Переробка побічних продуктів, вирощування зелених паростків.

В останні роки місто Кантхо та регіон дельти Меконгу дедалі частіше стикаються з посухами, проникненням солоної води та нестабільною погодою. Сільське господарство – гордість дельти Меконгу – також стикається з новими викликами та вразливістю через зміну клімату. Серед цих тисків та викликів виробниче мислення зміщується в бік: збереження ресурсів, скорочення викидів та використання всіх доступних виробничих ресурсів. У цьому контексті циркулярне сільське господарство відкриває зелений та здоровий шлях: виробництво високоякісного рису з низьким рівнем викидів у самому серці дельти Меконгу.

Подовження життєвого циклу соломи.

У прохолодну погоду кінця року вздовж сільських доріг у передмістях та вище за течією міста Кантхо пишно зелені рисові поля, що процвітають завдяки зимово-весняному урожаю. Фермери зайняті доглядом та захистом своїх посівів рису на зимово-весняний сезон 2025-2026 років, сподіваючись на успішний урожай.

Пан Нгуєн Ван Тхань з комуни Тхань Куой із задоволенням зазначив: «Цьогорічний зимово-весняний урожай рису розвивається добре завдяки сприятливій погоді, великій кількості сонця та рясним водним ресурсам. Моя сім’я посіяла понад 10 акрів, дотримуючись моделі великомасштабного поля. Завдяки ретельному очищенню поля, застосуванню принципу «3 зменшення, 3 збільшення» та використанню органічних добрив з рисової соломи як основи для підживлення, рис здоровий, а виробничі витрати знизилися…»

Рисову солому збирають та транспортують на переробні підприємства для переробки після збору врожаю на рисових полях у місті Кантхо.

За даними Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин ( Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища ), дельта Меконгу виробляє понад 24 мільйони тонн рису щорічно, що дає приблизно 24 мільйони тонн рисової соломи – значного побічного продукту сільськогосподарського виробництва. Тільки в місті Кантхо до 2025 року буде засіяно понад 718 000 гектарів рису, що дасть понад 4,7 мільйона тонн, що відповідає приблизно 4-4,7 мільйонам тонн рисової соломи.

В останні роки велика кількість рисової соломи, що залишилася після збору врожаю рису в місті Кантхо та дельті Меконгу, була спалена або закопана, що призводить до утворення відходів, впливає на біорізноманіття та збільшує викиди парникових газів. Ефективне використання цього побічного продукту не лише зменшує тиск на навколишнє середовище, але й являє собою сталий шлях до циркулярного сільського господарства . На практиці, управління та використання рисової соломи циркулярним способом є ефективним рішенням для скорочення викидів, покращення ланцюжка створення вартості рису та збільшення доходів фермерів. У місті Кантхо багато населених пунктів скоротили спалювання рисової соломи та перейшли на використання побічного продукту для продажу, вирощування грибів, компостування або іншої виробничої діяльності.

За підтримки Міжнародного науково-дослідного інституту рису (IRRI) та Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища міста Кантхо, Кооператив циркулярного землеробства «Мінь Дик» (комуна Тхуан Хоа, місто Кантхо) впровадив модель циркулярної економіки з використанням рисової соломи. Відповідно, солому збирають після збору врожаю для вирощування солом'яних грибів; солом'яні залишки від вирощування грибів потім використовуються для виробництва органічних добрив, які потім вносяться назад на рисові поля.

Кооператив «Мінь Дик» наразі обробляє понад 450 гектарів рису, в якому беруть участь 13 домогосподарств. Перший сезон вирощування солом'яних грибів було проведено як у приміщенні, так і на відкритому повітрі з 2300 тюками соломи, що, за оцінками, дасть приблизно 100-120 тонн органічних добрив для виробництва. Ця модель сприяє зменшенню використання хімічних добрив, покращенню ґрунту, захисту навколишнього середовища та зменшенню викидів парникових газів.

Перспективи циркулярного сільського господарства

Реалізується проект сталого розвитку 1 мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів у дельті Меконгу до 2030 року (проект «1 мільйон гектарів»), який не лише сприяє збільшенню доходів населення, але й зміцнює позиції в ланцюжку створення вартості в'єтнамської рисової промисловості, в якій рисова солома використовується для вирощування грибів та виробництва органічних добрив, що збільшує цінність полів.

