Слідом за польотом бджіл

(GLO) - Життя бджолярів у західній частині провінції Гіа Лай цілий рік обертається навколо польоту бджіл. Вони переміщують свої бджолині колонії по горах і лісах відповідно до сезонів цвітіння, від Центрального нагір'я аж до півночі, щоб забезпечити постачання сировини для виробництва меду.

Báo Gia Lai•15/07/2025

Після майже 10 років життя та роботи в Хошиміні , у 2021 році, під час пандемії Covid-19, пан Тран Ван Тхе (проживає в Групі 1, район Тонг Нят) вирішив повернутися до свого рідного міста в Гіа Лай, щоб займатися своєю пристрастю до бджільництва. З 53 вуликів його бджолина колонія зросла до понад 100 вуликів.

Пан Тхе сказав: « Джіа Лай — це край величезних кавових, каучукових та акацієвих дерев, а також різноманітних видів рослин, що створює рясне джерело пилку та нектару для бджільництва. Зокрема, я надаю перевагу меду з квіток кави, оскільки він має унікальний аромат, гарний колір, низький коефіцієнт кристалізації та користується великою популярністю у покупців».

За словами пана Те, бджоли можуть збирати мед цілий рік, поки цвітуть квіти. Однак найбагатший медозбір припадає на період з грудня по квітень наступного року. Це пояснюється тим, що в цей час дерева рясно цвітуть, а бджоли старанно працюють, щоб виробляти партії смачного меду.

«Березень – це пора року, коли бджоли збирають найбільше меду, і мед також найкращої якості. У цю пору року дерева рясно цвітуть, і бджоли старанно працюють, щоб виробляти партії смачного меду», – поділився пан Тхе.

Бджільництво залежить від погоди та пори року. Бджоли залишають свої вулики для збору меду лише тоді, коли стоїть суха погода та немає дощу. Тому, щоб досягти високих врожаїв, бджолярі повинні переміщувати свої колонії у відповідні місця з рясними квітучими рослинами.

«З квітня по серпень я перевожу свої бджолині колонії до Дананга . Потім, наприкінці серпня або у вересні, я перевожу їх назад до Гіа Лай, щоб зібрати мед під час сезону цвітіння кави. Щоразу, коли я переміщую бджолині колонії, це тягне за собою транспортні витрати, створює ризики для здоров’я бджіл, призводить до втрати вуликів і збільшує робоче навантаження на бджоляра».

Крім того, подорожувати з такими бджолиними колоніями важко для бджолярів через відсутність належних умов проживання. А якщо вони не переїдуть, то не буде джерела квітів для бджіл для виробництва меду, а вартість годування їх борошном і цукром дуже висока, а якість меду буде поганою», – пояснив пан Те.

Пан Тран Зуй Чунг, власник медового заводу Зуй Чунг (село Тан Ан, комуна Іа Хрунг), «дружить з бджолами» з 16 років і має значний досвід у бджільництві. Пройшовши через багато злетів і падінь у бджільництві, часом навіть змушений був перейти на інші види діяльності, він зрештою повернувся до своєї бджолиної колонії як близький компаньйон.

«Хоча за екзотичним видом бджіл (Apis mellifera) складніше доглядати, ніж за місцевими видами бджіл, він виробляє більше меду та вищої якості. Я займаюся цим видом бджіл протягом двох десятиліть», – сказав Трунг.

Наразі пан Чунг володіє близько 700 вуликами. Щоб забезпечити великий урожай високоякісного меду, окрім вирощування бджіл у своєму саду в Гіа Лай, приблизно у квітні-травні він починає переміщувати свої бджолині колонії до північних провінцій, таких як Бакзянг та Хайзионг, де квіти лічі та лонгану у повному розквіті.

«Бджільництво вимагає багато пересування, «кочового» життя та адаптації до умов життя, таких як облаштування таборів, брак зручностей, імпровізована їжа та напої… Особливо бджоли дуже чутливі до середовища проживання, тому бджолярі повинні постійно контролювати, піклуватися та запобігати ризикам, які можуть вплинути на бджолину колонію», – поділився Трунг.

Окрім власного збору меду, Чунг також закуповує понад 50 тонн меду щорічно в інших бджолярських господарств у цьому районі. Із середньою ціною продажу від 60 000 до 120 000 донгів за літр, після вирахування витрат Чунг заробляє приблизно 350-490 мільйонів донгів на рік.

Хоча бджільництво забезпечує стабільний дохід, бджолярі все ще стикаються з багатьма труднощами, такими як: високі транспортні витрати, несприятливі погодні умови, шкідники та хвороби, що вражають бджолині колонії, а також низькі та нестабільні експортні ціни на мед (наразі лише близько 20 000 донгів/кг).

Тим не менш, Чунг з ентузіазмом заявив: «Цього року я запущу спеціальний багатоквітковий медовий продукт, що поєднує в собі есенцію багатьох характерних квітів Центрального нагір’я, таких як дикі соняшники, кавові квіти, лісові квіти… Я сподіваюся, що цей продукт буде добре сприйнятий і допоможе розвинути бренд меду Центрального нагір’я, щоб охопити ще більше споживачів», – поділився Чунг.