Ці зерна рису несуть на собі знак нашої батьківщини.

Việt Nam•27/02/2024

Головний герой: Ле Тхі Май Хуен

Не «мати» рису і не «столиця» смачного рису, але вже понад рік в'єтнамська продукція «Золотий рис» створює особливий бренд, який широко відомий. Зі збільшенням площі земель, що використовуються для вирощування рису, фермери стають більш заможними на власній землі.

Я знаю її вже давно, вона завжди виявляє велику турботу про бідних, старанних студентів та тих, хто стикається з труднощами в провінції. Однак кожна зустріч приносить від неї щось нове. Під час цієї зустрічі вона поділилася своїм нещодавнім успіхом у привезенні смачних сортів рису, таких як Мат Ронг, ST25 Ен Ванг, Том Хань Фук, Хьонг Нгок, Лок В'єт... вирощених у Тай Ніні, на В'єтнамський міжнародний фестиваль рису під назвою «Зелений рис на все життя», організований Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів у середині грудня 2023 року в місті Вітхань (провінція Хаузянг), який зібрав понад 500 стендів з 37 країн та територій. Вона з ентузіазмом розповіла, що смачна рисова продукція Тай Ніня була високо оцінена міністром сільського господарства та розвитку сільських районів Ле Мінь Хоаном та іноземними гостями, особливо цінністю органічного рису, вирощеного в цьому прикордонному регіоні.

Це Ле Тхі Май Хуєн, генеральний директор компанії Duc Thanh Co., Ltd., яка вірить у створення бренду смачного рису для провінції Тай Нінь – рису Луа Ванг В'єт – з мрією вийти на міжнародний ринок та конкурувати з великими компаніями в'єтнамської рисової промисловості.

Каталізатор

В останні дні року величезні рисові поля дозрівають, кожне зернятко обтяжене золотистим, ароматним рисом, що виблискує на сонці. Понад 2000 гектарів чистого, органічного рису готові до збору врожаю. Окрім роботи в компанії, пані Хуєн доводиться організовувати поїздки на поля з фермерами, обговорювати з кооперативними групами питання закупівлі та транспортування рису на завод, а також планувати посадку наступного врожаю. Масштабні макетні рисові поля розкидані по районах Чау Тхань, Бен Кау, Го Дау та місті Транг Банг; немає місця, де б вона не була.

«Цьогорічний урожай рису – це величезний успіх. Наші фермери влаштують велике святкування Тет!» – чистий голос Хуєн, змішаний з її веселим сміхом, пояснив, що Тайнінь традиційно відомий вирощуванням маніоки, цукрової тростини та каучуку. Хоча вирощування рису займає велику площу порівняно з іншими культурами, приблизно 150 000 гектарів, воно зосереджене лише в кількох регіонах. Фермери не знають, кому продавати свій рис, окрім торговців, і змушені погоджуватися на низькі ціни – це сумна реальність. Щоб насолоджуватися якісним рисом, людям доводиться купувати його в дельті Меконгу, переважно водним шляхом. Тривалий і виснажливий процес транспортування також сприяє зниженню якості та кількості рисових зерен.

Довгострокова стратегія вирощування рису та найкращі інтереси фермерів провінції починаються тут. У 2018 році вона повірила у шлях виробництва чистого, органічного рису, сформувавши ланцюг поставок, який гарантує фермерам необхідні ресурси та результати, навіть знаючи, що на шляху до створення бренду рису провінції буде багато труднощів.

«Час, коли люди просто хотіли «їсти досхочу», минув, тепер головне — «харчуватися добре». Я така ж, не просто забезпечую харчування, а харчування, адаптоване до індивідуальних потреб», — сказала вона, пояснюючи, що її батьки мають традицію виробництва та торгівлі рисом, добривами та сільськогосподарськими товарами вже понад 33 роки. Успадкувавши сімейний бізнес, вона та її чоловік заснували власне підприємство, а за допомогою своїх надлишків займаються благодійністю та підтримують бідних. З 2001 року компанія Duc Thanh реалізувала багато програм соціальної роботи по всій провінції, таких як будівництво будинків, пожертвування племінних корів та надання підтримки виробничого капіталу бідним.

