Місцеві сорти рису народу мионг поступово зникають.

ОСББ БІНХ Пані Буй Тхі Тхуонг, фермерка з комуни Ван Сон (район Тан Лак), досі яскраво пам'ятає свою дві поїздку до Італії на Всесвітню конференцію з органічної продукції.

ОСББ БІНХ Пані Буй Тхі Тхуонг – фермерка з комуни Ван Сон (район Тан Лак) – досі яскраво пам’ятає свою дві поїздку до Італії на Всесвітню конференцію з органічної продукції.

Золота пора року у високогір'ї Тан Лак.

Після навчання та підтримки народу Муонг у рідному місті пані Туонг з питань органічного землеробства, Японська організація волонтерів (JVC) двічі, у 2006 та 2008 роках, запрошувала місцевих лідерів та передових фермерів до Італії для участі у Всесвітній конференції з органічної продукції, в якій взяли участь 141 країна та понад 7000 делегатів. Кожна країна створила стенд для демонстрації своєї сільськогосподарської продукції.

Пані Тхуонг привезла з рідного міста клейкий рис, щоб приготувати баньчунг (в'єтнамські рисові коржики), зварила його та запропонувала міжнародним делегатам. Після дегустації всі захоплено вигукнули, кажучи, що в'єтнамський органічний рис дуже смачний, а в'єтнамські органічні коржики чудові. Це було справді незвично для них, оскільки багато країн-учасниць органічної конференції не вирощують рис, як В'єтнам, а лише овес та пшеницю.

Раніше народ муонг в районі Танлак (провінція Хоабінь) садив рис за допомогою багатьох культиваторів, але японці навчили їх садити рис лише за допомогою одного культиватора, використовувати гнійні добрива та уникати хімічних пестицидів, тим самим мінімізуючи шкідників і хвороби та покращуючи якість.

Пан Буй Ван Дон з хутора Ксом (комуна Ван Сон) має 3 сао (приблизно 0,3 гектара) рисових полів і досі застосовує цей метод органічного землеробства. Зокрема, він збирає траву та побічні продукти сільського господарства, змішує їх з гноєм, покриває брудом для вироблення тепла для знищення патогенів і компостує з жовтня по лютий наступного року для створення органічного добрива, яке потім розкидає для внесення. Під час посадки рису він майже ніколи не обприскує хімічними пестицидами, проте його посіви рідко уражаються шкідниками чи хворобами.

Сьогодні традиційні органічно вирощені місцеві сорти рису знаходяться під загрозою зникнення у високогірних селах району Тан Лак.

На відміну від десятиліть тому, коли існували кооперативи старого зразка, чим більше пестицидів використовувалося, тим більше поширювалися шкідники та хвороби. Фермери повністю залежали від хімікатів, проте в деякі роки шкідники все ще спустошували посіви рису, ніби їх пожирало ціле стадо буйволів. Відколи фермери почали використовувати методи органічного землеробства, кількість шкідників та хвороб значно зменшилася, і багато посівів рису тут більше не потребують обприскування пестицидами.

Однак, занепокоєння викликає те, що органічні продукти часто мають менш привабливу упаковку, а їхня продажна ціна така ж, як і у звичайних продуктів, що не дозволяє їм розширювати площі вирощування. Крім того, місцеві сорти рису, такі як клейкий рис і Тайбей Там, дають лише 1,2-1,4 центнера з сао (приблизно 1000 квадратних метрів), тому багато фермерів відмовилися від них і перейшли на гібридні або чистопородні сорти рису.

Пані Туонг розповіла, що багато молодих людей сьогодні відмовилися від старих сортів рису, оскільки вважають їх низьковрожайними, але вона рішуче налаштована їх зберегти. Наприклад, сорт Тайбей Там, місцевий сорт, який вважається найароматнішим і найсмачнішим, існує з її дитинства; навіть літні люди у віці 80-90 років не знають, коли він вперше з'явився.

Цей сорт можна вирощувати лише навесні, і він має перевагу в тому, що він дуже холодостійкий, тому розсаду не потрібно вкривати. Взимку були випадки, коли рослини на вершинах гір замерзали, а вода в струмках замерзала, але розсада сорту «Тайбейська вісімка» все ж виживала. Раніше в кількох високогірних комунах району Тан Лак були клейкі сорти рису, такі як «Тайбейська вісімка», але зараз вони стають дедалі рідкіснішими, оскільки багато людей женуться за зручністю у сільському господарстві та надають пріоритет врожайності.

Швидкий темп життя та стрімкі тенденції виробництва призвели до того, що багато хто нехтує такими стійкими моделями землеробства, як вирощування рису та качок. Зокрема, на одній і тій самій рисообробній ділянці поєднання вирощування рису з вирощуванням качок економить працю на прополювання, зменшує вартість хімічних добрив та пестицидів, а також корисно як для навколишнього середовища, так і для здоров'я. Однак, оскільки продаж рису та качок за цією моделлю органічного землеробства не коштує вищої ціни, ніж традиційно вироблена продукція, багато хто втрачає надії та здається. Це також поширена ситуація для багатьох органічних сільськогосподарських продуктів у високогір'ї Тан Лак.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html