Фо приходить до Ланг Ну: їдять миску фо, люди відчувають тепло

Люди та будівельники на новому об'єкті Nu Village насолоджуються Фо Йеу Тхуонг – Фото: НГУЄН ХАНЬ

З раннього ранку туман у високогір'ї все ще був густим, дув холодний північно-східний вітер, але колона Фо Йеу Тхионга вже вирушила з міжрівневої школи №1 Фук Кхань, прямуючи до зони розселення Ланг Ну.

Нове село розташоване на вершині пагорба, в'їзна дорога знаходиться на висоті десятків метрів над рівнем моря. На розі групи робітників зайняті будівництвом, гуркіт техніки лунає аж до гори Вой – найвищої вершини заввишки 1033 м у гірському хребті, що простягається від Єн Бай до Лао Кай.

Новозбудована бетонна дорога, що проходить через центр, ще не повністю висохла, але достатньо широка, щоб по іншій половині могли проїжджати вантажівки, що перевозять сировину.

Щойно машина зупинилася, десятки людей по черзі перевозили матеріали на порожній майданчик посеред нового села.

Аромат з горщиків бульйону змушує багатьох людей бурчати в шлунку, вони з нетерпінням чекають, коли з'їдять фо.

Пан Пан Ван Хієн з 26-ї роти Чионг Сон, 12-го армійського корпусу, сказав, що був дуже здивований сьогодні вранці, коли на будівельному майданчику з'явилися представники Фо Йеу Тхуонг.

Протягом майже 3 місяців безперервного будівництва він постійно чергував на цьому місці з бажанням якомога швидше передати будинки мешканцям Ланг Ну. Через це інженеру-чоловіку довелося тимчасово відмовитися від звичних кулінарних смаків.

«Фо С має легкий смак, а бульйон дуже смачний. Тарілка фо посеред холодних гір і пагорбів допомагає мені вгамувати ностальгію», – сказав пан Хієн, додавши, що він і його колеги хотіли спробувати ще одну тарілку знаменитого Фо Тхін Бо Хо.

Pho Thin Bo Ho ( Ханой ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) — усі вони виготовляють миски з фо в центрі нового будівельного майданчика Lang Nu — Фото: NGUYEN KHANH

Неподалік пані Хоанг Тхі Док (місцева) сказала: «Це вперше, коли я їла таку смачну миску фо. Після їжі я відчуваю набагато меншу втому».

Вже понад місяць вона працювала у підрядника, щоб завершити роботи на будівельному майданчику Ланг Ну. З'ївши миску Фо 34 Цао Тханг, вона одразу побігла за ще однією мискою Фо Тхіна, бо почула від сусіда: «Цей Фо з озера Хоан Кіем у Ханої дуже відомий».

У галасливій атмосфері майже 200 мисок фо було приготовано прямо посеред нового села Ну, відомими ресторанами/магазинами фо, такими як: Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимін), Pho S (женшень Нгок Лінь).

Представники ресторанів фо сказали, що почувалися щасливими та радісними, бо люди та будівельники отримали гарячі миски фо, приготованого з пристрастю та бажанням поділитися любов'ю.

Партнерський підрозділ HDBank дарує любов мешканцям Ланг Ну - Фото: НГУЄН ХАНХ

Пані Тран Хоай Тху (голова житлового району села Ланг Ну) сказала, що з вечора 11 грудня вона повідомляла людей у ​​соціальних мережах про необхідність відвідати захід Фо Йеу Тхуонг .

Усі відчували однакове хвилювання та радість. «Тримаючи миску з фо, кожен відчув тепло. Тепло і на смак, і на серці, бо поділився цим», – сказала пані Ту.

Нові будинки в селі Ню поступово набувають форми. Кілька домогосподарств поступово перевезли своє майно до нових домівок. Надворі, на подвір’ї, кожен кущ дерев і квітів зазеленів. Здається, радість знову спалахнула в новому селі.

Фо з любов'ю до Ланг Ну

Сподіваючись, що серія заходів у день Фо 12-12 буде присвячена не лише культурі та кухні, а й коханню, обміну досвідом та емоціям, газета Tuoi Tre співпрацювала з Молодіжним союзом провінції Лаокай та районом Бао Єн, щоб організувати програму Pho Yeu Thuong 2024 у початковій та середній школі № 1 Фук Кхань 11 та 12 грудня.

Тут майстри ресторанів фо, що беруть участь у програмі, навчатимуть жінок комуни Фук Кхань та вчителів початкової та середньої школи №1 Фук Кхань, як готувати смачні миски фо.

Газета «Tuoi Tre» також надала цінні подарунки 33 домогосподарствам у Ланг Ну (домогосподарства, які щойно отримали житло в новому районі переселення), вчителям та всім учням школи № 1 Фук Кхань. Кожен із 320 учнів отримає подарунковий пакет, що містить рюкзак, сушений фо, ковбаски та 1 мільйон донгів готівкою; кожен вчитель отримає подарунок у розмірі 2 мільйонів донгів готівкою...

І, звичайно ж, смачні миски фо, приготовані відомими шеф-кухарями, які вибороли високі призи на заході «День Фо» , на які запрошуються всі жителі села, студенти та вчителі громади. Очікується, що жителям села буде з любов’ю роздано 2000 мисок фо.

У цьогорічному заході Pho Yeu Thuong беруть участь відомі ресторани/магазини фо, такі як Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимін) та Pho S (женшень Нгок Лінь).

Також у заході беруть участь два відомих шеф-кухарі кулінарного світу: майстер-кухар До Нгуєн Хоанг Лонг та «срібний бадьян» Фан Куй Лонг, який спеціалізується на приготуванні фо для родини та друзів.

Окрім підтримки відомих брендів фо та шеф-кухарів, Pho Yeu Thuong 2024 також отримав золоті серця грошової та натуральної підтримки від HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, футбольної команди An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Джерело: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1