Безпечне та ефективне виробництво, що підвищує цінність рису

Позитивні ефекти

Пан Нгуєн Куок Мань, заступник директора Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин (ЗЗР) Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища (MARD), прокоментував: «Останнім часом уряд запровадив багато механізмів, політик та орієнтирів для розвитку сільського господарства; завдяки сильному керівництву та спрямуванням Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища (MARD) та тісній координації підрозділів Міністерства, департаментів, галузей та місцевих органів влади, виробництво сільськогосподарських культур та захист рослин у 2025 році в регіоні дельти Меконгу підтримували стабільний розвиток, забезпечуючи поставлені цілі та плани».

Зокрема, за словами пана Нгуєна Куок Маня, застосування інформаційних технологій у пропаганді, навчанні та керівництві фермерів щодо зміни методів ведення сільського господарства та дотримання технічних рекомендацій допомогло поступово зменшити використання вхідних матеріалів, таких як насіння, добрива, пестициди тощо, що сприяло мінімізації шкоди, завданої шкідниками, повенями, посухами та проникненням солоної води. Робота з перетворення структури сільськогосподарських культур, зміни сезонів, прогнозування шкідників та моніторингу якості води для зрошення проводиться регулярно, оперативно та зі зростаючою точністю, створюючи умови для більш проактивного ставлення фермерів до виробництва та запобігання ризикам. Таким чином, виробництво рису досягло досить високої продуктивності.

За даними Департаменту сільськогосподарських культур та захисту рослин, дельта Меконгу відіграє ключову роль у національному виробництві рису. У 2025 році площа рисових посівів, за оцінками, досягне 4,012 млн гектарів, урожайність – 26,12 млн тонн, а врожайність – 63,43 ц/га. Порівняно з 2024 роком, площа збільшилася на 2740 гектарів, виробництво – на 183 000 тонн, а врожайність – на 0,4 ц/га. Структура сортів сільськогосподарських культур продовжує зміщуватися в бік високоякісного та спеціалізованого ароматного рису. Перетворення структури посівів на рисових угіддях сприяє розвитку приблизно на 38 700 гектарах, переважно під однорічні та багаторічні культури, а також під рисово-аквакультурні моделі.

Наразі населені пункти в регіоні дельти Меконгу зосереджені на осінньо-зимовому виробництві рису, плануючи посіяти 708 600 гектарів, що на 9 230 гектарів менше порівняно з аналогічним періодом 2024 року. На сьогодні в усьому регіоні посіяно понад 500 000 гектарів, що досягнуло 77% від плану. З них у провінціях Віньлонг та Тайнінь зібрано ранній осінньо-зимовий рис з площі понад 14 000 гектарів. Департамент рослинництва та захисту рослин рекомендує населеним пунктам у вересні та жовтні зосередитися на завершенні посіву осінньо-зимового рису, залишилося близько 213 000 гектарів. З них 115 000 гектарів зосереджено в провінціях Віньлонг та Камау . Через особливі прибережні умови населених пунктів осінньо-зимові культури часто висіваються пізно, не постраждавши від повеней, потоків води вище за течією...

Потрібне безпечне рішення

За даними Департаменту рослинництва та захисту рослин, останнім часом Департамент запропонував та зорієнтував структуру сортів рису, що виробляються за екологічними субрегіонами в дельті Меконгу, відповідно до структури експортованих сортів. Темпи використання ароматичних та високоякісних сортів рису зросли, що відповідає вимогам експортного ринку рису; водночас структура сортів рису в останні роки має тенденцію до переходу від ароматичних, спеціалізованих та клейких сортів до високоякісних сортів, придатних для ґрунтових умов... Однак виробництво рису в дельті Меконгу все ще зазнає багатьох наслідків зміни клімату та екстремальних погодних умов.

Департамент сільського господарства міста Кантхо застосовує цифрові технології у виробництві рису в комуні Ко До.

