Фермери в Лай Чау змагаються у зборі та переробці чаю.

Тан Уєн – це регіон, благословенний багатьма природними перевагами, включаючи чистий і прохолодний клімат, що сприяє розвитку сільського господарства , особливо ґрунти та клімат, що дуже сприятливі для вирощування чаю. Маючи майже 3400 гектарів чайних плантацій, з яких майже 3100 гектарів є виробничими, середня врожайність свіжих чайних бруньок становить понад 8,5 тонн/га, а оціночне виробництво свіжих чайних бруньок становить майже 30 000 тонн/рік, що еквівалентно 5800 тоннам сушених чайних бруньок різних видів; це приносить дохід понад 200 мільярдів донгів/рік та забезпечує робочими місцями та стабільними засобами до існування близько 7000 місцевих працівників.

Вирощування чаю стало ключовою культурою, не лише допомагаючи фермерам в районі Тан Уйен подолати бідність та розвивати економіку , але й роблячи значний внесок у те, що Тан Уйен став новим сільським районом провінції Лай Чау.

З раннього ранку велика кількість місцевих жителів та туристів зібралася в районі вирощування чаю комуни Фук Кхоа, округ Тан Уйен, щоб подивитися змагання зі збору та обробки чаю серед фермерів.

Суддівська колегія затвердила правила змагань. Відповідно, час змагань становить 25 хвилин, а учасники повинні швидко зібрати чайне листя та виконати стандарт з 1 бруньки та 2-3 листків, зі свіжими чайними бруньками, без зламаних або подрібнених бруньок.

Учасникам дозволено збирати чайне листя лише у відведених для них рядах, використовуючи лише руки; серпи, ножі чи інші механізми заборонені.

Учасники, одягнені в традиційні костюми, швидко збирали чайне листя.

Радість, яку можна знайти в праці, створює неповторну красу.

Суддівська колегія перевірила техніку збору чаю та оцінила змагання зі збору чаю на чайних плантаціях.

Чайне листя збирають і зважують одразу на початку ряду після збору врожаю.

Чай обсмажують традиційними методами.

Для отримання гарно закрученого чайного листя процес скручування чаю є досить важливим.

Обсмажування чайного листя в чавунній сковороді вимагає великого досвіду та майстерності…

Чайне листя, яке відповідає стандартам, буде просіяне для видалення чайного пилу.

Кінцевим продуктом є висушене чайне листя.

Радість і щастя приходять від спостереження за досягненнями чайних фермерів, які створюють брендовані продукти на ринку.

Хлопчик народності Тай вселяє надію у виробників чаю у Фу Луонг.

Джерело: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm