Пальми ніпа рясно ростуть вздовж річки Кай Лон. Однак останнім часом багато ділянок річки використовуються як місця для швартування човнів, тому пальми ніпа поступово вирубуються. В результаті місцевим жителям доводиться грести на каное по менших каналах та водних шляхах, щоб зібрати їх.
Пані Нгуєн Фуонг Зунг, яка мешкає в селі Сео Ро комуни Ан Б'єн, займаючись цією професією понад 10 років, сказала: «Кокоси містять сік і маленькі, тому їх досить важко різати, а ніж може легко зісковзнути. М'якоть всередині також потрібно вміло вискрібати, щоб уникнути розбиття».
Кокосові кіоски часто влаштовують для залучення покупців. Більшість людей купують м'якоть кокоса лише для того, щоб одразу з'їсти або використати в кулінарії. Тому продавцям доводиться ретельно відокремлювати м'якоть всередині.
Після натирання м’якоть кокоса промивають, зціджують, а потім охолоджують, щоб зберегти її свіжість. В середньому, пакет кокосової води вагою 0,5 кг коштує близько 40 000 донгів. Це популярний і звичний освіжаючий напій у регіоні дельти Меконгу.
Освіжаюча кокосова вода, яку подають охолодженою з додаванням цукру та льоду, продається за 15 000-20 000 донгів за склянку. Пані Во Тхі К'єу Дьєм, мешканка комуни Донг Хоа, яка продає кокосову воду та ананаси біля підніжжя мосту Кай Лон вже понад рік, сказала: «Оскільки продавців багато, конкуренція висока. В середньому я продаю 4-5 кг кокосової води на день, чого достатньо для життя».
Окрім продажу плодів, листя пальми ніпа використовується для покриття покрівлі, а коріння допомагає утримувати ґрунт та запобігати ерозії.
| За словами Нгуєн Хю Лоя, секретаря партії та голови села Сео Ро Гамлет комуни Ан Б'єн , у селі Сео Ро Гамлет понад 30 домогосподарств займаються продажем кокосової води, ананасів та інших фруктів. Хоча ця робота важка, вона забезпечує стабільний дохід для багатьох домогосподарств у цьому районі. |
Джерело: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
Коментар (0)