Виробництво цибулі в нашій країні досі стикається з багатьма труднощами.

Цю інформацію надав представник Департаменту рослинництва на форумі «Зв’язок торгівлі, сприяння споживанню цибулі та шалоту», який поєднує очну та онлайн-участь та був організований Керівним комітетом Форуму з питань зв’язку сільськогосподарської продукції 970 року, Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (MARD) у співпраці з Народним комітетом провінції Сокчанг, 17 березня.

За словами представників Департаменту рослинництва Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів , загальна площа вирощування цибулі по всій країні становить приблизно 14-15 тисяч гектарів, зосереджених у провінціях Сокчанг, Хайзионг, Ніньтхуан, Куангнгай тощо; фіолетова цибуля вирощується переважно в Сокчанг, Ніньтхуан та Куангнгай. З них площа вирощування фіолетової цибулі в Хайзионгу сягає 5700 гектарів з виробництвом 110 тисяч тонн, а в Сокчангу - приблизно 6500 гектарів з виробництвом близько 90 тисяч тонн.

Дані показують, що загальна площа, засіяна шалотом на півдні, становить приблизно 7000 гектарів, в основному зосереджена з грудня по березень наступного року, що створює тиск на післязбиральне зберігання.

За словами представників Департаменту рослинництва, виробництво цибулі у В'єтнамі наразі стикається з кількома проблемами, зокрема: фрагментацією, труднощами у відстеженні походження, відсутністю зв'язків; коливаннями цін; обмеженою сертифікованою площею виробництва, труднощами у контролі якості та безпеки харчових продуктів; відсутністю належних процедур зберігання, що призводить до продажу великої кількості свіжої продукції в періоди пікового збору врожаю, що призводить до низьких цін; та відсутністю інтегрованих каналів збуту.

Тому, щоб розвивати стале виробництво цибулі, представники Департаменту рослинництва запропонували фермерам запровадити безпечні виробничі процеси, простежуваність та сертифіковане виробництво. Водночас, населеним пунктам необхідно підтримувати виробничі зв'язки, формувати концентровані виробничі зони, об'єднувати підприємства для внутрішнього та експортного споживання; сприяти післязбиральному консервуванню; а також впроваджувати програми підтримки, навчання та передачу технологій для безпечного виробництва.

На форумі пан Тран Тронг Кхіем, заступник директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Сокчанг, зазначив, що шалот є однією зі спеціалізованих культур провінції Сокчанг, яку вирощують в районі Тран Де та місті Вінь Чау. Загальна площа, що щорічно засаджується шалотом, становить близько 6500 гектарів, із середньою врожайністю 18 тонн/га та виробництвом понад 90 000 тонн.

З них понад 1150 гектарів засіяно цибулею-шалот з використанням методів органічного землеробства (застосування безпечних виробничих процесів, збільшення використання органічних добрив та зменшення використання хімічних добрив). Крім того, 10,8 гектара/23 домогосподарства в рисоводчому кооперативі Ca Lang B, район 2, місто Вінь Чау, досягли стандартів VietGAP, що дає прибуток на 10-20 мільйонів донгів/га вищий, ніж традиційне виробництво.

Шалот Вінь Чау споживається всередині країни та експортується до кількох країн, таких як Індонезія та Малайзія, приносячи значний дохід людям та підприємствам міста Вінь Чау.

Однак, шалот сорту Вінь Чау нещодавно зіткнувся з труднощами у виробництві та споживанні з кількох причин, таких як: неправильні графіки посадки, коли великі площі засіваються одночасно, що призводить до відносно високої врожайності в будь-який момент часу. Фермери досі виробляють продукцію індивідуально та не створюють кооперативів, що призводить до відсутності стійких зв'язків між кооперативами та підприємствами, а також між фермерами та підприємствами. Зокрема, фермери досі схильні чекати, поки ціни будуть правильними; навіть коли ціни розумно узгоджені з підприємствами, вони все одно відмовляються продавати, що призводить до накопичення запасів, коли ціни різко падають.

Виступаючи на форумі, заступник міністра сільського господарства та розвитку сільських районів Чан Тхань Нам заявив, що цибуля є ключовим продуктом для багатьох провінцій та міст, таких як Хайзионг, Шокчанг, Ніньтхуан та Куангнгай , із загальним річним виробництвом понад 200 000 тонн. У лютому та березні цибулеві ферми вступають у сезон збору врожаю, тому попит на цей продукт вищий, ніж будь-коли.

Однак, згідно зі статистикою, у перші місяці 2023 року купівельна спроможність ринку має тенденцію до зниження, тоді як виробничі потужності сільськогосподарського сектору залишаються достатніми для задоволення внутрішнього споживання та експортних потреб. Це дає підстави прогнозувати, що споживання сільськогосподарської продукції загалом, і цибулі-шалоту зокрема, зіткнеться з багатьма труднощами.

За словами заступника міністра Тран Тхань Нама, статистика показує, що експорт цибулі за перші два місяці 2023 року досяг лише 240 тонн, що є дуже малою цифрою порівняно з річним виробництвом цибулі в 200 000 тонн. Тому Форум має на меті допомогти розширити ринок цибулевої продукції. Водночас це також можливість для виробників цибулі по всій країні просувати та виводити свої цибулеві бренди на світові ринки.

Посилання на джерело: https://dangcongsan.vn/kinh-te/san-xuat-hanh-tai-nuoc-ta-van-con-nhieu-kho-khan-633754.html