Вирощування органічних гірських курей для продажу поштучно за півмільйона донгів

КВАНГ БІНЬ. На цьому підприємстві вирощують курей вільного вигулу протягом тривалого періоду – 7-8 місяців. Куряче м’ясо щільне та смачне, тому його продають у роздріб за ціною 500 000–600 000 донгів за курку.

З 2018 року пан Нгуєн Ван Ні (комуна Куангтхач, район Куангтрач, Куангбінь ) почав будувати модель вирощування курей вільного вигулу. Через деякий час він заснував компанію Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) та досліджував нові напрямки ведення сільського господарства для підвищення ефективності виробництва.

Пан Нгуєн Ван Ні перевіряє біологічний корм, який використовується для годування курей. Фото: Т. Фунг.

Замість традиційного фермерства, компанія Nhi Nguyen будує процес вирощування курей у напрямку біологічної безпеки, пов'язуючи продукти споживання, щоб мінімізувати ризики, підвищити ефективність та забезпечити споживачів чистими продуктами. «Наша мета — вирощувати курей, використовуючи натуральний органічний мікробіологічний метод вирощування курей, щоб мати найкращу якість», — сказав пан Nhi.

Вибір порід курей для вирощування також різниться. Пан Нхі сказав, що всі вони є дикими та чистопородними місцевими курами, відновленими та збереженими Інститутом тваринництва. Вага дорослих курей диких курей становить від 0,8 до 1 кг/птицю, а півнів – від 1 до 1,2 кг/птицю. Що стосується місцевих курей, то вага дорослих курей становить від 1,2 до 1,7 кг/птицю, а півнів – від 1,5 до 2 кг/птицю.

Переносячи нас у сад, під тінь дерев, ми знаходимо понад десяток великих пластикових кошиків. Саме там виробляється мікробний корм – вид їжі, ферментованої з комбінації мікроорганізмів. Пан Нхі використовує сільськогосподарські продукти, такі як кукурудза, соєві боби... ферментовані рибним білком та травами, ферментовані з йогуртом (домашнього приготування). «Цей корм допомагає збалансувати мікрофлору в кишечнику курки, підвищити її стійкість та засвоювати поживні речовини. Завдяки цьому куряче м’ясо буде смачнішим», – сказав пан Нхі.

Кури пасуться у великому саду на пагорбі, оточеному місцевою рослинністю. Під час природного випасу кури також шукають їжу в природному середовищі, таку як квіти, трави, трави, комах... Через звички диких курей, хоча ми стояли далеко, зграя курей кинулася до критого курника. Майже десять курей підстрибнули, закружляли над нашими головами та приземлилися в найближчих кущах.

«Коли вони бачать рух або незнайомців, то одразу відлітають, що ускладнює фотографування. Вони відлітають і повертаються вночі», – сказав пан Нхі.

Вирощування курей із дотриманням безпечних біологічних практик відкриває новий напрямок у тваринництві, пропонуючи споживачам смачні та чисті продукти. Фото: Т. Фунг.

На відміну від інших ферм, які вирощують курей на продаж протягом 4 місяців, кури, вирощені в компанії Nhi Nguyen, вирощуються 7-8 місяців, але натомість кури хорошої якості та поживні. «Тут ми продаємо курей не на вагу, а поштучно. Ціна продажу кожної курки (обскубаної, очищеної, вакуумно упакованої) становить 500 000 - 600 000 донгів. Набагато дорожче, ніж традиційні кури», – додав Nhi.

Компанія «Nhi Nguyen» не лише розвиває поголів'я курей на фермі, але й розширює виробничі зв'язки. Окрім основної ферми з понад 3000 курей, компанія також співпрацює з 50 домогосподарствами в цьому районі. Ціна на курей, яку компанія гарантує фермерам, все ще підтримується на рівні близько 500 000 донгів за курку. Компанія також підписала контракти на гарантування продукції для своїх членів, переробляючи та пакуючи органічну продукцію з гірської курки для продажу на ринку.

«Завдяки застосуванню органічних мікробіологічних процесів ведення сільського господарства, продукція компанії завжди високої якості та користується популярністю у споживачів. Наразі наша компанія співпрацює з відкриттям ресторанів, що подають страви з курки та продають очищених курчат у Донгхої та Ханої . В середньому ми споживаємо понад 2000 курчат на місяць як їжу для клієнтів», – зізнався пан Нхі.

Пан Нхі сказав, що куряче стадо приносить багато доходу, але прибуток невеликий через вартість корму та тривалий час. «Однак це також новий напрямок у курництві, який підходить для сільської місцевості, допомагаючи фермерам отримувати більше доходу, водночас створюючи джерело смачної, чистої та здорової їжі для громади», – сказав пан Нхі.

Джерело: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html