Фермери в Лай Чау змагаються у зборі та переробці чаю.

Тан Уєн – це регіон, благословенний багатьма природними перевагами, включаючи чистий і прохолодний клімат, що сприяє розвитку сільського господарства , особливо ґрунти та клімат, що дуже сприятливі для вирощування чаю. Маючи майже 3400 гектарів чайних плантацій, з яких майже 3100 гектарів є виробничими, середня врожайність свіжих чайних бруньок становить понад 8,5 тонн/га, а оціночне виробництво свіжих чайних бруньок становить майже 30 000 тонн/рік, що еквівалентно 5800 тоннам сушених чайних бруньок різних видів; це приносить дохід понад 200 мільярдів донгів/рік та забезпечує робочими місцями та стабільними засобами до існування близько 7000 місцевих працівників.

Вирощування чаю стало ключовою культурою, не лише допомагаючи фермерам в районі Тан Уйен подолати бідність та розвивати економіку , але й роблячи значний внесок у те, що Тан Уйен став новим сільським районом провінції Лай Чау.

З раннього ранку велика кількість місцевих жителів та туристів зібралася в районі вирощування чаю комуни Фук Кхоа, округ Тан Уйен, щоб подивитися змагання зі збору та обробки чаю серед фермерів.

Суддівська колегія затвердила правила змагань. Відповідно, час змагань становить 25 хвилин, а учасники повинні швидко зібрати чайне листя та виконати стандарт з 1 бруньки та 2-3 листків, зі свіжими чайними бруньками, без зламаних або подрібнених бруньок.

Учасникам дозволено збирати чайне листя лише у відведених для них рядах, використовуючи лише руки; серпи, ножі чи інші механізми заборонені.

Учасники, одягнені в традиційні костюми, швидко збирали чайне листя.

Радість, яку приносить робота, створює неповторну красу.

Суддівська колегія перевірила техніку збору чаю та оцінила змагання зі збору чаю на чайних плантаціях.

Чайне листя збирають і зважують одразу на початку ряду після збору врожаю.

Чай обсмажують традиційними методами.

Для отримання гарно закрученого чайного листя процес скручування чаю є досить важливим.

Обсмажування чайного листя в чавунній сковороді вимагає великого досвіду та майстерності…

Чайне листя, яке відповідає стандартам, буде просіяне для видалення чайного пилу.

Кінцевим продуктом є висушене чайне листя.

Радість і щастя приходять від спостереження за досягненнями чайних фермерів, які створюють брендовані продукти на ринку.

Хлопчик народності Тай вселяє надію у виробників чаю у Фу Луонг.

Джерело: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm