Поглиблене виробництво кави

Протягом періоду 2020-2025 років виробництво кави в провінції буде розвиватися глибоко, з рішучим зміщенням у бік інтенсивного землеробства, підвищенням продуктивності та якості продукції, тим самим позиціонуючи цінність бренду на світовому ринку.

Прогнозується, що протягом періоду 2020-2025 років торгівля кавою в провінції зросте на 8,3%.

Загальний обсяг виробництва перевищує 1 мільйон тонн.

До кінця 2025 року в провінції було освоєно 328 650 гектарів кавових плантацій, досягнувши загального обсягу виробництва 1 028 393 тонни, що становить збільшення на 6,73% та 19,92% відповідно порівняно з 2020 роком. Загалом, протягом періоду 2020-2025 років площа нових посівів кави зменшилася на 37,02%, але площа кавових плантацій все ще зросла на 8,3%. Завдяки посиленій програмі пересадки кави, щепленню та вдосконаленню нових сортів, а також застосуванню практик сталого землеробства, середня врожайність зросла на 10,56%, що еквівалентно понад 3,3 тоннам кавових зерен з гектара.

Згідно зі звітом Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин, площі вирощування кави наразі стабільні, майже 60 000 гектарів переплітаються з іншими фруктовими деревами та промисловими культурами; майже 119 000 гектарів отримали сертифікати сталого виробництва, такі як VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest та organic; а 517 гектарів мають географічне зазначення для спеціалізованих продуктів з десятками зареєстрованих торгових марок для захисту інтелектуальної власності, включаючи бренд «Da Lat - дивовижна есенція з родючої землі».

Зокрема, завдяки впровадженню Програми пересадки кави на період 2021-2025 років, загальна площа посівів у провінції перевищила 45 644 гектари, що еквівалентно 85,07% від плану. Зокрема, це включає: пересадку 25 084 гектарів нової кави сорту робуста та щеплення/покращення понад 20 135 гектарів; та пересадку 425 гектарів нової кави сорту арабіка. Структура пересадки та щеплення/покращення саджанців в основному складається з сортів кави, визнаних Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища, таких як TR4, TR9, Vine coffee та Green dwarf (TS5)... Крім того, Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища організувало 560 навчальних курсів, передаючи нові технічні процеси інтенсивного пересаджування кави, залучаючи до участі десятки тисяч фермерів у ключових районах вирощування кави в провінції.

В результаті, вся провінція досягла загальної площі майже 38 180 гектарів водозберігаючих зрошуваних кавових плантацій, що забезпечує високу продуктивність та якість. Одночасно було визнано шість зон виробництва кави, що застосовують високотехнологічне сільське господарство , загальною площею майже 2268,5 гектарів; понад 435 гектарам кави було надано коди зон посадки.

Мобілізуйте численні ресурси

Важливо, що інтенсивна програма пересадки кави «giai đoạn 2020–2025» мобілізувала численні ресурси по всій провінції, зокрема виділено понад 652,7 мільярда донгів у вигляді пільгових кредитних коштів. У співпраці з Інститутом сільськогосподарських та лісових наук Західного нагір'я та великими брендовими кавовими підприємствами фермерам було надано майже 5,2 мільйона високоврожайних та якісних саджанців кави для пересадки. Що стосується обсягів виробництва, то в провінції створено та розвинено 65 ланцюгів виробництва, переробки та споживання, до яких залучено 117 кооперативів, 32 кооперативні групи, 34 підприємства та майже 30 000 фермерських господарств, які обробляють каву на загальній площі 55 468 гектарів.

Сільськогосподарський сектор провінції Лам Донг надає пріоритет використанню пересаджених сортів кави, визнаних Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища.

Нещодавно Департамент сільськогосподарських культур та захисту рослин розпочав Програму інтенсивного пересаджування кавових дерев «giai đoạn 2026–2030» загальною площею 25 000 гектарів, зосереджену на кавових деревах віком понад 20 років, з низькою врожайністю та сильно уражених іржею та нематодами в ключових районах вирощування кави: Ді Лінь, Бао Лам, Лам Ха, Дак Міл, Туй Дик та Кронг Но. Відповідно, етап пересаджування до 2030 року має на меті досягти 24 740 гектарів нових посадок та щеплень робусти; та 260 гектарів нових посадок арабіки.

Пріоритетні рішення передбачають використання визнаних сортів кави для пересадки, таких як TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 та TN2, зі збільшенням частки стандартних сортів до 80-90%. Одночасно буде сприяти застосуванню передових технічних процесів в інтенсивному вирощуванні кави, таких як комплексне врегулювання втрат та водозберігаюче зрошення. Зокрема, підтримка продовжуватиме покривати 50% вартості кавового насіння та добрив для бідних домогосподарств та домогосподарств етнічних меншин; а також буде інтегровано мобілізацію бюджетних коштів, офіційну допомогу для розвитку (ODA) та пільгове кредитування.

Мета полягає в тому, щоб продовжувати засаджувати старіючі кавові плантації новими сортами, поєднуючи це зі сприянням застосуванню науки і технологій, не лише для збільшення доданої вартості кавової промисловості Лам Донга, але й для захисту земельних, водних та екологічних ресурсів, а також для адаптації до Регламенту Європейського Союзу щодо вирубки та деградації лісів (EUDR).

Наразі в провінції налічується майже 38 180 гектарів кавових плантацій, де використовуються водозберігаючі методи зрошення, що дозволяє досягти високої врожайності та якості; 6 зон виробництва кави, що застосовують високотехнологічне сільське господарство, загальною площею майже 2 268,5 гектарів; а також понад 435 гектарів кавових плантацій, які отримали коди зон посадки.

Джерело: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html