (район Тран Б'єн), притулившись у тіні стародавніх баньянів, що відкидають свої тіні на червонувато-коричневу, замулену воду, на тлі далекого мосту Гень, справило на мене сильне враження з першого ж візиту. Мені принесли чашку фільтрованої кави, кожна крапля якої повільно стікала по краю чашки, що ідеально підходить для тих, хто цінує повільніший темп життя. Мені подобається сидіти та пити каву з близькими друзями. Інструментальна музика Поля Моріа, що грала зі старого радіо, у поєднанні з розповідями про старий Донгнай, змусила мене полюбити цей край ще більше.

За моїми спостереженнями, маленькі кавові кіоски на узбіччі вулиці зазвичай найжвавіші та мають дуже самобутній характер вулиці. Невеликий куточок на вулиці, там розташована кав'ярня, атмосфера одночасно поспішна та розслаблена. Ті, хто хоче поспішати, можуть це зробити, але в цьому місті все ще є багато людей, які не поспішають.

Нгуєн Там

Джерело: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/