Інжир, родом із Середземномор'я, культивується вже понад 5000 років. Ці плоди мають рожеву м'якоть і характерну легку солодкість після дозрівання, а також дуже багаті на поживні речовини. У Стародавній Греції інжир вважався незамінним фруктом для олімпійських спортсменів під час тренувань і навіть називався «Плодом життя».
Інжир походить із Середземномор'я (Джерело: Sohu)
Інжир – це як свіжий фрукт, так і традиційний китайський лікарський засіб. Він містить цукор, вітаміни, амінокислоти, яблучну кислоту, лимонну кислоту, гідролітичні ферменти, а також численні мінерали, такі як селен і клітковина.
Згідно з «Компендіумом Матеріа Медика», інжир солодкий, нейтральний за своєю природою, нетоксичний, заспокоює горло та зменшує набряк, біль та виразки.
Доктор Цзінь Янь з відділення профілактики та лікування лікарні №1 Гуанчжоуського університету традиційної китайської медицини заявив, що інжир рідко згадується у щоденному раціоні китайців, але він є поширеним фруктом у середземноморській дієті і навіть використовується як лікарський засіб протягом 6000 років.
Нещодавно вчені з Центру досліджень у галузі харчування Інституту безпеки харчових продуктів та здоров'я Іллінойського технологічного інституту (IIT) у Сполучених Штатах провели комплексний аналіз відповідної світової літератури з 2000 по 2022 рік та підсумували різні переваги інжиру для здоров'я. Висновки були опубліковані у швейцарському журналі Nutrients.
Підтримка при схудненні
У 2011 році в журналі «Nutrients» було опубліковано дослідження, в якому протягом чотирьох років спостерігали за 13 000 осіб, і яке показало, що ті, хто регулярно їв сушений інжир, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ) та менший обхват талії порівняно з тими, хто його не їв.
Крім того, дослідження показали, що вживання 120 грамів свіжого інжиру щодня замість інших перекусів протягом 5 тижнів може допомогти контролювати вагу.
Сприяє травленню
Інжир багатий на клітковину та пектин, і його часто використовують для покращення травлення. Рандомізоване контрольоване дослідження пацієнтів із синдромом подразненого кишечника, основним симптомом якого був запор, показало, що щоденне вживання 45 грамів сушеного інжиру значно покращило запор та інші симптоми.
Добре для кровоносних судин
Дослідження, опубліковане вченими з Інституту харчових наук при Університеті Пенсільванії, показало, що у людей з надмірною вагою або з факторами ризику серцево-судинних захворювань, після щоденного вживання 3/4 склянки суміші сухофруктів (приблизно 120 грамів, включаючи сушений інжир) протягом 4 тижнів, рівень ЛПВЩ (ліпопротеїнів високої щільності) підвищився.
Підтримка стабільного рівня ЛПВЩ (ліпопротеїнів високої щільності) допомагає організму виводити надлишок жиру та бляшки в артеріях, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань та інсульту.
Контролюйте рівень цукру в крові
Протягом століть інжир використовувався для лікування діабету. В останні роки численні дослідження підтвердили роль активних сполук, отриманих з цього фрукта, у зниженні рівня цукру в крові.
Дослідження 2016 року показало, що після того, як пацієнти з діабетом 2 типу вживали відвар з листя фігу, рівень цукру в крові після їжі знижувався протягом 2 годин. В іншому дослідженні рівень цукру в крові пацієнтів знизився на 13,5% після вживання інжиру протягом 2 місяців.
Джерело
Коментар (0)