Шкідливий вплив вживання надмірної кількості капусти

Капуста – це хрестоцвітий овоч, який забезпечує організм багатьма необхідними поживними речовинами, такими як клітковина, фолієва кислота, кальцій, калій та вітаміни.

Лікар-спеціаліст Нгуєн Тху Ха (фармацевтична система FPT Long Chau) розповів, що існує 6 шкідливих наслідків вживання надмірної кількості капусти, на які слід звернути увагу та врахувати їх кількість у своєму раціоні.

Розлади травлення

Клітковина в капусті чудово сприяє здоров'ю кишечника, але надмірне вживання капусти може призвести до газів, здуття живота і навіть діареї. Високий вміст клітковини в капусті може перевантажити вашу травну систему, особливо у тих, хто не звик до дієти з високим вмістом клітковини.

Вживання занадто великої кількості капусти може призвести до здуття живота, газів і навіть діареї.

Нерозчинна клітковина в капусті збільшує рух відходів через травний тракт, тому вживання занадто великої кількості капусти може призвести до діареї або кишкової непрохідності, особливо для людей із синдромом подразненого кишечника (СРК) або з чутливим шлунком.

Окрім діареї, здуття живота також є побічним ефектом, який викликає розлади травлення при вживанні занадто великої кількості капусти, на який потрібно звернути увагу. Капуста містить велику кількість рафінози – виду цукру, який не перетравлюється та викликає здуття живота.

Коливання рівня цукру в крові

Доктор Тху Ха повідомив, спираючись на дослідницьку статтю, яка показує, що капуста містить тип поживної речовини в рослинах, який називається глюкозинолат. Ця речовина розщеплюється на речовини, які регулюють рівень цукру в крові. Це може бути корисним для людей, які контролюють діабет, але для інших це може призвести до зниження рівня цукру в крові, викликаючи такі симптоми, як запаморочення, легке запаморочення та втома. Тому, якщо у вас діабет або ви приймаєте ліки для контролю рівня цукру в крові, вам слід проконсультуватися з лікарем щодо додавання капусти до вашого щоденного раціону.

Вплив на функцію щитовидної залози

Окрім впливу на рівень цукру в крові, глюкозинолати в капусті також впливають на функцію щитовидної залози. Глюкозинолати містять сірку та азот – речовини, які можуть перешкоджати виробленню гормонів щитовидної залози або вивільняти певні іони, що конкурують із засвоєнням йоду. Щитовидній залозі потрібен йод для належного функціонування, тому вживання занадто великої кількості капусти призведе до конкурентної ситуації, яка обмежує споживання йоду, що потенційно може спричинити гіпотиреоз.

Перешкоджають засвоєнню поживних речовин

Як і інші хрестоцвіті овочі, капуста містить сполуки, які можуть зв'язуватися з необхідними мінералами, такими як залізо та кальцій, у травному тракті, тим самим перешкоджаючи засвоєнню заліза та кальцію в організмі. Хоча цей ефект не має великого впливу на більшість здорових людей, тим, хто має дефіцит або ризикує його виникненням (наприклад, вегетаріанцям та веганам), слід бути обережними з кількістю капусти у своєму раціоні.

Алергія на будь-який продукт харчування не є рідкістю, і алергія на капусту не є винятком.

Алергія

Алергія на будь-який продукт харчування не є рідкістю, і алергія на капусту не є винятком. Деякі люди відчувають висип або свербіж після вживання занадто великої кількості капусти. Тому важливо звертати увагу на відповідну кількість їжі та стежити за будь-якими раптовими симптомами. Якщо алергія занадто сильна, слід звернутися до лікаря та їсти лише тоді, коли це дозволено.

Взаємодія ліків

Лікар Тху Ха сказав, що капуста містить багато вітаміну К, вітаміну, який допомагає згортати кров. Якщо ви їсте занадто багато капусти, це може вплинути на дію препаратів, що розріджують кров. Тому, якщо ви використовуєте цей препарат, вам слід поговорити зі своїм лікарем і звернути увагу на відповідну кількість споживаної капусти. Згідно з рекомендаціями Медичного центру Університету Меріленду (США), добова норма вітаміну К, необхідна для жінок, становить 90 мкг, а для чоловіків – 120 мкг.

Для будь-якої їжі помірне споживання забезпечить її користь, навпаки, надмірне споживання може призвести до небажаних побічних ефектів та негативно вплинути на здоров'я.

Джерело: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm