Труднощі, пов'язані з сільським напоєм

Вже багато років продаж водяних кокосів став звичним засобом існування для людей, які живуть вздовж річок Кай Лон та Кай Бе в провінції Анзянг. Водяні кокоси плодоносять цілий рік, і торгівля найбільш активна в спекотні місяці, коли зростає попит на освіжаючі напої.

Водяні кокосові пальми рясно ростуть вздовж річки Кай Лон. Але останнім часом багато ділянок річки використовувалися як місця для швартування човнів, тому водяні кокосові пальми поступово вирубували, змушуючи людей гребти на човнах у невеликі канали та струмки, щоб купити їх.

Пані Нгуєн Фуонг Зунг, яка проживає в селі Сео Ро комуни Ан Б'єн, пропрацювавши в цій професії понад 10 років, сказала: «Водяний кокос має латекс і є маленьким, тому його досить важко різати, а ніж може легко зісковзнути. М'якоть всередині плоду також потрібно обережно зішкрібати, щоб не пошкодити її».

Кіоски з водяними кокосами часто влаштовують для залучення покупців. Більшість людей купують кокосову м'ясо лише для того, щоб вжити його одразу або приготувати. Тому продавцям доводиться ретельно відокремлювати м'ясо всередині.

Після того, як м’якоть кокосу натерли на тертці, її промивають, зціджують і охолоджують, щоб зберегти її свіжість. В середньому кожен пакет кокосової води вагою 0,5 кг коштує близько 40 000 донгів. Це сільський, звичний напій для людей на Заході.

Охолоджені склянки кокосової води з додаванням цукру та льоду готуються та продаються за ціною 15 000-20 000 донгів за склянку. Після більш ніж року продажу кокосової води та ананасів біля підніжжя мосту Кай Лон, пані Во Тхі К'єу Дьєм, мешканка комуни Донг Хоа, сказала: «Оскільки продавців багато, конкуренція висока. В середньому я продаю 4-5 кг кокосової води щодня, цього достатньо, щоб прожити».

Окрім продажу плодів, листя водяного кокосу використовується для покриття дахів будинків, а коріння допомагає утримувати ґрунт і запобігати зсувам.

Секретар партійного осередку, голова партійного господарства Сео Ро Хамлет комуни Ан Б'єн Нгуєн Хю Лой сказав, що в Сео Ро Хамлет понад 30 домогосподарств займаються продажем водяних кокосів, ананасів та інших фруктів. Хоча ця робота важка, вона приносить стабільний дохід багатьом домогосподарствам.

БАО ТРАН - ТХАНЬ НХА

Джерело: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html