Як правило, зимово-весняний урожай 2024-2025 років все ще зазнає посухи та проникнення солоної води, але в невеликому обсязі та масштабах; літньо-осінній та осінньо-зимовий урожай постраждають від сильних дощів, штормів та сильних вітрів, що спричинить локальні повені, ускладнить догляд та збір врожаю, а також вплине на продуктивність та якість сільськогосподарських культур. Ціни на сировину (добрива, пестициди, насіння) залишаються високими через коливання у світовому ланцюжку поставок, що збільшує виробничі витрати та зменшує прибутки фермерів. Тим часом ринок споживання сільськогосподарської продукції перебуває під тиском міжнародної конкуренції, багатьох нових суворих торговельних правил, що вимагають відстеження, що призводить до труднощів із задоволенням потреб ринків, нестабільних цін продажу, що впливає на обсяг виробництва продукції...

З огляду на вищезазначені труднощі, сектор сільського господарства та навколишнього середовища запропонував рішення для безпечного та якісного виробництва і зниження витрат на виробництво... Пан Нгуєн Куок Мань сказав: «Наступним часом Департамент рослинництва та захисту рослин зосередиться на синхронному впровадженні проектів розвитку сільського господарства, пов’язаних з реструктуризацією сектору в напрямку сталого розвитку. Зокрема, пріоритет буде надано проекту з виробництва сільськогосподарських культур для скорочення викидів у період 2025-2035 років після його затвердження; сприянню перетворенню структури посівів на рисових угіддях на інші культури або аквакультуру з вищою економічною та екологічною ефективністю, сприянню реструктуризації сільськогосподарського сектору; посиленню застосування науково-технічних досягнень у виробництві».

Згідно з планом, у 2026 році дельта Меконгу вироблятиме рис на загальній площі понад 4 мільйони гектарів, що еквівалентно аналогічному періоду, з урожайністю 20 700 тонн порівняно з 2025 роком. Очікується, що врожайність зимово-весняного врожаю 2025-2026 років становитиме близько 1,5 мільйона гектарів рису, з урожайністю 11,51 мільйона тонн. Місцеві органи влади визначатимуть фактичний сезон збору врожаю осінньо-зимового врожаю 2025 року та організацію сезону виробництва рису 2026 року; ґрунтуючись на ситуації з джерелами води, прогнозі посухи та проникненні солоної води, розроблятимуть гнучкі та відповідні графіки посівів. Виробництво зимово-весняного рису у 2025-2026 роках слід організовувати лише в районах з 3-місячним запасом прісної води, щонайменше 2,5 місяцями прісної води, поки рисові рослини не повноцінно не в'януть, особливо прісної води має бути достатньо для постачання рису на завершальному етапі.

Нещодавно на конференції з огляду стану виробництва сільськогосподарських культур та захисту рослин у 2025 році та розгортання плану зимово-весняних посівів на 2025-2026 роки в південних провінціях та містах заступник міністра сільського господарства та навколишнього середовища Хоанг Чунг звернувся до населених пунктів із проханням терміново зібрати літньо-осінній та зимово-весняний рис, щоб обмежити збитки, завдані штормами; переглянути та скоригувати план зимово-весняних посівів на 2025-2026 роки відповідно до кліматичних умов, дотримуватися термінів посіву, щоб уникнути цикад, посухи та засолення. Проактивно зберігати прісну воду, посилювати зрошення, тісно співпрацювати з Гідрометеорологічною станцією для оновлення сільськогосподарських метеорологічних бюлетенів та своєчасно надавати інформацію виробникам.

Заступник міністра сільського господарства та навколишнього середовища Хоанг Чунг доручив підрозділам Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища ретельно контролювати та захищати виробництво осінньо-зимового рису та літньо-осіннього врожаю 2025 року; координувати дії з функціональними секторами для перевірки сортів, добрив та пестицидів, забезпечуючи безпеку та якість продукції; сприяти навчанню з комплексного управління врожайністю (IPM), комплексного управління обробкою рослин (IPHM), поширювати технічні досягнення, розробляти органічні добрива, економити добрива та використовувати пестициди відповідно до принципу «4 прав» (правильні ліки, правильна доза – концентрація, правильний час, правильний спосіб)... Визначити райони, що постраждали від повеней, посух та проникнення солоної води, для проактивного реагування; продовжувати впроваджувати моделі зв’язків, знижувати виробничі витрати, відтворювати моделі виробництва рису для зменшення викидів та адаптації до зміни клімату.

Стаття та фотографії: HA VAN

Джерело: https://baocantho.com.vn/san-xuat-an-toan-hieu-qua-nang-cao-gia-tri-lua-gao-a190961.html