Види риби, корисні для серцево-судинної системи.

Риба багата на незамінні поживні речовини, особливо на омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення та мають вирішальне значення для функції судин і кров'яного тиску. Однак не вся риба однакова за вмістом омега-3.

Щоб мати здоровіше серце, людям слід регулярно вживати такі види риби:

Лосось

Лосось — одна з найжирніших риб, найбагатша на ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) та докозагексаєнову кислоту (ДГК). Це дві омега-3 жирні кислоти, корисні для серцево-судинної системи яких науково доведено. Згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США), вони допомагають знизити рівень тригліцеридів у крові, підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВП, зменшити згортання крові та уповільнити утворення атеросклеротичних бляшок.

Регулярне вживання лосося допомагає знизити ризик серцевих захворювань - ФОТО: ШІ

Крім того, хронічне запалення є фактором, що сприяє розвитку серцевих захворювань. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в лососі, можуть зменшити запалення та покращити гнучкість кровоносних судин, тим самим допомагаючи дещо знизити кров'яний тиск.

Скумбрія

Як і лосось, скумбрія багата на ЕПК та ДГК. Дослідження показують, що регулярне вживання скумбрії знижує ризик ішемічної хвороби серця, інсульту та смерті від серцевих захворювань.

Варто зазначити, що скумбрія містить у собі ртуть. Більша риба, як правило, має вищий рівень ртуті. Тому експерти рекомендують вживати дрібну скумбрію, виловлену в чистих водах, і споживати її з відповідною частотою.

Сардини

Сардини, як правило, є дрібними рибами, які живуть нижче в харчовому ланцюзі, тому вони накопичують менше ртуті, ніж більші риби. Окрім омега-3, сардини також містять вітамін D, B12, селен, магній для підтримки серцево-судинного здоров'я, і ​​навіть кальцій, якщо їх їсти разом з кістками.

Численні дослідження показали, що сардини можуть допомогти знизити рівень тригліцеридів, зменшити легке запалення та покращити функцію судин. Сардини зазвичай продаються свіжими або консервованими. При вживанні консервованих сардин споживачам слід звертати увагу на вміст солі, щоб уникнути негативного впливу на кров'яний тиск.

Тунець

Деякі види тунця мають високий вміст EPA та DHA, які допомагають зменшити запалення та покращити рівень ліпідів у крові. Дослідження, опубліковані в журналах AHA, показують, що вживання тунця допомагає знизити ризик ішемічного інсульту.

Однак, за даними Healthline , тунець — велика риба, і він може містити вищий рівень ртуті, особливо старі тунці .

Джерело: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm