Чи справді вода з насінням чіа корисна для вас?

(Газета Dan Tri) - Вода з насінням чіа - це простий напій, який деякі люди використовують для зменшення голоду та підтримки цілей схуднення. Але чи справді цей напій корисний, і чи є якісь побічні ефекти від його вживання у великих кількостях?

Насіння чіа – це дрібне чорно-біле насіння рослини шавлія іспанська (Salvia espanica). Воно багате на поживні речовини, такі як білок і клітковина.

Багато людей із задоволенням використовують насіння чіа у веганській випічці та пудингах або посипають ним салати.

Деякі люди вживають насіння чіа у воді. Коли ви замочуєте насіння чіа у воді, воно вбирає рідину. Насіння чіа може збільшитися до 12 разів у порівнянні з початковим розміром після замочування. В результаті виходить желатинова суміш із злегка жувальною текстурою, схожа на мініатюрні перлини тапіоки.

Вода з насінням чіа містить лише два інгредієнти: насіння чіа та воду. Насіння чіа має багато корисних властивостей для здоров'я та може стати чудовим доповненням до вашого раціону.

Вода з насінням чіа пропонує багато переваг для здоров'я (ілюстративне зображення: WI).

Вони є багатим джерелом клітковини, білка, ненасичених жирів та антиоксидантів. Вони також містять кілька важливих мікроелементів, включаючи кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк та вітаміни групи В.

Користь води з насінням чіа для здоров'я

За даними Healthline , вживання води з насінням чіа як частини поживного раціону може бути корисним для загального здоров'я.

Це може допомогти знизити високий кров'яний тиск.

Антиоксидантна сполука в насінні чіа, яка називається хлорогеновою кислотою, разом з іншими корисними фітонутрієнтами може допомогти знизити високий кров'яний тиск.

Це може допомогти зменшити запалення.

Інші антиоксиданти в насінні чіа, включаючи кавову кислоту, можуть мати протизапальну дію. Хронічне запалення може сприяти розвитку різноманітних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та рак.

Користь для серцево-судинного здоров'я

Насіння чіа багате на клітковину та містить омега-3 жирну кислоту, яка називається альфа-ліноленова кислота (АЛК). Дієта, багата на клітковину, омега-3 та антиоксиданти, може бути корисною для серцево-судинної системи.

Ви можете краще засвоювати ALA, вживаючи мелене насіння чіа порівняно з цілим насінням чіа.

Підтримує здоров'я кісток

Насіння чіа також містить такі мінерали, як фосфор, магній, кальцій, марганець, мідь, селен та залізо, які можуть підтримувати здоров'я кісток.

Контролюйте рівень цукру в крові

Деякі дослідження також показують, що насіння чіа, завдяки вмісту розчинної клітковини, може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Це може знизити ризик метаболічного синдрому та діабету 2 типу.

Потенційні переваги для шкіри

Жирні кислоти в насінні чіа корисні для шкіри, а вживання насіння чіа може допомогти підтримувати рівень зволоження шкіри.

Підтримує травлення

Насіння чіа багате на клітковину, яка допомагає збільшити об'єм стільця та полегшує травлення. Клітковина також забезпечує поживні речовини, що підтримують корисні бактерії в кишковому мікробіомі.

Дієта з високим вмістом клітковини також може допомогти підтримувати здорову вагу та знизити ризик розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу та деякі види раку.

Чи допомагає вода з насінням чіа схуднути?

Основна причина, чому насіння чіа привертає увагу для схуднення, полягає в його здатності сприяти відчуттю ситості завдяки його засвоюваності та вмісту клітковини.

Насіння чіа не просто поглинає воду зі склянки. Після того, як ви вип'єте воду з насінням чіа, вологе насіння продовжуватиме набухати у вашому шлунку, поглинаючи воду та шлунковий сік.

Розчинна клітковина в насінні чіа уповільнює його перетравлення, допомагаючи вам довше відчувати ситість. Це займає місце в шлунку та допомагає зменшити тягу до їжі. Таким чином, насичуючий ефект води з насінням чіа може допомогти запобігти голоду та зменшити загальне споживання калорій. Це може призвести до втрати ваги.

Побічні ефекти води з насінням чіа

Жоден окремий продукт не може замінити здорове та збалансоване харчування. Загальний раціон, який надає пріоритет різноманітним мінімально обробленим, багатим на поживні речовини продуктам, таким як насіння чіа, може сприяти зниженню ваги та загальному здоров'ю.

Хоча вода з насіння чіа може бути частиною здорового харчування, важливо не покладатися виключно на неї для схуднення чи будь-якої іншої мети зі здоров'ям. Вашому організму потрібні різноманітні поживні речовини для виконання важливих функцій.

Запор

Уникайте вживання великої кількості насіння чіа, розчиненого у воді. Натомість, включіть його до загального здорового раціону. Зазвичай одна порція насіння чіа еквівалентна приблизно 2 столовим ложкам (20 г).

Якщо ви не п'єте достатньо води, високий вміст клітковини та засвоюваність насіння чіа можуть збільшити ризик запору, якщо ви споживаєте його у великій кількості. Запор, пов'язаний з високим споживанням клітковини, часто виникає, якщо ви не п'єте достатньо води.

Зокрема, якщо ви вперше почали вживати насіння чіа або будь-які інші продукти з високим вмістом клітковини, обов’язково пийте достатньо води.

Біль у шлунку

Клітковина в насінні чіа також може розладнати ваш шлунок, якщо ви не звикли до великої кількості клітковини у своєму раціоні. Якщо ви вперше знайомі з насінням чіа та водою з насіння чіа, ви можете почати з невеликої кількості та поступово збільшувати її.

Деяким людям, зокрема тим, хто має запальні захворювання кишечника або певні захворювання травної системи, може знадобитися уникати продуктів з високим вмістом клітковини під час спалахів.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm