Посібник: Розумне вирощування рису

1. Наразі фермери в різних місцевостях провінції вступають у пік сезону збору основного врожаю рису. Вони раді, оскільки ціна на рис висока (понад 9 000 донгів/кг), що є найвищим показником за всю історію.

Зокрема, фермери в окрузі Туй Фонг, вирощуючи сорт рису Дай Тхом 8, досягли як високої врожайності, так і дещо вищих цін, ніж інші сорти, досягнувши в певний момент 10 000 донгів/кг. Примітно, що хоча ціни на рис були високими, а попит на ринку — хорошим, виробники рису фактично отримували відносно невеликий прибуток порівняно з вирощуванням деяких інших культур та овочів.

*Відвідування зразкової ферми, яка виробляє високоякісний рис.*

За словами фермера Ук Сінь Куана з комуни Фан Тхань, район Бак Бінь, його родина вирощує 5 сао (приблизно 0,5 гектара) рису протягом основного вегетаційного періоду, з орієнтовною врожайністю близько 2,5 тонн. Рис, вирощений у цей сезон, часто страждає від змішаних зерен та зараження стебловим мотилем, що знижує врожайність та якість. Тим часом витрати на такі ресурси, як добрива та пестициди, залишаються високими, що призводить до нижчих, ніж очікувалося, прибутків.

Зрозуміло, що з огляду на дедалі складніші погодні та кліматичні умови сьогодні, досягнення високих врожаїв рису з розумними інвестиціями, мінімальними виробничими витратами та максимальним прибутком є нагальним питанням для всіх фермерів. На нещодавньому семінарі в місті Фантхьєт, присвяченому обговоренню рішень для поєднання виробництва рису з адаптацією до зміни клімату, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Біньтхуан заявив, що понад 75% населення провінції наразі живе за рахунок сільського господарства. Рис є основною культурою провінції, а фактична площа виробництва рису становить 53 580 гектарів. Порівняно з іншими провінціями Південно-Східного та Південно-Центрального регіонів, врожайність рису в провінції Біньтхуан досить висока, в середньому 5,85 тонни/га. Зокрема, найвищу середню врожайність зафіксовано в озимо-весняних культурах, яка досягла 6,68 тонни/га, причому район Танхлінь виділяється з найвищою середньою врожайністю рису - 6,32 тонни/га, Бакбінь - 6,10 тонни/га, Хамтхуанбак - 5,84 тонни/га...

2. Також на вищезгаданому семінарі Центр тропічних сільськогосподарських досліджень та консалтингу (Хошимін) заявив, що хоча фермерам було надано багато документів, навчальних курсів та семінарів щодо методів вирощування рису, багато фермерів досі не мають чіткого розуміння наукової основи цих методів. Як наслідок, собівартість виробництва рису у В'єтнамі залишається вищою, ніж у деяких інших країнах, що вирощують рис, через високі виробничі витрати, що впливає як на прибутковість виробників рису, так і на екологічне та соціальне середовище. Це особливо актуально в період з 2021 року, коли В'єтнам зіткнеться з серйозними наслідками зміни клімату, такими як посуха, засоленість, ерозія та зсуви. Відповідно, вчені запропонували кілька загальних принципів розумних процесів вирощування рису, таких як використання відповідного насіння рису та методів посіву (зменшення використання насіння), раціональне удобрення, водозберігаюче зрошення, інтегрована боротьба зі шкідниками, зменшення втрат після збору врожаю та зменшення викидів парникових газів для захисту навколишнього середовища.

З точки зору сільськогосподарського сектору провінції, за даними Центру сільськогосподарського насіння, виходячи з реалій виробництва та прагнення до високої ефективності, фермерам потрібні короткочасні сорти рису, які менш схильні до шкідників та хвороб, менш схильні до вилягання, дають високу продуктивність, а також адаптуються до місцевих погодних та ґрунтових умов і прийняті ринком. Це означає, що насіння рису повинно мати домінантні «гени». Це серйозна проблема для тих, хто займається дослідженнями селекції рису. Процес відбору та створення нових сортів рису – це довгий шлях, що вимагає наполегливості, терпіння та зусиль. Тому селекція та відбір нових сортів рису повинні бути своєчасними, щоб поступово замінювати схильні до хвороб, низьковрожайні сорти високоврожайними, стабільними сортами, які користуються популярністю у фермерів та ринку. Наразі Центр сільськогосподарського насіння Бінь Тхуан вивів та відібрав понад 50 сортів рису для виробництва. Зокрема, деякі сорти рису, розроблені Провінційним центром сільськогосподарського насіння, популярні на ринку, такі як TH6 та ML48.

Примітно, що на виконання Резолюції 05 від 10 вересня 2021 року Провінційного партійного комітету (14-й термін) про розвиток сучасного, сталого та високододаного сільськогосподарського сектору, Провінційний народний комітет щойно опублікував план розвитку високоякісних промислових районів виробництва рису в провінції до 2025 року. Одним з ключових завдань є чітке визначення необхідності синхронізованого застосування передових інтенсивних методів вирощування рису, зміни сприйняття та методів виробництва фермерів, а також переходу від старих методів виробництва до нових, що використовують науку та технології для адаптації до зміни клімату… Мета полягає в тому, щоб стабілізувати площу високоякісного промислового виробництва рису на рівні 17 745 гектарів до 2025 року з врожайністю понад 60 центнерів/гектар…

Щоб досягти цих результатів, рисоводам, сільськогосподарському сектору та місцевій владі потрібно зосередитися на технологіях, впроваджувати інновації в методи організації виробництва, покращувати землекористування та розширювати споживчі ринки… Це також той «розумний» спосіб вирощування рису, про який згадували вчені.

Джерело