Капуста – це хрестоцвітий овоч, який забезпечує організм багатьма необхідними поживними речовинами, такими як клітковина, фолієва кислота, кальцій, калій та різні вітаміни.
Доктор Нгуєн Тху Ха (фармацевтична система FPT Long Chau), спеціаліст з внутрішньої медицини, поділився шістьма шкідливими наслідками вживання надмірної кількості капусти, про які вам слід знати та враховувати їх кількість у своєму раціоні.
Розлади травлення
Клітковина в капусті чудово сприяє здоров'ю кишечника; проте надмірне вживання капусти може призвести до здуття живота, газів і навіть діареї. Високий вміст клітковини в капусті може перевантажити вашу травну систему, особливо для тих, хто не звик до дієт з високим вмістом клітковини.
Вживання занадто великої кількості капусти може призвести до здуття живота, газів і навіть діареї.
Нерозчинна клітковина в капусті збільшує рух відходів через травний тракт, тому вживання занадто великої кількості капусти може призвести до діареї або кишкової непрохідності, особливо для людей із синдромом подразненого кишечника (СРК) або чутливим шлунком.
Окрім діареї, здуття живота – це ще один побічний ефект від вживання надмірної кількості капусти, пов’язаний з порушеннями травлення, про який слід знати. Капуста містить велику кількість рафінози – неперетравлюваного цукру, який викликає здуття живота.
Коливання рівня глюкози в крові
За словами доктора Тху Ха, дослідження показує, що капуста містить рослинну поживну речовину під назвою глюкозинолат. Ця речовина розщеплюється на сполуки, які допомагають регулювати рівень цукру в крові. Це може бути корисним для тих, хто бореться з діабетом; однак для інших це може призвести до зниження рівня цукру в крові, викликаючи такі симптоми, як запаморочення, легке запаморочення та втома. Тому, якщо у вас діабет або ви приймаєте ліки для контролю рівня цукру в крові, вам слід проконсультуватися з лікарем щодо додавання капусти до вашого щоденного раціону.
Вплив на функцію щитовидної залози
Окрім впливу на рівень цукру в крові, глюкозинолати, що містяться в капусті, також впливають на функцію щитовидної залози. Глюкозинолати містять сірку та азот — речовини, які можуть перешкоджати виробленню гормонів щитовидної залози або вивільняти певні іони, що конкурують із засвоєнням йоду. Щитовидній залозі потрібен йод для належного функціонування, тому вживання занадто великої кількості капусти може призвести до конкуренції за йод, що потенційно може спричинити гіпотиреоз.
Порушення засвоєння поживних речовин
Подібно до інших хрестоцвітих овочів, капуста містить певні сполуки, які можуть зв'язуватися з необхідними мінералами, такими як залізо та кальцій, у травному тракті, тим самим перешкоджаючи їх засвоєнню. Хоча цей ефект не є суттєвим для більшості здорових людей, тим, хто має дефіцит або ризикує його виникненням (наприклад, вегетаріанцям та веганам), слід бути уважними до споживання капусти.
Алергія на будь-який продукт харчування не є рідкістю, і алергія на капусту не є винятком.
Алергія
Алергія на будь-який продукт харчування не є рідкістю, і алергія на капусту не є винятком. Деякі люди відчувають висип або свербіж після вживання занадто великої кількості капусти. Тому важливо звертати увагу на правильну кількість і стежити за будь-якими неочікуваними симптомами. Якщо алергія сильна, слід звернутися до лікаря та їсти капусту лише тоді, коли це дозволено.
Взаємодія ліків
За словами доктора Тху Ха, капуста містить багато вітаміну К, вітаміну, який допомагає згортати кров. Однак, вживання занадто великої кількості капусти може вплинути на прийом ліків, що розріджують кров. Тому, якщо ви приймаєте ці ліки, вам слід обговорити це зі своїм лікарем та звернути увагу на відповідну кількість споживаної капусти. Згідно з рекомендаціями Медичного центру Університету Меріленду (США), добова потреба у вітаміні К для жінок становить 90 мкг та 120 мкг для чоловіків.
Для будь-якої їжі помірне споживання забезпечує її користь; навпаки, надмірне споживання може призвести до небажаних побічних ефектів та негативно вплинути на здоров'я.
Джерело: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
Коментар (0)