У кожне свято чи коли вона займається чимось корисним, вона завжди думає про бідних, про фермерів із брудними руками та ногами, про дітей у віддалених сільських районах, які не мають коштів для навчання. У 2012 році вона та її чоловік співпрацювали з газетою Tay Ninh, щоб створити фонд «Підтримка учнів у школі», щорічно жертвуючи понад 1 мільярд донгів на підтримку учнів з малозабезпечених сімей, щоб вони могли продовжувати навчання.

Завдяки цим зв'язкам багато фермерських господарств отримують технічну допомогу, насіння рису та гарантовані ринки збуту своєї продукції.

Під час поїздки в сільську місцевість з метою благодійної роботи я на власні очі бачив, як багато садів та городів вирубували через надзвичайно низькі ціни, врожаї були нестабільними, а на полях лежали тонни стиглого рису, який чекав, поки його куплять торговці.

Фермери стикаються з нестабільними доходами та зростаючими боргами, тоді як споживачі на міських ринках змушені платити вдвічі або втричі більше за свою продукцію. Замислюючись у довгостроковій перспективі, вона та її чоловік вигадали ідею створити завод з виробництва фруктових соків, щоб закуповувати та гарантувати продаж сільськогосподарської продукції у фермерів, запобігаючи маніпуляціям цінами з боку торговців та забезпечуючи стабільний дохід.

Але коли було засновано завод з виробництва фруктових соків у Таніфууд, ця ідея зайшла в глухий кут. Тож вони переключили свою увагу на будівництво заводу з переробки рису. Вони зіткнулися зі значною критикою з боку високопосадовців рисової галузі, але вона зрозуміла, що «фундаментальний принцип полягає в тому, щоб робити речі по-іншому», якщо це вигідно фермерам.

«З гармонійним чоловіком і дружиною навіть Східне море можна спорожніти», – вона прочитала більше матеріалів про органічне землеробство та дослідила управління сільським господарством, щоб краще зрозуміти цінності, які воно приносить не лише їй та її родині, а й суспільству. Вона вирішила обрати шлях органічного землеробства для рису, створивши зв’язаний ланцюг від посадки та збору врожаю до переробки та розповсюдження рису прямо у своєму рідному місті.

Вона ретельно планувала трансформацію рисової промисловості свого рідного міста. У 2018 році вона заснувала компанію Golden Rice Vietnam, що входить до складу Duc Thanh Limited Company. Рисовий завод Golden Rice Vietnam є найбільшим у провінції Тайнінь, його потужність становить 44 000 тонн готового білого рису на рік, що дає фермерам надію на створення сталого багатства.

Щоб дозволити мешканцям Тай Ніня насолоджуватися смачним рисом , який вони вирощують самі.

Також знадобилося понад два роки, щоб створити чисту, органічну зону вирощування рису. «Фермери повинні адаптуватися до зростаючої ринкової тенденції споживання смачного, високоякісного рису, щоб досягти сталого добробуту», – зізналася пані Хуєн.

Спочатку переконати фермерів перейти на органічне вирощування рису було надзвичайно складно. Ситуацію ускладнювало завдання «проникнення» на ринок рису, де новачкам доводилося конкурувати з багатьма досвідченими трейдерами. Як то кажуть, «початок завжди найважчий», тому вона зверталася до кожного фермера індивідуально, сміливо заохочуючи різні кооперативи брати участь у ланцюжку постачання ресурсів та продукції, щоб фермери могли впевнено переходити на органічне виробництво.

Зокрема, органічні продукти завжди гарантовано є більш прибутковими, ніж продукти традиційного виробництва. З огляду на зміни в якості та вартості органічного рису, сотні гектарів рисових полів стали менш ущільненими, ґрунт став набагато більш пористим, і поступово фермери змирилися з переходом та почали його використовувати.

У травні 2022 року було створено кооператив «Дик Тхань – Луа Ванг В’єт». Завдяки підтримці керівників провінції, сільськогосподарського сектору та місцевої влади, сталий ланцюг поставок, від наукових методів ведення сільського господарства до гарантованого врожаю, приніс вищу, ніж очікувалося, продуктивність. Понад 586 фермерських господарств, які обробляють понад 2000 гектарів великомасштабних модельних полів, отримали підтримку, в середньому понад 3 мільйони донгів на гектар.

