Озираючись на результати періоду 2021-2025 років
Після об'єднання, загальна площа вирощування чаю в провінції Фу Тхо становить приблизно 15 000 гектарів, а обсяг виробництва — понад 183 000 тонн; це один із трьох провідних регіонів країни за площею вирощування та виробництвом чаю.
Поряд із позитивними змінами в мисленні та обізнаності виробників чаю, також розширилися концентровані виробничі площі та зв'язки ланцюгів створення вартості. У провінції було створено багато великомасштабних виробничих площ, що охоплюють приблизно 5800 гектарів. Застосування передових технологій та механізації у виробництві чаю сприяло забезпеченню безпеки харчових продуктів, підвищенню продуктивності, якості та цінності продукції. Розвинулася система переробки чаю, із середнім обсягом переробки близько 60 000 тонн на рік. Структура обробленої чайної продукції змістилася в бік збільшення частки зеленого чаю та інших чаїв (улун, ароматизований, матча тощо). Управлінню та створенню бренду чаю приділяється увага, і багато продуктів отримали сертифікаційний знак "Чай Фу Тхо". Наразі в провінції налічується 39 чайних продуктів, які досягли статусу OCOP 3 зірки або вище, включаючи 17 продуктів OCOP з 4 зірками та 2 продукти OCOP з 5 зірками.
Примітно, що багато районів вирощування чаю в провінції пов'язані з сільськогосподарським туризмом та громадським туризмом, такі як Па Ко, Ви М'єу, Лонг Кок, Сюань Дай тощо. Це сприяло підвищенню репутації, економічної цінності та конкурентоспроможності чайної продукції в цьому районі. Зі зростанням ефективності виробництва чаю багато сімей розбагатіли завдяки вирощуванню чаю, зробивши значний внесок у соціально-економічний розвиток та будівництво нових сільських районів у цій місцевості.
Керівники Департаменту рослинництва та захисту рослин провели обстеження та оцінили розвиток концентрованих районів вирощування чаю в комуні Лонг Кок.
Незважаючи на досягнення, розвиток виробництва чаю все ще стикається з кількома викликами та обмеженнями: у деяких місцевостях недостатнє керівництво та напрямки; виробництво є дрібномасштабним та фрагментованим, відсутні зв'язки; обізнаність щодо виробництва сировини та безпеки харчових продуктів обмежена; зв'язок між розвитком сировини та переробними потужностями слабкий; частка сортів чаю, що використовуються для переробки високоякісного зеленого чаю, низька, причому основним продуктом є чорний чай, оброблений грубо та не дає високої економічної ефективності; район вирощування чаю Шань Туєт не був належним чином збережений та використаний, і не став основним засобом існування для етнічних меншин у високогір'ї; діяльність кооперативів та кооперативних груп все ще значною мірою поверхнева; залучення бізнесу до інвестицій у виробництво, збереження, переробку та споживання залишається складним...
Розвинути чайну промисловість як ключовий сектор з високою доданою вартістю.
За словами товариша Нгуєн Хонг Єна, керівника підвідділу рослинництва та захисту рослин (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища), для подолання існуючих недоліків та обмежень і підвищення економічної ефективності виробництва необхідний план сталого та багатоцінного розвитку вирощування чаю.
Провінція прагне зберегти існуючі площі під чайними деревами із середньою врожайністю 135 центнерів/гектар свіжих чайних бруньок та загальним обсягом виробництва 189 000 тонн. Приблизно 1500 гектарів старих, старіючих сортів чаю будуть пересаджені та замінені новими. 90% площ під чайними деревами застосовуватиметься Інтегроване управління здоров'ям рослин (IPHM); 80% площ під чайними деревами застосовуватимуться належні та безпечні методи виробництва (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, органічне виробництво тощо); понад 70% концентрованих площ виробництва чаю будуть керовані, їм будуть присвоєні коди зон посадки, пакувальні потужності та забезпечено відстеження продукції. Принаймні ще 5 організаціям, підприємствам та кооперативам буде надано право використовувати сертифікаційний знак "Phu Tho Tea". Провінція збереже існуючу чайну продукцію OCOP, включаючи 2 продукти, сертифіковані як 5-зірковий OCOP. Вона також збереже ділянки з приблизно 5000 стародавніми чайними деревами Шань Туйет. Інтенсивно обробляти приблизно 400 гектарів чаю Шань Туєт. Створити безпечні зони виробництва чаю, поєднавши виробництво та переробку; сформувати та розвивати п'ять пунктів для просування чайної культури землі предків у поєднанні з розвитком туризму.
Щоб зробити чайну промисловість ключовим сектором з високою доданою вартістю, провінція прагне підтримувати стабільну площу сировини чорного чаю площею близько 8000 гектарів; площу сировини зеленого чаю та високоякісного чаю площею близько 5500 гектарів, що належить кооперативам та виробничим групам; та концентровану площу сировини чаю Шань Туйет площею близько 500 гектарів. Розвиток зон виробництва чаю відбуватиметься з урахуванням екологічного підходу, пов'язаного з розвитком культурного туризму, сільського господарства та традиційних ремесел.
У процесі переробки продукції організувати пункти попередньої обробки чаю для кожної концентрованої сировинної зони, забезпечуючи збір та попередню обробку сировини в один день; заохочувати підприємства та установи до впровадження інновацій на технологічних лініях та обладнанні для модернізації та глибокої переробки, забезпечуючи безпеку харчових продуктів; застосовувати системи управління якістю відповідно до національних та міжнародних стандартів; впроваджувати передові сертифікації систем управління, такі як ISO та HACCP; продовжувати інвестувати в сучасні технології та обладнання для покращення якості чайної продукції; диверсифікувати чайну продукцію та розробляти продукти як сировину та допоміжні матеріали для харчової, косметичної та медичної промисловості.
Щодо торгівлі, продовжувати підтримувати створення, управління, використання та розвиток торгових марок, брендів та інтелектуальної власності на чайну продукцію; посилити просування реєстрації торгових марок та стандартизацію якості продукції, щоб переробні підприємства провінції могли отримати статус «Національний бренд в'єтнамського чаю»; зареєструвати для захисту інтелектуальної власності сертифікаційний знак «Чай Фу Тхо» на деяких потенційних іноземних ринках, таких як США, ЄС, Японія, Індія, Китай тощо.
Буй Мінь
Джерело: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm
Коментар (0)