Занепокоєння щодо якості заморожених продуктів.

Завдяки своїй зручності та різноманітності, заморожені продукти задовольняють потреби певного сегмента споживачів, особливо молоді. Однак багато видів заморожених продуктів на ринку мають сумнівну якість, що викликає занепокоєння щодо безпеки харчових продуктів у споживачів.

Міжвідомча інспекційна група 389 провінції інспектує об'єкт з продажу замороженого м'яса в районі Фуок Лонг. Фото: Надано.

Окрім брендованих продуктів із належною упаковкою, етикетками та деклараціями якості, багато видів заморожених продуктів, особливо в'єтнамські ковбаси, яловичі фрикадельки, м'ясо буйволів, яловичина та промислово вирощена курка, досі продаються на традиційних ринках та в продуктових магазинах. Більшість цих продуктів зберігаються в морозильних камерах або виставляються прямо на вулиці.

Нещодавно під час перевірок та контролю ринку такі органи влади, як Департамент управління ринками та Провінційна поліція, виявили кілька закладів та точок продажу заморожених продуктів, переважно яловичих кульок, рибних кульок, промислового курячого м’яса, м’яса буйволів та яловичини, термін придатності яких минув, вони були контрабандними товарами та не відповідали стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів. Крім того, органи влади також виявили багато випадків транспортування замороженого м’яса невідомого походження та джерела, яке очікувало на експорт, на ринки, підприємства та ресторани провінції.

У грудні 2024 року під час спільного патрулювання з дорожньою поліцією на Національній автомагістралі 1A (ділянка, що проходить через Гамлет 2, район Хо Фонг, місто Гіа Рай) Департамент економічної поліції (провінційна поліція) виявила вантажівку, яка перевозила понад 750 кг заморожених продуктів, включаючи яловичину, курку, свинину та яловичі фрикадельки, невідомого походження. До цього Провінційна міжвідомча інспекційна група 389 оглянула холодильний склад в окрузі Хонг Дан і виявила понад 2 тонни замороженої буйволиної та яловичини індійського походження без рахунків-фактур або документів, що підтверджують походження продукту.

Вживання заморожених продуктів саме по собі не є шкідливим, але використання антисанітарних або небезпечних продуктів може призвести до потрапляння патогенів в організм. Неправильне зберігання та тривале заморожування можуть призвести до розкладання продуктів та забруднення їх канцерогенними токсинами. Це одна з причин нещодавнього зростання кількості випадків раку, особливо серед дітей. Тому, щоб захистити себе та свої родини, споживачі повинні купувати заморожені м’ясні продукти, що продаються в супермаркетах, магазинах та на ринках, лише під наглядом рад з управління ринками та спеціалізованих установ. Вони повинні «казати ні» продуктам невідомого походження, що продаються на вулицях, вуличними торговцями та особливо на онлайн-ринках. Перш за все, відповідним органам влади необхідно посилити контроль та інспекцію підприємств, що виробляють заморожені продукти, та переробних потужностей, щоб оперативно запобігти продажу неякісних продуктів, які шкодять здоров’ю споживачів.

Туї Лам

Джерело: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html