Індустрія дуріану переживає швидке зростання, отримуючи високі прибутки завдяки офіційному експорту до Китаю, зокрема завдяки високій якості та методам обробки дуріану в міжсезоння. Однак галузь стикається з численними проблемами, пов'язаними з управлінням якістю, жорсткою конкуренцією, технічними ризиками та особливо нестабільністю ринку.
 |
| Багато садів дуріана вступають у пік сезону збору врожаю, але ціни продажу залишаються низькими. |
Вихід стикається з труднощами.
За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, до 2025 року в провінції буде понад 8 140 гектарів рисових полів, засіяних цитрусовими плодами (вид цитрусових). Ця культура має відносно високу економічну цінність порівняно з іншими культурами, а фермери мають великий досвід вирощування, тому цитрусові плоди дедалі більше залучають інвестиції від фермерів для покращення та нових посадок. Поточний ринок цитрусових плодів сильно зміщується від традиційної роздрібної торгівлі до офіційного експорту та зв'язків з ланцюгом створення вартості. Наразі на китайський ринок припадає 80-90% експортних доходів В'єтнаму від цитрусових плодів.
SR диверсифікує свої ринки. У 2025 році, окрім материкового Китаю, прогнозується зростання ринку Гонконгу на 102%, а Малайзії – на вражаючі 358%. Розширюються також інші важливі ринки, такі як Тайвань, Канада, Японія та Австралія. Ці події принесли значну цінність SR.
Однак ринок сельхозпродукції стикається з багатьма ризиками та викликами щодо експортних стандартів та споживчих ринків. Наразі сельхозпродукція переживає пік сезону, і в поєднанні з низькими цінами її виробництво є невизначеним через низький попит та нерішучість трейдерів щодо закупівель. Багато фермерів змушені швидко продавати, щоб уникнути ризику опадання стиглих плодів з дерева, що вплине на якість та призведе до цінового тиску. Тим часом відсутність стабільних зв'язків зі споживанням робить фермерів сильно залежними від трейдерів, що ускладнює їм проактивний контроль над цінами.
Після багатоденного очікування, поки торговці не прийдуть збирати рамбутан, пан Фан Тхань Лієм (комуна Кай Нхум) сказав: «Рамбутан готовий до збору, але торговці постійно відкладають його і ще не прийшли його зрізати. Рамбутан дозріває і падає з дерева щодня, тому мені доводиться везти його на ринок, щоб продати вроздріб, продаючи все, що можу, щоб окупити свої витрати».
За словами пана Ліема, повільні закупівлі трейдерами призводять до втрати врожаю та зниження якості фруктів, що призводить до зниження цін продажу через нерівномірність та труднощі з тривалим зберіганням. Тим часом виробники майже не мають плану дій на випадок надзвичайних ситуацій і змушені погоджуватися на продаж у невеликих кількостях, що вимагає додаткових зусиль, але приносить незначний дохід.
Пан Нгуєн Ван Вінь (комуна Куой Тхієн) сказав: «Наразі багато рисових садів вступають у пік сезону збору врожаю, але ціна продажу низька, в середньому трохи більше 30 000 донгів/кг, а в деяких випадках навіть менше 30 000 донгів/кг. За такої ціни виробники майже не отримують прибутку і навіть стикаються з ризиком збитків через високі інвестиційні витрати на вирощування рису, від добрив і пестицидів до робочої сили».
Пан Нгуєн Хоанг Там, відповідальний за сільське господарство комуни Куой Тхієн, сказав: «Уся комуна має понад 1000 гектарів землі, засіяної рамбутаном. Через пік сезону ціна на рамбутан впала до 25-42 тисяч донгів/кг, і торговці купують менше, що створює труднощі для фермерів у пошуку покупців».
Потрібен скоординований підхід.