«Під час роботи я побачила яскраву картину сільського господарства. Окрім вирощування рису, фермери також можуть «насолоджуватися» ним, і це справжнє щастя», – сказала далі пані Хуєн. Вона зазначила, що традиційно багато фермерських господарств, вирощуючи фруктові дерева чи рис, залишають «ділянку» або кілька рослин у своєму саду для власного безпечного використання, що прикро, оскільки інші досі використовують неякісні продукти. Вона вважає, що якщо жителі Тай Нінь приймуть і використовуватимуть рис Тай Нінь як щоденну звичку, бренд рису Тай Нінь природним чином пошириться на інші провінції та міста, стаючи дедалі відомішим.

Наразі компанія Lua Vang Viet постачає смачний рис Tay Ninh до магазинів у Хошиміні, Біньзионзі, Біньфуок, Донгнай, Ба Ріа-Вунгтау тощо. З 2021 року по теперішній час Lua Vang Viet поставила на ринок понад 10 000 тонн різних видів рису, включаючи понад 200 тонн рису ST25 En Vang. Компанія також експортувала понад 50 тонн рису до Південної Африки, що мотивує її покладати надію та впевненість у наступних замовленнях, швидко проникаючи на ринки Китаю, Філіппін та інших країн.

«Досягнення таких результатів є кульмінацією колективних зусиль компанії. Хоча це не величезна сума, її достатньо, щоб зробити нас щасливими», – з гордістю поділилася пані Хуєн. У 2023 році багато великих дистриб’юторів прийшли до компанії, щоб зареєструватися для відкриття магазинів рису в Lua Vang Viet, включаючи дистриб’юторів рису з дельти Меконгу. Крім того, роздрібні продажі високоякісного рису, особливо сортів ST25, OM5451 та OM18, перевищили цілі, які вона встановила для провінційного ринку. Після кожного збору врожаю кооперативи також відкладали частину, щоб поділитися з іншими фермерами або купувати безпосередньо з фабрики за нижчою ціною.

Зміцнення місцевих цінностей

Розташована на захід від міста Транг Банг, оточена річковою системою Вам Ко Донг, комуна Фуок Чі має 3900 гектарів рисових угідь, де понад 70% населення заробляє на життя вирощуванням рису. Це також один з районів, що спеціалізуються на виробництві органічного рису, що є ключовим фактором сталого розвитку рисової промисловості провінції.

Визнаючи потенціал, у 2020 році пані Хуєн співпрацювала з кооперативом сільськогосподарських послуг Phuoc Hoa у Phuoc Binh для створення великомасштабного модельного рисового поля. Кооператив Duc Thanh - Lua Vang Viet придбав понад 430 гектарів різних сортів рису, включаючи понад 30 гектарів рису ST25.

Протягом трьох вегетаційних сезонів 2022-2023 років (зима-весна), 2022-2023 років (літо-осінь) та 2023 року (урожаю кукурудзи) фермери у провінції Фхуок Чі отримали високі врожаї та хороші ціни, досягнувши врожайності 8-9 тонн/га. Зокрема, рис ST25 зібрав у середньому 6,5-7 тонн/га, що призвело до зростання прибутку в 1,5 раза. Це досягнення є дуже значним, оскільки багато фермерських господарств добровільно вступають до кооперативів, а високоякісні, чисті, органічні рисові продукти отримують визнання на ринку. Ще більш обнадійливим є те, що у 2023 році чистий рис ST25 кооперативу Фхуок Хоа був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP, що відкриває шлях до сталого розвитку для місцевої рисової промисловості.

Тайнінь має багато сприятливих природних умов, включаючи річки та зрошувальну систему Дау Тьєнг. Завдяки цим перевагам щорічна площа вирощування рису сягає приблизно 150 000 гектарів. Примітно, що понад 90% площі вирощування рису механізовано, від підготовки землі до збору врожаю. Наразі в Тайніні представлені ключові сорти рису з дельти Меконгу, такі як OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25…. Порівняно з деякими сортами рису, що зараз вирощуються фермерами, це високоякісні сорти з багатообіцяючими перспективами розвитку в найближчому майбутньому.

«Я дуже вдячна керівництву провінції. Завдяки заохоченню, увазі та підтримці місцевої влади та тих, хто працює в сільськогосподарському секторі, я досягла тих результатів, які маю сьогодні. Будівництво рисового млина «Золотий рис В'єтнам» – це не просто закупівля фермерської продукції, а й створення органічних, спеціалізованих рисових продуктів, що носять відбиток нашої батьківщини, щоб фермери могли процвітати стабільно», – зазначила пані Хуєн.

Там Джанг

Джерело