Сонце та вітер Центрального нагір'я надають каві робуста міцного, гіркого смаку та інтенсивного карамельного аромату. Ґрунт Сон Ла та Дьєн Б'єн вирощує арабіку, що призводить до легкого, ніжного та елегантного смаку. У той час як глибокий холод Півночі надає арабіці освіжаючого смаку, що нагадує свіжий лимон або зелене яблуко, арабіка, вирощена в Кхесань, Куанг Трі, з її інтенсивним, сухим сонцем створює насичений, насичений смак стиглих фруктів.
Коли кава з'явилася у В'єтнамі, вона стала невід'ємною частиною кулінарної культури країни .
Якщо у вас буде можливість відвідати кавові сади в Хийонг Хоа, не забудьте скуштувати унікальний смак кави Ліберіка, також відомої як кава з джекфрута. Цей сорт кави має велике листя, схоже на листя джекфрута, та тонкий аромат стиглого джекфрута; це рідкісний вид кави, на який припадає лише близько 2% світового виробництва. Для в'єтнамських любителів кави ці місця стали знайомими та глибоко цінними.
Кава арабіка, вирощена в Кхесань, Куанг Трі, під інтенсивним сухим сонцем, розвиває насичений, соковитий смак, що нагадує стиглі фрукти.
Приєднуйтесь до мене у створенні холодного напою з чистих зерен арабіки, заварених холодним способом протягом кількох годин. Додайте кілька скибочок свіжого апельсина до прозорої бурштинової рідини, зробіть невеликий ковток, і ви відчуєте освіжаючий та ніжний аромат у спекотний літній день.
Приєднуйтесь до мене у приготуванні холодного напою з чистих зерен арабіки, заварених холодним способом протягом кількох годин.
Інші ж можуть надавати перевагу тихим вихідним вдома, заварюючи каву, дозволяючи темно-коричневим краплям стікати під заспокійливі звуки інструментальної музики, падаючи на ніжні клавіші фортепіано, поруч із теплою чашкою кави, яка має гіркий присмак на губах, але солодкий післясмак, що залишається на все життя.
Інші ж віддають перевагу тихим вихідним вдома, заварюючи каву, дозволяючи насиченим коричневим краплям стікати під заспокійливі звуки інструментальної музики.
Чи то насолоджуючись кавою на самоті, чи то з близьким другом, насолоджуючись елегантною атмосферою вишуканого кафе, тихим садом чи скромною чарівністю вуличного кіоску, в'єтнамці завжди пишаються унікальним смаком в'єтнамської кави.
(Заявка на участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» 2026 року, що є частиною 4-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).
Джерело: https://nld.com.vn/phong-vi-ca-phe-viet-196260324212747315.htm
Коментар (0)