За даними відповідних органів, хоча площі, засіяні стручковим кукурудзою (Syzygium jambos), швидко зростали в останні роки, експортний ринок стручкового кукурудзи сильно залежить від Китаю. Ця надмірна залежність є однією з причин коливань вартості експорту стручкового кукурудзи щоразу, коли відбуваються будь-які зміни на цьому ринку.
Це поєднується зі зростанням конкуренції за частку ринку та суворішим контролем безпеки харчових продуктів з боку країн-імпортерів. Зокрема, Китай офіційно дозволив Камбоджі, Малайзії та іншим країнам експортувати продукцію з креветок (SR), що дещо збільшило конкуренцію та частку ринку для в'єтнамських SR.
Оцінюючи галузь соціального забезпечення, менеджери та експерти вважають, що існує кілька обмежень, які терміново необхідно усунути, та вжити рішучих заходів у найближчий період для забезпечення сталого розвитку цієї багатомільярдної галузі.
Зокрема, розширення площі посівів у секторі сільського господарства було значною мірою спонтанним, без систематичного планування та не пов'язаним з розвитком контрольованих районів сировинних ресурсів. Ланцюг виробництва-споживання залишається фрагментованим, без замкнутого циклу та чітких механізмів зв'язку між сторонами-учасниками. Дисбаланс між зростанням та організаційною спроможністю ланцюга створення вартості створює значні ризики для галузі сільського господарства: технічні порушення, повернення продукції та втрата ринку.
Тим часом технічні вимоги країн-імпортерів стають дедалі суворішими. Вимога суворого тестування на важкі метали та заборонені речовини (кадмій та аурамін O) є новою технічною вимогою, яка спочатку викликала плутанину та вимагала відповідних дій від усього ланцюжка створення вартості СР для її вирішення.
Крім того, наразі немає достатньо суворих санкцій для вирішення порушень у видачі та використанні кодів площі посадки та пакувальних потужностей SR. Система переважно спирається на двосторонні угоди з країнами-імпортерами, що не має достатнього стримуючого ефекту. Як наслідок, фальсифікація, неправильне використання та неправомірне використання кодів продовжують відбуватися, що збільшує ризик повернення товарів, призупинення експорту та пошкодження національної репутації.
 |
| Дуріанська індустрія стикається з багатьма ризиками та викликами. |
Сучасна технологія консервування та переробки морських огірків все ще проста та не має стандартизації, в основному обслуговує експортний ринок у свіжому або замороженому вигляді, і не диверсифікує продукти, щоб зменшити тиск споживання в пік сезону. Сушені морські огірки, порошок та кондитерські вироби невеликі, і в основному обслуговують внутрішній ринок. Галузь морських огірків все ще значною мірою залежить від експорту сировини та не використовує ефективно потенціал ринку переробки з доданою вартістю.
Щоб максимізувати потенційні сильні сторони та подолати обмеження, пан Ле Ван Зунг, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, заявив: «Сільськогосподарський сектор зосередиться на плануванні площ для вирощування, визначенні придатних земель та уникненні неконтрольованої забудови в районах поза межами запланованих зон або на землях, уражених засоленням. Буде надана технічна підтримка для вирощування, а також навчання процедурам боротьби зі шкідниками, належному веденню обліку та правильному використанню затверджених пестицидів. Одночасно будуть встановлені зв’язки з підприємствами, а також підписані гарантовані контракти на купівлю між експортними компаніями та зареєстрованими районами вирощування, щоб забезпечити стабільний обсяг виробництва та запобігти маніпуляціям цінами».
Фрукти SR мають чудову можливість пробитися на ринок, але шляхи до міжнародного ринку звужуються через дедалі суворіші стандарти. Без рішучих дій щодо виправлення поточного швидкого та неконтрольованого зростання ризик «втрати ігрового поля» дуже високий. Тому систематичний, сталий розвиток та пріоритет репутації є ключовими для збереження позицій фруктів SR у В'єтнамі на ринку.
Текст і фото: НГУЄН КХАНГ
Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/
Коментар (0)