Пан Ле Тхань Тунг, віцепрезидент Асоціації рисової промисловості В'єтнаму, заявив: «Управління рисовою соломою повинно бути зосереджене на її використанні як сировини для вирощування грибів, будівельних матеріалів, виробництва енергії та органічних добрив. Застосування технології розкладання рисової соломи на місці підвищує ефективність; побудова моделей циркулярного сільського господарства, збір та повторне використання рисової соломи не лише сприяє збільшенню доходу на одиницю площі вирощування, але й мінімізує вплив на навколишнє середовище та адаптується до зміни клімату у сільськогосподарському виробництві».

Проєкт площею 1 мільйон гектарів має на меті зібрати та повторно використати 100% рисової соломи до 2050 року, а також створити базу даних та програмне забезпечення для підтримки управління соломою. Одночасно він застосовуватиме екологічно чисті технології переробки соломи, заохочуватиме моделі циркулярного сільського господарства та використовуватиме рисову солому як сировину для високоякісного сільськогосподарського виробництва.

У великомасштабній моделі вирощування рису в місті Кантхо рисову солому збирають після збору рису.

Для досягнення вищезазначеної мети, у місті Кантхо, Департамент сільського господарства та навколишнього середовища, у координації з іншими департаментами, агентствами, асоціаціями, організаціями, вченими та Міжнародним науково-дослідним інститутом рису (IRRI), здійснює поглиблені заходи щодо підвищення кваліфікації технічного персоналу, відповідаючи вимогам нової ситуації. Пані Нгуєн Тхі Зянг, заступниця директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища міста Кантхо, сказала: «Завдяки увазі міського партійного комітету, Народного комітету та різних департаментів та організацій було впроваджено багато політик та рекомендацій щодо розвитку циркулярного сільського господарства та адаптації до зміни клімату, що сприяє покращенню життя фермерів та розвитку сільських районів. Завдяки цьому, підприємства все тісніше пов'язані з фермерами, інвестують у постачання та гарантують закупівлю продукції за вигідними цінами; фермери впевнено виробляють безпечно, покращують якість сільськогосподарської продукції, відповідають експортним вимогам та поступово підвищують статус сільськогосподарської продукції міста Кантхо».

Пані Нгуєн Тхі Зянг наголосила, що для того, щоб циркулярне сільське господарство було ефективним, необхідно реорганізувати виробництво вздовж ланцюга створення вартості, застосовувати стійкі сільськогосподарські процеси для підвищення цінності рисової галузі, адаптуватися до зміни клімату та скоротити викиди парникових газів, сприяючи виконанню міжнародних зобов'язань В'єтнаму. Відповідно, необхідно зосередитися на розробці технологій, які довели економічну та екологічну ефективність, особливо тих, що викладені в Рішенні 248/QD-TT-CLT щодо циркулярного сільського господарства з рисової соломи; та одночасно розробити план зміцнення потенціалу, відтворення моделей циркулярного управління рисовою соломою, сприяння навчанню та збільшення темпів застосування безпечного, сталого, високоякісного виробництва рису, що відповідає критеріям проекту з вирощування рису площею 1 мільйон гектарів.

Пан Тран Чі Хунг, заступник голови Народного комітету міста Кантхо, підтвердив: «Виходячи з досягнень, місто Кантхо прагне підтримувати населені пункти, підприємства та фермерів у розвитку інноваційної сільськогосподарської екосистеми; сприянні передачі технологій, усуненні труднощів для бізнесу та прагненні до побудови зеленого, сталого, циркулярного сільського господарства, яке адаптується до зміни клімату…».

*

* *

Ці «зелені та здорові» зимово-весняні та літньо-осінні сезони вирощування врожаю відкривають новий шлях для розвитку моделей циркулярного сільськогосподарського виробництва, вселяючи нову впевненість у фермерів та сільськогосподарський сектор Кантхо щодо майбутнього з вищою вартістю та більш сталим розвитком.

Текст і фото: HA VAN

Джерело: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html