Пам'ятаєте каву в Нячангу?

Є місця, які не потребують особливого представлення; однієї унікальної риси достатньо, щоб їх впізнати. Для мене Нячанг та його кава – одне з таких місць.

Кава — невід'ємна частина моїх поїздок назад до Нячанга. Не обов'язково через звичку пити каву, а тому, що це найближчий спосіб відчути зв'язок з щоденним ритмом життя в цьому місці. Просто сідаючи в маленькому кафе, замовляючи чашку кави, все навколо ніби сповільнюється.

У цьому маленькому прибережному містечку кав'ярні є всюди: вздовж головних доріг, у вузьких провулках, перед будинками або під деревами. Деякі магазини відкриваються рано-вранці, щоб вітати пасажирів, а інші залишаються відкритими допізна для тих, хто ще не хоче повертатися додому. Сьогодні Нячанг також може похвалитися багатьма знайомими кавовими брендами, такими як Highlands Coffee та Trung Nguyen. Але з тією ж чашкою кави, у поєднанні із сонцем та солоним морським повітрям, смак здається іншим: не просто знайома гіркота, а насичений, землистий, дуже «нячанзький» смак. Дехто жартома каже, що солона кава тут іноді не потребує додавання солі, бо сонця та морського бризу достатньо, щоб створити унікальний солоний смак.

Кожна кав'ярня в Нячангу пропонує неквапливий відпочинок, справжній рай для відвідувачів. Фото: GC

Вранці каву насолоджуються сонячним світлом. Вдень її супроводжує морський бриз. Коли настає ніч, кава зливається з ритмом міського життя в барах, ресторанах та відкритих просторах на березі моря. Вздовж пляжу є заклади, які завжди кишать іноземними клієнтами, такі як Sailing Club або Louisiane Brewhouse. У їхньому меню кава стоїть поруч із коктейлями, пивом та фруктовими соками. Щовечора грає жива музика, келихи дзвенять, а повітря наповнюється сміхом. Деякі напої креативно приготовані з ананаса, маракуї та кавуна, що надає їм виразного тропічного смаку. Мої друзі з Америки завжди люблять це, насолоджуючись напоями, милуючись морем. Серед них кава з льодом та молоком є ​​їхнім найпопулярнішим вибором, оскільки її можна пити в будь-який час доби. Вона настільки знайома, що мої американські друзі можуть навіть замовити її в'єтнамською мовою з чіткою вимовою. З наближенням вечора музика стає ще жвавішою. ​​Тут лунають пісні, знайомі багатьом поколінням. Там танцюють вогняні танці, які освітлюють весь пляж. Ці простори створюють дуже відкритий Нячанг.

Залишаючи пляж і прямуючи до міста, ви знайдете широкий вибір кафе. Деякі з них – це садові кафе з рибними ставками, зеленню та птахами, ідеальні для сімейних зустрічей у вихідні, як-от Yen Garden або Hoa Dong Noi. Сидячи там, слухаючи шелест вітру в листі, відчуваєш себе ніби в передмісті, хоча й у центрі міста. Інші чарівні, з м’яким, приглушеним освітленням, розташовані серед вулиць, обсаджених деревами. Невеликі вивіски, прості, але вражаючі: Cha Cha Cha Cafe на вулиці Tran Binh Trong, популярне місце для молоді, де можна послухати музику та насолодитися унікальною кавою та молочним чаєм, спостерігаючи захід сонця на маленькій вулиці, що змушує час ніби трохи сповільнюватися.

З іншого боку, кавові кіоски на тротуарах – це зовсім інший світ . Вони є місцем ранкових зустрічей для звичайних робітників. Лише кількох пластикових стільців і невеликого столика перед будинком достатньо для того, щоб розмова текла безперервно, як-от у кіоску Uncle La's на вулиці Нгуєн Чунг Трук.

Піти на каву в Нячангу не обов'язково означає, що потрібно пити каву. Ми з друзями зазвичай замовляємо свіжу кокосову воду або сік. Іноземні друзі часто запитують: «Чому мене запросили на каву, а на каву не запросили?» Я просто посміхаюся. У Нячангу кава часто є просто приводом посидіти разом довше! Люди похилого віку в Нячангу часто зустрічаються на каву з друзями. Вони сидять, фотографуються, згадують старі часи та розмовляють про людей, яких давно не бачили. Для молоді кав'ярні – це місця для побачень та зустрічей.

Цього разу, коли я повернулася, я відвідала дерев'яне кафе неподалік від мого будинку дитинства: «Кафе». Тихого дня я слухала стару пісню: «Дорога, якою ти йдеш додому опівдні / Фіолетові квіти схиляються, чекають / Тобі лише сімнадцять / Твоє волосся ледь сягає твоїх плечей …» Музика була дуже тихою, але спогади були дивно яскравими. Сімнадцять давно минули. Але все, що потрібно, це маленьке кафе, сонячний день, знайома мелодія, і моя молодість повертається. Стара дорога, біла сукня і речі, які ніколи не були сказані.

Проживши багато років за кордоном, звикнувши до швидкого темпу життя, до великих міст з усіма їхніми зручностями, щоразу, коли я сідаю за кавою в Нячангу, я відчуваю, ніби переношуся назад в інший ритм життя. Ритм, який не потрібно поспішати.

Сидячи в кафе в Нячангу, я мало думаю, не працюю, просто сиджу, щоб знати, що я тут! Можливо, саме тому для тих, хто має зв'язок з цією землею, кава — це не просто напій, а спосіб згадати. І повернутися.

доц. Проф. д-р Фам Біч Нгок (Нью-Йорк)

Джерело: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-goc-pho-nhung-con-duong/202603/nhoca-phenha-trang-09163fa/